La torta pasta sfoglia ricotta e marmellata è un dolce iperveloce da preparare, perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dessert gustoso e fatto in casa. E’ stra facile e veloce da preparare, praticamente non dovrete cucinare niente se non assemblare gli ingredienti e cuocerla. Non che fare una semplice pasta frolla sia lungo ma se userete la pasta sfoglia come in questo caso sarà davvero un gioco da ragazzi. Insomma per le torte iperveloci io ho davvero un amore spassionato ma questa è una delle mie preferite.
La preparazione è talmente semplice che potrete coinvolgere anche i bambini, come dimostra l'esperienza di chi ha preparato questa torta con l'aiuto della sua bambina. Assemblate, infornate e voi potete dedicarvi a fare tutto quello che volete, anche spupazzare Bb di coccole e bacini come ho fatto io!
Come fare una gustosa crostata senza burro con ricotta e marmellata - Ricette che Passione
Tra i dolci con ricotta e marmellata, quelli a base di pasta sfoglia hanno dalla loro la velocità di esecuzione. Basta avere un minimo di manualità e pazienza per ottenere un risultato soddisfacente.
Una deliziosa torta di ricotta e marmellata.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 300 g di ricotta
- 80 g di zucchero a velo
- Marmellata del gusto preferito
Preparazione
- Fate scolare la ricotta in un colino in modo da eliminare una parte di siero e mettetela in una ciotola.
- Aggiungete lo zucchero a velo e mescolate.
- Srotolate il rotolo di pasta sfoglia rotonda in una teglia e bucherellate la base.
- Mettete la ricotta con lo zucchero a velo sopra alla base di pasta sfoglia e livellate bene la superficie.
- Mettete la marmellata o confettura del gusto che avete scelto in una ciotola e mescolatela con un cucchiaio poi mettetela sopra alla ricotta e livellatela.
- Chiudete i bordi della pasta sfoglia all’interno.
- Cuocete la torta pasta sfoglia ricotta e marmellata in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa fino a che la pasta sfoglia risulterà cotta e dorata.
- Sfornate la torta e fatela raffreddare completamente prima di tagliarla.
Varianti e Consigli
- Potete diminuire o aumentare un pochino la dose di zucchero a velo nella ricotta.
- Potete scegliere il tipo di marmellata o confettura che preferite.
- Potete usare ricotta vaccina oppure di pecora.
- Se farete scolare la ricotta bene in un colino vedrete che non bagnerà la pasta sfoglia.
- Se volete tenere la torta in frigo sarà ancora più facile da tagliare.
- Potete spennellare la pasta sfoglia con latte o con uovo sbattuto prima di cuocerla in forno.
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Un'altra variante è lo strudel di ricotta e marmellata di susine, ottimo per la colazione, la merenda e anche per il dessert di fine pasto. Allarga la pasta sfoglia, bucherella con i rebbi di una forchetta e cospargila di marmellata. Copri con i savoiardi sbriciolati.
Tira su i lembi più lunghi del rettangolo e chiudi lo strudel a modi pacchetto (non sovrapporre troppo la pasta sfoglia perché altrimenti lo strato inferiore potrebbe non cuocere bene). Cuoci in forno preriscaldato a 200°, modalità ventilata, per 15 minuti. Noi facciamo colazione con caffè e strudel di ricotta.
Un invitante strudel di ricotta e marmellata.
Torta Fiore di Sfoglia Light Ricotta e Marmellata
Per chi desidera una versione più leggera, si può preparare una sfoglia alla ricotta senza burro e con pochissimo olio. Per preparare la torta fiore di sfoglia light ricotta e marmellata versa in una ciotola la farina setacciata e pratica un buco al centro. Versalo su una spianatoia e impasta con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e regolare. Trascorso il tempo stendilo con un mattarello fino ad ottenere un rettangolo poi piega i due lati corti verso il centro sovrapponendoli così da creare una piega “a libro” composta da tre strati.
Estrai il “libro” di pasta, con il mattarello stendilo fino ad ottenere un rettangolo e procedi creando un’altra piega a tre. Stendi su ogni dischetto un cucchiaio di marmellata, chiudilo a mezzaluna e poi piega le due estremità verso il centro. Otterrai una sorta di “raviolo”. La torta fiore di sfoglia light ricotta e marmellata si manterrà ottima per un paio di giorni.
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Crostata di Sfoglia Marmellata e Ricotta
La crostata di sfoglia marmellata e ricotta è un dolce molto goloso e semplice da realizzare, adatto in ogni occasione. Un’alternativa alla classica crostata, adoro realizzare tante golosità con la pasta sfoglia, dal dolce al salato, risulta sempre tutto perfetto! Prendere il secondo rotolo di pasta sfoglia, eseguire dei tagli con un rullo taglia losanghe e poggiare sopra. Con la pasta avanzata eseguire dei cerchietti e poggiarli tutti intorno al dolce.
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