La mia passione è il cioccolato. E va bene, sono disposta ad ammetterlo, ma ti sfido a non ammettere anche tu che, almeno una volta, almeno una sera alla fine di una brutta giornata, non hai pensato che una tortina al cioccolato ti avrebbe proprio migliorato l’umore. Una coccola dolce dal sapore intenso e vellutato, da preparare in cinque minuti e da gustare un cucchiaino alla volta: non potrai più fare a meno di questa torta in tazza! Per questi momenti, in cui sei davvero troppo stanco e svogliato per metterti ai fornelli, la torta in tazza è un’autentica salvezza. Pensaci un attimo: non hai bisogno della bilancia, sporcherai un solo contenitore e, forse, un paio di cucchiai. Ma tutto sommato ne varrà la pena.
Torta in Tazza Senza Glutine Vegana
Per realizzare la torta in tazza senza glutine vegan bastano, letteralmente, sei ingredienti: farina, lievito, zucchero, cacao, olio e latte. Niente uova e con la possibilità di sostituire il latte con la tua alternativa vegetale preferita come quella di mandorle o di cocco. Un trucchetto che porterà la tua torta in tazza al livello superiore è quello di setacciare insieme farina, cacao e lievito in modo da evitare la formazione dei grumi. Per quanto riguarda la farina, per la mia versione senza glutine ho scelto la mix it! Schar (che impiego per realizzare molte ricette sia dolci che salate come puoi vedere qui).
Cottura Perfetta: Fattori Determinanti
Lascia che te lo dica: non esiste una scienza esatta. La cottura perfetta della torta in tazza dipende molto da due fattori. Il primo è la potenza del tuo microonde. Il mio, ad esempio, ha una potenza di 700W e in circa un minuto ha cotto perfettamente la mia torta. Il secondo fattore è, ovviamente, il tuo gusto personale.
Personalizza la Tua Torta in Tazza
Hai ragione, ti avevo assicurato che gli ingredienti sarebbero stati soltanto sei. Ma se vuoi speziare un po’ la tua torta in tazza non hai altro da fare che liberare la fantasia! La vaniglia è un classico: sapevi che il suo aroma esalta quello del cioccolato?
Attenzione alla scelta della tazza! Prediligi un contenitore bianco e senza decorazioni.
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TORTA in TAZZA al microonde, pronta in 5 minuti!
Ricetta Base per Torta in Tazza al Microonde
Ingredienti:
- 2 cucchiai farina mix it!
- Lievito
- Zucchero
- Cacao
- Olio
- Latte
Preparazione:
- Mescola la farina, il lievito, lo zucchero e il cacao.
- Versa l'olio e il latte e mescola quanto basta per ottenere un composto omogeneo.
- Trasferisci l'impasto in una tazza adatta al microonde.
- Cuoci in microonde alla massima potenza per circa un minuto.
Mug Cake Senza Glutine e Senza Farina
Pochi ingredienti, 10 minuti di cottura a bagnomaria e voilà! Habemus una deliziosa mug cake senza glutine e senza farina, da gustare con il topping preferito. Certamente, se hai un forno a microonde dovrai aspettare solo 3 minuti prima di poter affondare il cucchiaino in questo dolcetto. Ti consiglio di aspettare che la torta in tazza si raffreddi, prima di aggiungere crema di yogurt sopra. Se invece la vuoi gustare con crema di cioccolato, con miele o sciroppo d’acero, va bene anche la mug cake tiepida.
Come Cuocere i Dolci a Bagnomaria
In una pentola porta a bollore dell’acqua (l’acqua deve arrivare a metà pirottino/tazza che usi per la mug cake). Immergi con attenzione la tazza con impasto nella pentola con acqua bollente, copri la pentola con il coperchio e lascia cuocere per circa 10 - 15 minuti (verifica la cottura infilando uno stecchino in mezzo al dolce, se esce pulito e asciutto, la mug cake è pronta). Lascia che la mug cake si raffreddi completamente nell’acqua, dopodiché togli la tazza dall’acqua ed estrai con attenzione il dolce oppure servi direttamente nella tazza.
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In alternativa, cuoci la mug cake nel microonde, per circa 3 minuti e mezza a 600 W (più è alta la potenza del microonde più si accorcia il tempo di cottura).
Tortino Fit Senza Farina né Zucchero
Il mio Tortino fit senza farina ne zucchero è un dolce che spopola sul web e che ho voluto provare. Si fa con pochissimi ingredienti e in pochi minuti. Come sapete, voi che mi seguite da tempo, sto seguendo un tipo di alimentazione salutare e leggera, senza rinunciare per questo, a sapori e colori, nella mia tavola quotidiana. Semplicemente dobbiamo sbucciare la banana e schiacciarla con una forchetta. Aggiungere i due cucchiaini di cacao amaro e per ultimo, incorporare il cucchiaino di lievito per dolci. Come avete visto, la mia ricetta per fare il Tortino fit senza farina ne zucchero è davvero facilissima e super rápida.
Mugcake a Basso Contenuto di Carboidrati
Cerchi un'idea per una colazione o uno spuntino a basso contenuto di carboidrati, senza farina e con solo 3 ingredienti, 100% naturali? Questa mugcake o torta in tazza cotta a vapore potrebbe risolvere i tuoi problemi: zero glutine, zero zucchero, zero farina e zero latticini in cambio di una consistenza e di un gusto strepitoso! Un dolce low carb, privo di carboidrati complessi, che contiene solo gli zuccheri della banana! Qual è il suo segreto? Il metodo della cottura a vapore. Questa mugcake si cuoce a vapore in circa 15 minuti, basterà posizionare la tazza al centro di in una pentola capiente e chiuderla con coperchio. Ecco l'unica accortezza: l’acqua dovrà coprire di circa 2 dita la base della tazza. La consistenza della cottura a vapore è impagabile: l'impasto rimane morbidissimo, leggermente umido, a prova di cucchiaio ma se hai il microonde potrai preparare la tua torta in tazza in 120 secondi, cuocendola a massima potenza!
Il Segreto della Mugcake Senza Carboidrati
Questa torta in tazza contiene solamente gli zuccheri semplici della banana. Il trucco sta nell'utilizzare una particolare farina di cocco, quella di Probios, non solo degrassata (1,2 g di grassi per 10 g) ma praticamente priva di carboidrati (circa 2 per 100 g).
La Farina di Cocco Probios, Degrassata e Senza Carboidrati
La ricetta è a base di solo 3 ingredienti:
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- una banana media matura (ma non troppo)
- 1 uovo
- 20 g della nostra farina di cocco
E 10 g cioccolato fondente ridotto a pezzi 85%
Il procedimento è semplicissimo: basta schiacciare la banana in un piatto, travarsarla nella tazza (che puoi ungere con filo invisibile di olio di cocco) insieme a un uovo e alla farina di cocco e mescolare per bene.
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Banana matura | 1 media |
| Uovo | 1 |
| Farina di cocco | 20 g |
| Cioccolato fondente (85%) | 10 g |