La tradizione dell’uovo di Pasqua è amata da grandi e piccini. Conosciuta da tutti e amata dai più piccoli, la tradizione delle uova di Pasqua, ogni anno, è sempre amata e rispettata. Questa tradizione nasce già dal periodo precedente al Medioevo, tanto che tale oggetto ha assunto nel tempo un grandissimo valore simbolico. Per i Cristiani, la Pasqua è il momento della rinascita, della vita, della Resurrezione e le uova rimandano proprio al momento del miracolo della Resurrezione di Cristo.
Ecco perché l'usanza di regalare uova nasce già a partire dal Medioevo, in Germania, dove la gente distribuiva delle uova bollite che venivano avvolte in delle foglie e dei fiori che le coloravano in maniera del tutto naturale. Tra i personaggi di stirpe nobile ed aristocratica era diffusa l'abitudine di fabbricare diverse uova da distribuire colorate in argento, platino anche oro. Ma una volta che l’uovo di Pasqua viene regalato e gustato, di quel che rimane come possiamo riciclarlo al meglio per sfruttare ogni sua parte di estrema dolcezza?
Spesso, ci ritroviamo con quintali di cioccolato al latte, fondente o bianco e non sappiamo cosa farne. Il modo più sensato di trasformare il cioccolato avanzato da una potenziale arma biologica a una golosa risorsa energetica, secondo me, è quello di utilizzarlo per farci tante belle torte sane e genuine, che i bambini ameranno. Ecco quindi qualche ricetta da cui lasciarsi ispirare. Scopriamo insieme alcune ricette di dolci con uova di Pasqua, per non gustarci tutto il cioccolato che ci è stato regalato in questo giorno di festa.
Il cioccolato delle uova si può fondere a bagnomaria per arricchire creme o impasti o può essere tritato a coltello per ottenere un ottimo sostituto delle classiche gocce di cioccolato. Se fosse davvero tanto, proprio in prospettiva dell’arrivo della bella stagione, meglio spezzettarlo e congelarlo, in modo da poterlo utilizzare entro qualche mese senza che si deteriori.
come riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua:tre modi pratici e creativi(facciamo le scorte)
Idee Golose per Riutilizzare le Uova di Pasqua
E come riciclare e riutilizzare al meglio le uova di Pasqua in maniera intelligente e creativa senza sprecare la loro gustosa bontà? Facendo tante gustosissime ricette! Di seguito vi suggeriremo alcune ricette per poter preparare tanti dolci con uova di Pasqua, deliziosi e facili da preparare e che potete realizzare anche insieme ai vostri piccoli. Una marea di ricette… torta con uova di pasqua o, dolci con cioccolato al latte o fondente ma anche bianco insomma Ci sono alcune ricette dove si dovrà utilizzare solo un tipo di cioccolato ma quasi in tutte potrete scegliere quello che preferite voi. L’unico accorgimento sarà, se decidete di usare cioccolato fondente in una ricetta che prevede quello al latte, di aggiungere 1 cucchiaio di zucchero.
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Tortino col Cuore Caldo al Cioccolato
Il tortino al cuore di cioccolato caldo (questa ricetta è di Fatto in casa da Benedetta) è un vero e proprio must, uno di quei dolci che non può mai mancare quando scegli di sfruttare al meglio la bontà del cioccolato per gustare al meglio le sue dolci proprietà che conquistano il palato di grandi e piccini. Sapete che la nascita di questo dolce così buono, semplice, ma dal sapore particolare, nasce dallo chef Michel Bras, famosissimo chef francese del 1946, che ci ha regalato delle creazioni (dolci e non) a dir poco straordinarie.
Tra queste non possiamo che ricordare, per l’appunto, il tortino al cioccolato con il cuore morbido, uno dei dolci che può essere realizzato con il cioccolato delle uova avanzate, cliccate sulla ricetta di Fatto in Casa con Benedetta che vi abbiamo linkato poco prima e gustatevi la dolcezza di questo piccolo e delizioso dolcetto.
Brownies
Tra i tanti food blogger che propongono quotidianamente ricette sfiziose per il nostro palato, Sonia Peronaci sa sempre come stupirci al meglio e regalarci ricette dolci e facili da realizzare, ne sono un esempio i brownies, uno dei dolci americani più buono che ci sia, fatto con la cioccolata delle uova rimaste. Una vera e propria bontà per gli occhi ed il palato, ma come nasce questo dolce “biscotto”?
La sua origine, come vi accennavamo, è americana ed una delle prime ricette dei brownies è quella di Bertha Palmer, una signora di Chicago sposata con il proprietario del famoso Hotel Palmer House. Un giorno, nel 1893, chiese a un pasticcere di poter realizzare un dolce che fosse adatto alle donne che frequentavano il Chicago World's Columbian Exposition. In particolare, voleva che il dolce fosse simile ad un piccolo pezzo di torta, in modo da potersi consumare facilmente anche durante l’arco della giornata, per una pausa dolce e veloce, quasi come se fosse una sorta di tortina “portatile”.
Ecco che nacque il Palmer House Brownie, un dolce che conteneva delle noci ed era ricoperto di glassa alle albicocche. Ad oggi, infatti, al Palmer House Hotel viene servito questo tipo di dolce ai clienti con la ricetta originale. Il nome fu dato al brownie poco dopo il 1893, e da lì a poco divenne famoso su tutte le riviste di cucina di tutto il mondo!
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Le ricette di riciclo delle uova di Pasqua devono essere un modo semplice e sfizioso per dare nuova vita a un ingrediente pregiato di cui qualcuno ha voluto farvi dono. E allora perché non realizzare un dolcino che ha come assoluto protagonista proprio il cioccolato? I brownies, dolci morbidi della tradizione americana, sono perfetti anche accompagnati da una sfera di gelato alla vaniglia o, perché no, dalla frutta di stagione.
Torta al Cioccolato
E che ne dite, invece, di una buona torta al cioccolato (qui la ricetta proposta da Misya) realizzata con le uova di Pasqua avanzate? È l’idea perfetta per il riciclo delle uova usando del cioccolato avanzato per preparare un delizioso dolce con uova di Pasqua. Sapete come nasce la torta al cioccolato? L’origine, anche in questo caso, appartiene agli Stati Uniti d'America e le prime torte realizzate al cacao risalgono al 1886, nel momento in cui i cuochi e i grandi chef americani decisero di aggiungere del cioccolato alla pastella per realizzare le torte.
Plumcake per Colazioni e Merende
Ideale per colazione o per una semplice e golosa merenda, il plumcake al cioccolato (la ricetta di Fatto in casa di Benedetta) è una vera e propria chicca al cioccolato. Realizzarlo con le uova di cioccolato rimaste durante le festività pasquali è davvero semplice, verrà fuori un dolce buono, morbido e perfetto per rendere felici grandi e piccini! Ma voi sapevate che il plumcake in sé, come dolce morbido e gustoso, nasce in Germania? Da lì, si diffuse verso i Paesi anglosassoni e poi in tutto il mondo.
Si dice che il plumcake, in origine, fosse un piatto salato che, pensate un po’, veniva realizzato a base di carne che veniva cotta nel vino. Successivamente era condita con delle prugne e delle spezie e poi trasformata nel dolce tipico dell'epoca vittoriana. Storicamente, comunque, questa ricetta nasce già nel Settecento, ma siamo stati proprio noi italiani a renderla il goloso capolavoro culinario fatto di grande bontà e semplicità che, ad oggi, tutti noi conosciamo e gustiamo!
Cookies con Scaglie di Cioccolato
E se una torta, un brownie o un morbido plumcake non vi bastano, ecco qui la ricetta dei biscotti più amati dai bambini (anche quelli più cresciuti): i cookies (Giallo Zafferano)! Siamo sicuri che vi farà impazzire di gioia realizzare questi dolcetti insieme ai vostri bambini, rendendo felici tutti, grandi e piccini! I cookies con scaglie di cioccolato sono perfetti per essere realizzati con pezzetti di cioccolato che siano frutto di uova di Pasqua rimaste “inutilizzate” per così dire.
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Un tempo questi dolci così buoni e carini erano conosciuti come biscotti tondi e nacquero intorno agli anni '30, nel Massachusetts. La famosissima Mrs. Ruth Wakefield era solita preparare dei deliziosi biscotti al burro da poter servire ai suoi clienti all'interno del suo “Toll House Inn”, un perfetto lodge in stile coloniale tra Boston e New Bedford che la donna conduceva insieme al marito Kenneth. Quello che seguì dopo, tra biscotti e scaglie di cioccolato, è storia super golosa che prosegue sino ad oggi!
Altre idee per utilizzare il cioccolato avanzato:
- Muffin al cioccolato
- Crema spalmabile alla nocciola
- Cioccolato fuso con fragole
Fondente, al latte o bianco, semplice o con granelle, qualsiasi sia il vostro uovo di Pasqua preferito sicuramente ne avrete ricevuti molti in regalo anche quest’anno. La dispensa è piena di cioccolato e voi state cercando delle ricette con le uova di Pasqua per dare nuova vita a questo prezioso dono riciclando in modo creativo. Abbiamo selezionato per voi alcune idee golose da replicare utilizzando le uova.
Ricette Sfiziose con Cioccolato Avanzato
- Tartellette lamponi e cioccolato: Un dolce finger food che unisce croccantezza, morbidezza e il tocco acidulo della frutta fresca. Realizzate la base con la pasta brisèe e sostituite la frutta con quella che preferite: vanno bene tutti i frutti di bosco compresi i mirtilli e le fragoline di bosco.
- Tarte fragole e cioccolato: Cercate una torta che sia buonissima ma anche facile da realizzare? Provate la tarte fragole e cioccolato. Tra le ricette con il cioccolato dell’ uovo di Pasqua, questa è sicuramente quella che prevede di utilizzare senza problemi anche le uova al latte o di cioccolato bianco. Ricordate di ricavarne dei pezzetti piccoli che possano sciogliersi e fondere in forno durante la cottura del dolce.
- Mousse leggera al cioccolato: Un guscio di pasta sfoglia è la base fragrante per la mousse al cioccolato. Si realizza fondendo il cioccolato delle uova a bagnomaria e aggiungendo poi la crema di nocciole. Perfetta per una cena romantica o per un dessert improvvisato, questa mousse vi stupirà per la sua cremosità e dolcezza.
- Ventagli: Un’improvvisa voglia di dolcezze e nessuna leccornia in dispensa. Potrete in pochissimo tempo creare dei biscotti con cioccolata delle uova di Pasqua. Vi basterà una confezione di pasta sfoglia per ottenere i ventagli al cioccolato. Questa ricetta vi lascia liberi di scegliere autonomamente la quantità di cioccolato da utilizzare, c’è chi ama dei ventagli completamente intinti, altri che preferiscono un lato cioccolatoso e l’altro semplice, chi aggiungerà piccole gocce di cioccolato fuso solo come decorazione. Sentitevi liberi di decorare a piacimento questa vostra creazione pronta in poche mosse.
- Saccottini di sfoglia: Un’idea perfetta tanto per colazione che per merenda è quella che unisce golosità e facilità di realizzazione. È il caso dei saccottini di sfoglia al cioccolato. Ricordate che in questa ricetta potete dare ai saccottini la forma che preferite, potete scegliere anche la grandezza, nulla vi vieta di creare mini saccottini, ideali per uno spuntino, o delle briochine più grandi per una colazione super sostanziosa.
- Triangolini di sfoglia: Oltre al cioccolato potrebbero essere avanzate anche delle fragole dal pranzo di Pasqua. Perché non combinare questi due ingredienti per ottenere dei triangolini di sfoglia perfetti per la merenda della pasquetta? I triangolini sono perfetti da preparare in anticipo e da servire al bisogno. Assicuratevi di conservarli a una temperatura non troppo calda per un massimo di 2-3 giorni.
- Torta al cioccolato senza farina: Cercate un dolce adatto a tutti, anche a coloro che non possono consumare glutine? Ecco la torta al cioccolato senza farina. Per realizzarla con le uova di Pasqua avanzate, controllate che anche queste non contengano glutine o tracce. In pochi passaggi e senza troppa fatica, otterrete un dolce morbido e goloso, una perfetta torta da dispensa ideale anche da portare con sé se si è invitati a cena da amici o per una festa di bambini.
- Torta Sacher: Se parliamo di tradizioni e di dolci al cioccolato che ci aiutano a riciclare le uova di Pasqua, non possiamo non annoverare la torta sacher. Regina degli abbinamenti diversi dal solito ma ben bilanciati, la torta sacher unisce un impasto al cioccolato a uno strato di glassa spessa e a un cuore di gelatina di frutta. Solo a descriverla viene l’acquolina in bocca, quindi cosa aspettate ad allacciarvi il grembiule per prepararla?
- Crostata cioccolato e banane: Se vi chiedessimo di dire quale frutto meglio si abbina al cioccolato, certamente qualcuno di voi nominerebbe la banana. Proprio dando onore a questo connubio, potete preparare la crostata cioccolato e banane. La base di pasta frolla è il guscio perfetto per la crema al cioccolato.
Torta al Cioccolato e Caffè: Ricetta Semplice e Gustosa
Se ti stai chiedendo come riciclare le uova di Pasqua in modo creativo e goloso, questa ricetta è l’idea che fa per te. Una torta soffice, intensa e profumata, dove il cioccolato si unisce al caffè per regalarti un momento di puro piacere. Ottima per la colazione, la merenda o come dessert, questa torta al cioccolato e caffè è anche facilissima da preparare.
Ingredienti per una teglia da 22-24cm:
- 200 g di cioccolato (uova di Pasqua riciclate)
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 100 ml di caffè espresso (freddo), una capsula
- 100 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro fuso)
- 150 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo (facoltativo, per decorare)
Procedimento:
- Inizia sciogliendo il cioccolato delle uova di Pasqua a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo. Lascialo intiepidire.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio di semi (o il burro fuso) e il caffè freddo, poi unisci il cioccolato fuso mescolando bene con una spatola.
- Setaccia la farina con il lievito e incorporala poco per volta al composto, amalgamando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto in una tortiera da 22-24 cm, precedentemente imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Fai sempre la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
| Dolce | Ingredienti Principali | Difficoltà |
|---|---|---|
| Tortino al cuore caldo | Cioccolato, uova, zucchero | Facile |
| Brownies | Cioccolato, farina, burro | Facile |
| Torta al cioccolato | Cioccolato, farina, uova | Facile |
| Plumcake al cioccolato | Cioccolato, farina, uova | Facile |
| Cookies con scaglie di cioccolato | Cioccolato, farina, burro | Facile |
In conclusione, riciclare le uova di Pasqua è un modo intelligente e divertente per dare nuova vita a questi prodotti di pasticceria. Riducendo gli sprechi e stimolando la creatività si possono ottenere tanti dolci al cioccolato diversi tra loro.
