La torta morbida alla marmellata è un'ottima alternativa per una colazione o una merenda diversa dal solito. Soffice e leggera, vi avvolgerà con il suo dolcissimo profumo e conquisterà i vostri palati. La preparazione di questa torta è molto semplice ma soprattutto veloce, potrete prepararla in qualsiasi momento della giornata e gustarla con tutta la famiglia.
Questa torta è la semplicità fatta a torta, quella torta che accontenta tutti e non stanca mai nessuno. Quella torta che fa venir voglia anche a chi non ama far colazione perchè dai sapori non stucchevoli e al contrario, molto gradevoli. La torta con la marmellata nell’impasto è un un’idea perfetta per aggiungere quel tocco di morbidezza in più ai dolci fatti in casa.
Questi tipi di torte sono sempre apprezzate: durante la prima colazione al mattino o per la merenda del pomeriggio, accompagnate da un fresco bicchiere di spremuta o da una tazza di tè. Inoltre è di una semplicità unica perchè gli ingredienti sono pochi e semplicissimi. La preparate in pochi minuti e una volta cotta avrà un sapore pazzesco e risulterà super morbida.
Potete utilizzare la marmellata che preferite, il risultato non cambierà. Adatta per grandi e piccini che impazziranno per questa torta.
La torta morbida alla marmellata senza burro è l’alternativa perfetta per una colazione oppure per una merenda sfiziosissima. Soffice e leggera, vi avvolgerà con il suo dolcissimo profumo e conquisterà i vostri palati. Potete utilizzare la marmellata che più preferite.
Leggi anche: Come preparare il Casatiello Dolce
Crostata di Marmellata facile e veloce la ricetta che facciamo da oltre 10 anni!
Ingredienti
Vi servirà una ciotola, delle fruste elettriche e degli ingredienti alla portata di tutti. Scegliete la vostra confettura preferita e il gioco è fatto! Tra gli ingredienti, oltre a quelli base, potete aggiungere anche del latte e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
Gli ingredienti da frigo devono essere a temperatura ambiente e il burro a pomata, morbido (passatelo pochi secondi in microonde e lavoratelo poi con un cucchiaio a crema) e non liquido. Disponete tutto ciò che vi serve, imburrate e infarinate la vostra tortiera.
Preparazione
- Per prima cosa, prendete le uova e lo zucchero e montatele in una terrina aiutandovi con delle fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, omogeneo e spumoso.
- Aggiungete a filo l’olio di semi e il Latte a temperatura ambiente, continuando a mescolare con le fruste elettriche.
- A questo punto unite la farina setacciata e il lievito per dolci, mescolate fino a ottenere un composto morbido, omogeneo e senza grumi.
- Procuratevi una tortiera oppure uno stampo da dolci, foderatelo con della carta forno e versate l’impasto. A questo punto, aiutandovi con un cucchiaio, aggiungete la marmellata a vostro piacimento.
- Infornate in forno preriscaldato la vostra torta a 180° per all’incirca 40 minuti.
- Al termine della cottura, lasciatela riposare fuori dal forno fino a quando non sarà tiepida, a questo punto dividetela in porzioni e servitela con una bella spolverata di zucchero a velo.
A parte, utilizzando un frullatore elettrico o una planetaria, sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso. A questo punto si può aggiungere la marmellata: prendetene un po’ dal barattolo con un cucchiaio e aggiungetene a poco a poco in modo omogeneo, così da non lasciare spazi vuoti.
Preriscaldate il forno in modalità ventilata a 160° (oppure statica a 175°), versate in tortiera l’impasto e livellatelo con l’aiuto di un cucchiaio.
Leggi anche: Ciambellone Yogurt e Marmellata: la ricetta
Alternate la panna dolce o il latte con il burro morbido in 2/3 volte lavorando a media velocità sempre con le fruste. Continuate con i due cucchiai di marmellata e terminate con le poveri. Inseritele in 4/5 volte e utilizzate una spatola a mano, amalgamatele dal basso verso l’alto in modo da mantenere un impasto ben areato e soffice.
Aggiungete la marmellata aiutandovi con un cucchiaino, cercando di non metterne troppa tutta assieme. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti.
Fate cuocere la Torta con marmellata nel forno caldo in modalità statico per 35-40 minuti. La Confettura in cottura scenderà magicamente nell’impasto creando una Torta farcita meravigliosa.
Consigli e Varianti
Può sembrare strano ma un dolce di questo tipo può in realtà essere rivisitato in vari modi. Per rendere ancora più golosa la vostra torta con la marmellata nell’impasto, si possono aggiungere delle mandorle tritate o della cannella in polvere al composto.
Piuttosto simile alla preparazione di un clafoutis, la ricetta della torta morbida si presta benissimo anche per preparazioni simili a quella del dolce francese: potreste infatti prediligere la frutta fresca al posto della marmellata o della confettura e aggiungere, nel caso della torta morbida alle more, la frutta fresca direttamente all’impasto della torta prima di infornarla.
Leggi anche: Torta al Cioccolato Tradizionale
Un’ulteriore alternativa potrebbe essere quella di realizzare delle mini porzioni utilizzando dei piccoli stampi da cupcake: procedendo quindi alla preparazione del medesimo impasto, potreste sbizzarrirvi utilizzando anche marmellate o frutta fresca di diverse tipologie per realizzare tanti piccoli tortini diversi tra loro per colore e sapore!
Un dolce morbido morbido che mi ha conquistata al primo morso e cambiando il gusto della confettura possiamo ottenere un dolce sempre diverso e sempre buonissimo.
Conservazione
Una volta preparata, la vostra torta morbida con la marmellata nell’impasto si conserverà fino a 3 giorni, adeguatamente coperta o chiusa in un contenitore ermetico.
tags: #Marmellata #Dolce