Amate passare il tempo in cucina e cimentarvi nella preparazione di dolci al mascarpone? Capiamo benissimo il vostro punto di vista! Il Mascarpone Santa Lucia è un ingrediente versatile e semplice da usare che vi permetterà di realizzare tutto quello che desiderate. Ecco perché vi mostreremo tantissime ricette sfiziose con il Mascarpone Santa Lucia.
Le idee che vi permetteranno di portare in tavola dei dessert al mascarpone sono veramente tantissime, da quelle più facili a quelle più articolate. Potrete divertirvi nella preparazione di dolci semplici e veloci, provare sfiziose ed eleganti mono-porzioni da servire al termine del pasto. Dalle cheesecake con o senza cottura, ai simpatici muffin per la colazione, dal ciambellone al profiterole al cioccolato potrete sbizzarrirvi in cucina.
Torta Biscotti, Mascarpone e Nutella: Un Classico Senza Cottura
La torta biscotti mascarpone e nutella è un delizioso dolce senza cottura pronto in pochi minuti e semplicissimo da fare, perfetto in ogni momento della giornata e per ogni occasione. Questa torta fredda nutella e biscotti è ottima non solo in estate ma in ogni periodo, specialmente se cercate un dolce goloso e facile. Il dolce con biscotti secchi nutella e panna lo potete preparare anche assieme ai vostri bambini è così facile e i bimbi si divertiranno a preparalo assieme a voi.
Se siete anche voi amanti della famosa crema spalmabile conosciuta in tutto il mondo vi consiglio di guardare anche la raccolta di RICETTE CON LA NUTELLA, troverete sicuramente qualche altro dolce da provare. La mattonella alla nutella io l’ho decorata con delle scaglie di cioccolata fondente in alternativa potete decorala con ciuffetti di panna montata o decorazioni fatte con nutella. Io ho usato una teglia 22×16.
Cheesecake al Mascarpone
Coppa Mascarpone e Biscotti: Un Dessert Veloce e Semplice
La coppa mascarpone e biscotti è un dolce facile e veloce da preparare, ideale per concludere un pasto con una nota golosa. Ecco come prepararla:
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Ingredienti
- 400 g Mascarpone
- 300 g Panna fresca liquida
- 150 g Zucchero a velo
- 200 g Biscotti secchi (io plasmon al cioccolato)
Preparazione
- Per preparare la coppa mascarpone e biscotti per prima cosa sbriciolate i biscotti aiutandovi con un mattarello o un robot da cucina. Devono risultare grossolani quindi qualche pezzetto grande e il resto piccolissimi.
- Sistemate il mascarpone dentro una ciotola e con le fruste elettriche cercate di farlo cremoso, aggiungete dunque la panna fresca liquida e lo zucchero a velo. Montate il tutto fino ad avere un composto ben montato a neve.
- Ora siete pronti per comporre la coppa mascarpone e biscotti. Sistemate sul fondo di 6 bicchierini qualche cucchiaio di biscotti, coprite con due cucchiai abbondanti di crema di mascarpone.
- Distribuite qua e là con un cucchiaino la crema mou quindi ripetete lo strato di biscotti, crema di mascarpone e finite con la crema mou e..BUON APPETITO
Se il dolce è destinato solo ad adulti potete aggiungere ad ogni strato di biscotti due cucchiaini di liquore a vostra scelta. Invece se volete arricchire la coppa mascarpone e biscotti per i bambini potete bagnare le briciole di biscotti con del latte e Nesquik.
Annatorte consiglia: La coppa si conserva in frigorifero per 2 giorni.
Biscotti al Mascarpone: Fragranti e Scioglievoli
Facili e veloci, si preparano in pochissime mosse: ti basterà lavorare velocemente la farina con un uovo, lo zucchero, il mascarpone e la scorza di limone grattugiata fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, e stenderlo, una volta lasciato riposare in frigo per un paio di ore, in una sfoglia spessa 3-4 mm, ricavare tanti biscottini della forma che più preferisci e infine cuocerli in forno statico per una decina di minuti.
Per un risultato ancora più ghiotto, li abbiamo glassati per metà con il cioccolato fondente fuso, ma a piacere puoi lasciarli "semplici", spolverizzandoli solo con un po' di zucchero a velo, cospargerli con granella di frutta secca o zuccherini colorati (prima della cottura) oppure decorarli con fili di crema alle mandorle, al pistacchio o un altro burro di frutta a guscio che hai a disposizione in dispensa. Fragranti e scioglievoli al morso, grazie all'aggiunta del mascarpone, questi biscottini sono perfetti anche come idea regalo home made che conquisterà grandi e piccini.
Per una versione gluten free, invece, sostituisci la farina 00 con la farina di riso e una parte di grano saraceno, per un sapore deliziosamente rustico. Scopri come preparare i biscotti al mascarpone seguendo passo passo procedimento e consigli.
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Passaggi Chiave
- Unisci al centro il mascarpone.
- Aggiungi anche lo zucchero semolato.
- Disponi i biscotti su una teglia con carta forno, ben distanziati tra di loro, e inforna a 180 °C, in forno statico, per 12-13 minuti.
- Una volta cotti, sforna i biscotti e lasciali raffreddare.
Consigli Utili
- Al posto della scorza di limone, puoi utilizzare quella di un'arancia.
- Se preferisci, puoi aromatizzare i tuoi biscottini con dell'estratto di vaniglia o ancora unire del caffè liofilizzato, per ottenere così dei frollini al caffè.
- Puoi anche sostituire il cioccolato fondente con quello bianco e cospargere i biscottini con della granella di nocciole, prima che il cioccolato si solidifichi completamente.
Conservazione
I biscotti al mascarpone si conservano in una scatola di latta per almeno 4-5 giorni.
Altre Idee Golose con Mascarpone
Il Mascarpone Santa Lucia vi permette di preparare un'infinità di dolci veloci e torte. Ecco alcune idee:
- Tiramisù: Il tiramisù è indubbiamente il dolce al cucchiaio Re del mascarpone e potete realizzarlo in maniera semplice, utilizzando i biscotti inzuppati nel caffè oppure divertirvi con la preparazione di innumerevoli varianti. Il tiramisù con crema al mascarpone, arricchita da sfiziose gocce di cioccolato e guarnito con frutti di bosco o fragole, è una di quelle varianti da provare per una merenda deliziosa ed estiva.
- Plumcake con mascarpone: è un dolce soffice e gustoso, perfetto per la colazione, accompagnato ad una tazza di caffè o di latte. Ottimo anche per la merenda dei bambini* e con una spolverizzata di zucchero a velo diventa davvero irresistibile.
- Frittelle di mele: sono un'idea rapida e semplice da realizzare da servire per la merenda.
- Torta Mimosa: per un pranzo importante, come quello del Natale, potete invece dedicarvi alla preparazione di una variante della torta Mimosa, utilizzando dell'ottima crema pasticcera al mascarpone.
- Creme aromatizzate: Il Mascarpone Santa Lucia è perfetto per preparare creme aromatizzate alla frutta, al cioccolato o dolci da usare come farcia di Pan di Spagna o delle deliziose crostate.
Insomma, in cucina non ponetevi limiti sulla creatività e lanciatevi nella preparazione di ottimi dolci con mascarpone.
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