Il Bimby è un ottimo alleato in cucina, soprattutto quando si tratta di preparare dolci in modo facile e veloce. Se sei un amante del cocco, scopri come realizzare delle ricette deliziose e profumate con questo ingrediente esotico. Dalle torte soffici ai biscotti irresistibili, ecco alcune idee per soddisfare la tua voglia di dolce con l'aiuto del tuo Bimby.
Torta al Cocco Morbida e Umida
La Torta al cocco morbida e umida è davvero strepitosa! Finalmente ho ottenuto la consistenza perfetta, una torta con farina di cocco morbida e alta! È molto veloce e semplice da preparare, ed è davvero alla portata di tutti!! Un dolce sano e genuino per una merenda o una colazione genuina ma golosissima!
Ingredienti:
- 3 uova
- 120 g farina di cocco
- 160 g farina 00 (o di tipo 1)
- 150 g zucchero
- 200 g latte
- 100 ml olio di semi
- 1 pizzico sale fino
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- Mezzo cucchiaino essenza di vaniglia (o buccia di limone)
Preparazione con il Bimby:
- Dopo il primo minuto unite l’olio a filo dal misurino, senza fermare o aprire il Bimby, fate lo stesso poi anche con il latte.
- Aggiungete la farina di cocco, la farina, il lievito, un pizzico di sale e azionate ancora 40 secondi a velocità 5.
- Versate l’impasto ottenuto in uno stampo da 20-22 cm imburrato e infarinato o rivestito da carta forno.
- Cuocete il ciambellone in forno preriscaldato e statico a 160° per 40-45 minuti circa.
Se volete utilizzare uno stampo da 24-26 cm di diametro raddoppiate tutte le dosi! Per una versione più golosa: spalmate un velo di nutella o marmellata sulla superficie e spolverate con il cocco rapè!
Torta Cocco e Nutella Bimby
Biscotti al Cocco e Gocce di Cioccolato Bimby
I biscotti al cocco e gocce di cioccolato Bimby sono dei frollini golosi e facili da preparare, ideali in qualsiasi momento della giornata. Il perfetto equilibrio di sapori esistente tra il cocco e il cioccolato renderà ogni assaggio un momento unico e irresistibile!
Per fare i biscotti cocco e gocce di cioccolato con il Bimby bastano pochi, semplici passaggi: metti lo zucchero nel boccale, aggiungi il cocco grattugiato e poi tutti gli altri ingredienti. In pochi secondi, avrai ottenuto un composto omogeneo, a cui darai la forma di tante palline.
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Le palline dovranno rotolare sulle gocce di cioccolato ed essere disposte su una teglia. Prima di infornarle, le schiacceremo leggermente allo scopo di dare loro la forma dei biscotti. Dopo una rapida cottura, potremo tirarle fuori e lasciarle raffreddare su una gratella.
Come vedi, il procedimento per realizzare i biscotti al cocco e gocce di cioccolato Bimby è facile e veloce. Con questi gustosi dolcetti potrai organizzare un tè, fare colazione o merenda oppure creare tanti squisiti regali home-made.
I biscotti cocco e gocce di cioccolato si manterranno per circa 3 o 4 giorni dentro un contenitore ermetico o in una biscottiera.
Preparazione con il Bimby:
- Mettere nel boccale lo zucchero: 2 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere il cocco, le uova, il burro a tocchetti, la farina e il sale: 20 sec. vel. 4.
- Mettere nel boccale lo zucchero e il burro: 10 sec. vel. 6.
- Aggiungere la farina di cocco, la farina 00, il lievito e le uova: 20 sec. vel. 4.
Torta al Cocco Bimby Soffice
La torta al cocco Bimby è una torta soffice dall'intenso sapore di cocco, conferitogli dal cocco grattugiato e dallo yogurt al cocco. La torta al cocco Bimby è una delle torte più morbide che ci siano, con un intenso sapore di cocco conferitogli dal cocco grattugiato e dallo yogurt, anche se potrete scegliere di utilizzare uno yogurt al cocco per accentuare il sapore o uno yogurt bianco per mantenervi più neutri; l'importante è non allontanarsi troppo con il gusto rispetto a quello del cocco che dovrà essere comunque predominante.
La torta al cocco Bimby è una torta soffice e semplice che potrete preparare per la merenda o per la colazione, è sempre apprezzata, anche dai bambini, in ogni momento della giornata in cui la vogliate offrire! Sebbene la preparazione di questa torta sia già molto semplice, qui trovate le indicazioni per prepararla con il Bimby, per sfruttare al meglio questo piccolo - grande elettrodomestico che sicuramente vi fa compagnia nelle vostre preparazioni migliori.
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Ingredienti:
- 150 gr di farina 00
- 150 gr di farina di cocco
- 200 gr di zucchero
- 125 gr di yogurt (al cocco o bianco)
- 100 ml di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione con il Bimby:
- Per preparare la torta al cocco Bimby montate la farfalla e riunite nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero, quindi lavorate per 6 min. a vel. 3-4.
- Aggiungete poi l'olio e lo yogurt dal foro del coperchio mentre continuate a lavorare a vel. 2, fino al completo assorbimento.
- Ora aggiungete farina, farina di cocco e lievito e mescolate il tutto 3 min. a vel. 4.
Per completare: q.b. di miele q.b. di cocco grattugiato.
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Farina 00 | 15 gr |
| Farina di cocco | 15 gr |
| Zucchero | 20 gr |
| Yogurt | 12.5 gr |
| Olio di semi | 10 ml |
Dolcetti al Cocco Veloci con Bimby
Hai mai pensato di portare in tavola dei semplicissimi dolcetti al cocco? Grazie al Bimby realizzare l’impasto da mettere in forno sarà una questione di pochi minuti. Come risultato avremo dei frollini profumatissimi fatti in casa, ideali per essere gustati sia a colazione, assieme a una tazza di tè o a un cappuccino, che a merenda.
Preparali in caso tu abbia degli ospiti imprevisti o, semplicemente, per viziarti dopo i pasti con un biscotto delicato e leggero. Vanno serviti freddi e potranno essere utilizzati per allestire un buffet o da servire come delizioso frollino durante una festa di compleanno.
Noi ti consigliamo di portarne qualcuno con te a scuola o in ufficio, in modo tale da rendere decisamente più golosa anche la pausa caffè. Se desideri arricchirli, puoi coprirli con una squisita glassa al cioccolato: creerai un connubio di sapori veramente irresistibile!
Torta al Cocco e Marmellata
Preparazione con il Bimby:
- Per la torta al cocco e marmellata inserire nel boccale con la farfalla le uova e lo zucchero e montare per 3 min. vel. 4
- Aggiungere il burro ammorbidito e continuare per altri 2 min. vel. 3
- Avviare il bimby per 1 min. vel. 2 e versare a filo il latte dal foro in superficie
- Togliere la farfalla e aggiungere la farina, la fecola, la farina di cocco, il lievito vanigliato e mescolare 1 min. vel. 4.
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