Chi l’ha detto che i dolci di Carnevale sono buoni solo fritti? La scelta di cuocere i dolci di Carnevale al forno può essere dettata da diversi motivi: magari non volete riempire la cucina di odore di fritto oppure preferite un dolce più leggero, da preparare in forno o con la friggitrice ad aria.
In questo articolo vediamo insieme come preparare tanti dolci di Carnevale al forno. Ho pensato di includere in questa raccolta non solo dolci che solitamente si preparano fritti, ma anche torte, biscotti e dolcetti golosi ispirati alla festa in maschera più amata dell’anno.
Questi dolci di Carnevale al forno sono l’ideale per una festa a tema, magari serviti su una tavola addobbata con stelle filanti, coriandoli e tanti colori vivaci! Quindi che aspettiamo? Divertiamoci a prepararli con i piccoli chef di casa!
BUGIE di CARNEVALE RIPIENE...SUPER GOLOSE!😍✨🎭
Bombette di Carnevale: Un Classico Rivisitato al Forno
Questi dolcetti fritti sono talmente deliziosi che ne ho preparato un bel vassoio misto: una parte l’ho farcita di crema pasticcera, mentre l’altra è farcita con crema al cioccolato. Prima di riempire le bombette di Carnevale ricordate di lasciarle raffreddare per bene.
Possiamo preparare con qualche ora di anticipo sia le bombette sia la crema. Il trucco sta nel farcire le bombette poco prima di servirle.
Leggi anche: Yogurt Greco: Ricette Facili
Ingredienti necessari:
- Acqua
- Burro
- Sale
- Farina
- Uova
- Olio per friggere (per la versione fritta)
- Crema pasticcera
- Crema al cioccolato
Strumenti utili:
- Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa
- Casseruola da 20 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile, con rivestimento ceramico antiaderente privo di metalli pesanti
- Padella alta da 28 cm di diametro, in alluminio forgiato 100% riciclabile, con rivestimento ceramico a base d’acqua, privo di metalli pesanti
- Set di 30 sac à poche resistenti e flessibili, realizzate in polietilene a bassa densità, antiaderente internamente
- Set professionale da 30 sac à poche monouso in polietilene 100% riciclabile
Preparazione:
- In un pentolino versiamo l’acqua, il burro e un pizzico di sale.
- Appena inizia a bollire versiamo la farina tutta in una volta.
- Aggiungiamo le uova una alla volta.
- In una padella capiente scaldiamo l’olio per friggere (la temperatura ideale è di 170 °C).
- Lasciamo dorare da tutti i lati mescolando ogni tanto, quindi scoliamo su carta assorbente.
- Usando una sac à poche riempiamo di crema pasticcera.
Consigli Utili
Per una versione più leggera, le bombette possono essere cotte in forno a 180°C fino a doratura. In questo modo si ridurrà l'apporto di grassi, mantenendo comunque la golosità del dolce.
Varianti e Farciture
Oltre alla crema pasticcera e alla crema al cioccolato, le bombette di Carnevale possono essere farcite con ricotta e canditi, marmellata, o qualsiasi altra crema a vostro piacimento.
Leggi anche: Esperienza di Pasticceria a Villa Verucchio
Tabella Nutrizionale (per 100g, versione fritta):
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | 350 kcal |
| Grassi | 20g |
| Carboidrati | 40g |
| Proteine | 5g |
Leggi anche: Idee Golose con Mascarpone
tags: #Dolci