L'alga Nori è un ingrediente fondamentale per preparare il sushi, in particolare i deliziosi maki-roll giapponesi, ovvero gli involtini di riso arrotolati nell’alga. Grazie ai fogli di alga nori, preparare questi piatti sarà un gioco da ragazzi. Ma dove si può acquistare l'alga nori di qualità?
Cos'è l'Alga Nori?
Questi fogli si ricavano dalla lavorazione delle alghe che vengono raccolte, lavate e tritate finemente fino ad essere ridotte in una sorta di pasta. Dopo la raccolta, le alghe vengono lavate e poi tritate finemente, ridotte in una poltiglia densa come una zuppa, che viene versata in piccole quantità in riquadri appoggiati su stuoie di bambù. Il liquido in eccesso cola via e le stuoie ricoperte di alghe vengono fatte seccare, alla maniera tradizionale al sole, oppure in grossi forni.
L'alga Nori per Sushi è certamente l'alga più popolare del pianeta, e anche la più consumata in alimentazione. In Oriente, e in particolar modo in Giappone, l'alga Nori per Sushi viene consumata con abitudine quotidiana, anche dai bambini che la gradiscono semplicemente da sgranocchiare poiché ha un gusto gradevole e nutre, conferendo forza ed energia all'organismo in modo equilibrato e naturale.
Utilizzi dell'Alga Nori in Cucina
L’alga nori è un ingrediente che spesso si trova nelle più comuni portate di sushi, dai piccoli hosomaki fino ai grandi fogli di alga nori che abbracciano il temaki. Si possono tagliare a strisce se si usano per guarnizione o per avvolgere palle di riso e involtini. Gli involtini ricoperti di Alga Nori sono l'equivalente orientale dei nostri panini. L'alga Nori per Sushi è adatta per la preparazione del Sushi Maki dalla classica forma arrotolata ad involtino. Con i foglietti di alghe Nori per Sushi si possono creare una serie di stuzzicanti aperitivi.
In cucina è possibile usare l’alga nori anche per altre preparazioni, si abbina anche con: riso fritto, tofu, zuppe e perfino per un primo piatto creativo a base della tradizionale pasta italiana.
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Dove Acquistare l'Alga Nori?
Dunque, dove comprare l’alga nori? È ovunque! Visto che il sushi è ormai entrato nella nostra vita quotidiana sarà facilissimo trovare tutti gli ingredienti per riprodurlo alla perfezione anche a casa.
- Negozi di prodotti etnici: In tutte le città potete trovarla nei negozi di prodotti etnici.
- Negozi di prodotti bio: Anche i negozi di prodotti biologici spesso offrono alga nori di alta qualità.
- Supermercati: Se non riuscite a trovarla nel negozietto etnico di fiducia potrete sempre rivolgervi ai supermercati più grandi.
Prezzi dell'Alga Nori
Il prezzo dell’alga nori varia a seconda che sia comprato online o in un negozio fisico. Stesso discorso per i negozi fisici: nelle grandi catene di supermercati che vendono l’alga nori come Coop, Auchan ed Esselunga si troverà il prodotto ad un prezzo sensibilmente più basso (circa 4 euro) rispetto ai negozi etnici o bio. Inoltre questi supermercati vendono anche altri prodotti come il sushi pronto, quello congelato e i kit.
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