Se parliamo di dolci dal mondo stiamo facendo riferimento ad un viaggio alla scoperta di sapori e tradizioni. I dolci sono un alimento presente in tutte le culture del mondo, infatti sono un modo per festeggiare, per celebrare un’occasione speciale o semplicemente per gustare una delizia. Ogni paese ha le sue tradizioni dolciarie, che si riflettono negli ingredienti, nei sapori e nelle forme dei dolci. Questi dolci famosi sono un modo per viaggiare senza muoversi da casa. I dolci più buoni del mondo sono un piacere per il palato e per la mente e grazie ad essi possiamo scoprire nuove culture e tradizioni.
Quale sia il dolce più buono del mondo non si sa, forse perché ancora non li abbiamo assaggiati tutti e forse perché è molto soggettivo. Comunque questi sono solo alcuni dei dolci stranieri famosi oltre ad essere tra i dolci più buoni in assoluto.
Tra i dolci del mondo più famosi non possiamo non citare la red velvet cake, la new york cheesecake e la apple pie, tre dolci americani golosissimi; la millefoglie, tipica della cucina francese; la torta foresta nera e la kasekuchen, originarie della Germania; la Pavlova, tipica dell’Australia e della Nuova Zelanda; la drip cake, una torta scenografica inglese; il pane giapponese e i dorayaki, due dolci giapponesi buonissimi… Se pensiamo ai dolci italiani, il nostro vero must è il tiramisù, il dolce italiano più famoso al mondo e che non stanca mai.
Questo dolce la farai TUTTI I GIORNI! Bastano solo 10 minuti! Incredibilmente delizioso
Dolci Tipici di Diverse Nazioni
Durante il periodo natalizio, molte persone viaggiano verso nuove destinazioni dove possono godere di culture, tradizioni e attività diverse. Un elemento che viene preso in considerazione, e che non dovrebbe essere trascurato, è la gastronomia locale del Paese. I dolci tipici fanno parte di questo bagaglio.
Austria
🇦🇹 Gli strauben o straboli sono delle frittelle tirolesi deliziose ricoperte di zucchero a velo e confettura ai frutti rossi. 🇦🇹 I biscotti Linzer, conosciuti anche come Linzer cookies, sono dei biscotti austriaci facili e veloci, la versione mignon della Linzer torte, ottimi da regalare a Natale ad amici e parenti! 🇦🇹 I krapfen sono dei dolci austriaci fritti, diventati tipici della cucina tedesca e altoatesina. Soffici e golosi, sono farciti con creme e decorati con zucchero a velo in superficie. 🇦🇹 Il kaiserschmarrn (kaiserschmarren) è un dolce austriaco diffuso anche in Trentino Alto Adige. Questa frittata tirolese, spesso arricchita con vaniglia o rum o uvetta, è ottima con una tazza di cioccolata calda per merenda dopo una camminata in montagna.
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È possibile viaggiare indietro nel tempo, perché se ci si reca in Austria si può assaggiare uno dei dolci più antichi del mondo. Nella regione di Linz, in particolare, è nato questo dolce tipico dell’Europa centrale, altamente consigliato agli amanti della frutta secca, dato che mandorle e nocciole sono il suo ingrediente principale. Di solito vengono anche canditi con lamponi e altri ingredienti locali. L’Austria, oltre alla sua impareggiabile bellezza, ha una gastronomia ancestrale che non si può perdere.
🇦🇹 La torta sacher, detta anche sachertorte, è un dolce austriaco ed è considerata la torta al cioccolato più famosa al mondo!
Stati Uniti
🇺🇲 I donuts sono le famose ciambelle americane decorate con glassa colorata e codette di zucchero. 🇺🇲 La angel cake, letteralmente "torta degli angeli", è il famoso ciambellone statunitense alto e soffice, senza latticini, perfetto per colazione e merenda! 🇺🇲 La chiffon cake è il famoso ciambellone statunitense, alto e soffice, è senza latticini. Perfetto per colazione e merenda! 🇺🇲 La Red Velvet è una torta dal colore rosso originaria degli Stati Uniti, ma ormai famosa in tutto il mondo, formata da strati di impasto soffice farciti con frosting. 🇺🇲 La pumpkin pie è la torta di zucca statunitense, formata da pie crust, un ripieno alla zucca aromatizzato con spezie e decorata con ciuffi di panna zuccherata.
Sebbene sia un dolce che si può gustare tutto l’anno, negli Stati Uniti è molto tipico del periodo natalizio. È una torta di mele, ma non una torta di mele qualsiasi. Si prepara cuocendo mele granny smith speziate e tagliate a pezzetti.
Giappone
🇯🇵 Il pane giapponese, conosciuto anche come shokupan o hokkaido milk bread, è un pane al latte sofficissimo realizzato con la tecnica tang zhong. È perfetto per colazione e merenda! 🇯🇵 I Dorayaki sono dei pancake giapponesi formati da 2 dischi di impasto farciti con nutella anche se la ricetta originale prevede l'anko, una salsa di fagioli azuki.
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Germania
🇩🇪 La käsekuchen è una torta al formaggio, la versione tedesca della cheesecake cotta che prevede però pasta frolla alla base anzichè biscotti.
La Germania ha un delizioso dolce tipico: i Lebkuchen, biscotti che costituiscono il dessert preferito dagli amanti delle spezie. Sono fatti con cardamomo, zenzero, cannella e noce moscata e canditi con arancia e cioccolato.
Gran Bretagna
🇬🇧 La Drip cake è la torta inglese con la colata di cioccolato, alta e scenografica è diventata un must anche in America.
Fin dal Medioevo, questo dolce è presente su tutte le tavole britanniche. E ancora di più durante il periodo natalizio. Questo dolce tipico, ormai adattato nel resto d’Europa, contiene frutta secca, prugne e un po’ di liquore. Nel quartiere londinese di Covent Garden, a volte si organizzano gare con il dolce in testa. Chi lo fa cadere, perde.
In Gran Bretagna la Pasqua si festeggia con una fetta di Simnel Cake, una torta di marzapane arricchita con uvetta e spezie, composta da due strati e decorata con 11 palline di pasta di mandorla, uno per ciascun apostolo di Gesù escluso Giuda. Restiamo in Gran Bretagna, questa volta per assaggiare gli Hot Cross Buns, panini al latte arricchiti con chiodi di garofano e con una croce disegnata sulla superficie con una pastella dolce o con una glassa, a simboleggiare la croce di Gesù.
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Canada
🇨🇦 I nanaimo bars sono dei dolci canadesi senza cottura, formati da uno strato di biscotti, cocco e noci, uno di crema e uno di glassa al cioccolato.
Portogallo
🇵🇹 La torta Lisbona, chiamata anche Landeau Chocolate, è un dolce portoghese che è stato premiato come torta al cioccolato più buona del mondo! Con VIDEORICETTA!
Altri Paesi
Anche in Australia e Nuova Zelanda il Natale è addolcito dalla torta pavlova, un dolce a base di meringa con panna e qualche pezzo di frutta come mirtilli o lamponi. Tuttavia, tra australiani e neozelandesi ci sono dei litigi perché non riescono a mettersi d’accordo sull’origine di questo dolce ricco e gustoso.
Una delle prelibatezze gastronomiche più famose del periodo natalizio ha origine ovviamente a Milano. Si tratta del Panettone, un dolce a base di pan brioche, farcito con ingredienti di ogni tipo: cioccolato, uva sultanina, arance o frutta secca sono alcuni dei più utilizzati.
Chi intende visitare la Francia durante le vacanze di Natale, non può rinunciare alla bùche de Noël, il dolce che viene servito in ogni caffè e ristorante del paese. Si tratta di un pan di Spagna a forma di tronco, che trae origine dalla tradizione ancestrale di bruciare un tronco nel fuoco per portare fortuna. I pasticceri e gli chef parigini ne preparano le versioni migliori per farti assaporare, dopo una passeggiata in città, il suo sapore squisito e particolare.
La Spagna è un Paese di tradizioni anche per quanto riguarda i dolci natalizi. Il più noto è il Roscón de Reyes, a base di frutta candita e crema che non può mancare in ogni pasto natalizio (soprattutto il 6 gennaio, quando i Re Magi riempiono di doni le case dei bambini). All’interno del dolce è nascosta una statuetta, chi la riceve sarà fortunato in futuro.
Questo tipico dolce natalizio messicano, che ha lo stesso nome di altri Paesi europei, non ha nulla in comune. È costituito da dischi di farina, solitamente accompagnati da zucchero o miele, che vengono anche fritti. La fusione dei sapori natalizi è impregnata in questo dolce, che potrete gustare nella calda e soleggiata atmosfera del Messico in questo periodo dell’anno.
In Danimarca a Pasqua si fa il pieno di Semla, una brioche sferica tagliata a metà come un panino e farcita di pasta di mandorle e panna montata. In Spagna durante la settimana santa si prepara la Mona de Pascua, una sorta di ciambella di pane dolce con delle uova sode con guscio inserite nell’impasto. Il suo nome deriva dall’arabo e significa “regalo di Pasqua”, perché metteva fine al digiuno della Quaresima. La presenza dell’uovo non è casuale: tradizionalmente, oltre alla carne, i cattolici rinunciavano infatti anche alle uova. La Paçoca è un dolce brasiliano tipico della settimana santa, a base di farina di manioca, arachidi e zucchero. Oltre che a Pasqua, questo dolce viene consumato anche durante la Festa Junina, che si svolge a giugno, per il solstizio di inverno australe. Concludiamo questo giro del mondo con la Capirotada, dolce pasquale tradizionale del Messico, speziato e arricchito con uvetta, chiodi di garofano e formaggio.
Dolci Pasquali dal Mondo
Non è Pasqua senza un dolce tradizionale! Se in Italia si festeggia con una fetta di colomba, in Russia si conclude il pasto con il Kulich, mentre sulle tavole della Danimarca compaiono i deliziosi Semla.
La tsoureki è un pane dolce a forma di treccia che viene preparato in Grecia durante la settimana santa. La pasta, dal sapore simile a quello di una brioche, viene aromatizzata con la spezia mahlepi, derivata dai noccioli di ciliegio selvatico. L’impasto viene poi decorato con uova sode dipinte di rosso che simboleggiano il sangue di Cristo.
In Russia, negli stati orientali ortodossi e in Finlandia, la Pasqua si celebra con un tradizionale dolce a piramide, spesso decorato con le lettere XB, da “Christos Voskres”, ovvero “Cristo è risorto”. Viene preparato durante la settimana santa e portato in chiesa per essere benedetto alla vigilia di Pasqua. L’ingrediente principale è il tvorog, formaggio simile a ricotta, a cui si aggiungono burro, uova, smetana (una crema acida), uvette, mandorle, vaniglia, spezie e frutta candita.
Dolce tipico della Repubblica ceca e della Slovacchia, la Babovka è una ciambella di impasto simile a un plum cake, preparata con uvetta, mandorle, liquore alla ciliegia e talvolta con noci e frutta candita, oppure semi di papavero, cacao e frutta secca.
In Bulgaria, Bielorussia, Russia e Georgia, in occasione della Pasqua ortodossa, molte famiglie preparano il Kulich, che viene tradizionalmente benedetto dal pope la vigilia del giorno di festa. Si tratta di una sorta di panettoncino alto, contenente uvetta, frutta candita e mandorle, che viene decorato sulla sommità con una glassa bianca o colorata.
Dolci di Natale dal Mondo
Sono tanti i dolci di Natale dal Mondo, ogni popolo ha le sue usanze, chi prepara biscotti, chi torte, ma anche frittelle. In questi anni di blog ho preparato molte ricette straniere, ma quelle di Natale sono quelle che più mi hanno incuriosito. Ho iniziato con i lebkuchen, biscotti tipici della Germania con frutta secca e molto speziati. E da quel Natale non mi sono più fermata, ultimi arrivati gli oreshki, le noci dolci russe farcite di crema e altre ricette sono in arrivo. Frutta, spezie e frutta secca, sono gli ingredienti principali dei dolci di Natale, quei dolci, che mentre cuociono in forno ti riempiono la casa di quel profumo inconfondibile, che ti catapulta subito nel clima natalizio.
Troverete i lussekatter, i soffici dolci svedesi allo zafferano che si preparano per Santa Lucia, ma anche per Natale. Ricetta particolare, perfetta anche come idea regalo, il formaggio di mele lituano, niente a che fare con il formaggio, quindi niente latte e caglio, ma mele, tante mele. Riconosciuto come patrimonio culinario della Lituania, la ricetta sembra risalire al 17° secolo. La preparazione è un po’ laboriosa, le mele vanno fatte cuocere per 3- 4 ore, poi versate in sacchetti di tela e pressati. Devono poi asciugare per circa 35 - 40 giorni prima di essere consumati.
Non possono mancare le ricette polacche, ho una gran passione per la Polonia, e sono sempre in cerca di nuove ricetta da sperimentare, sono 2 le versioni del piernik, il pan di zenzero polacco. In Austria si preparano i vanillekipferl, biscotti a forma di mezzaluna, alla vaniglia e mandorle. Altra ricetta tedesca l’apfelbrot, un pane alle mele con frutta secca e spezie. In Olanda invece si festeggia il Capodanno con le oilebollen met appel. le frittelle con le mele Semplice da preparare anche il Bûche de Noël, il tronchetto al cioccolato francese.
Naturalmente ho voluto inserire in questa raccolta anche alcuni dolci italiani tipici di Natale, due le ricette umbre, i tozzetti e le pinoccate. Una ricetta laziale, il pangiallo, ricetta di famiglia, da sempre sulle nostre tavole nei giorni di festa, simile al pampepato umbro, tutti e due preparati con tantissima frutta secca, cioccolato e miele. Preparazione del pampetato umbro
Due le ricette non europee, i cookies avena e uvetta e i biscotti di panpepato, perfetti anche per decorare l’albero, provate anche gli omini di pan di zenzero salati.
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