Un vero hamburger gourmet merita un bun all’altezza. Gli amanti degli Smash Burger sanno bene che il pane è tutto: deve essere soffice, leggero e capace di esaltare il sapore della carne senza sovrastarlo. Scopri la bontà autentica dei nostri Buns: un'esplosione di sapore pronta a conquistarti. Perfetti per rendere speciale ogni hamburger, i panini colorati sono un elemento distintivo per ogni locale che punta all'eccellenza.
Il pane, in tutte le sue declinazioni, è un alimento essenziale per tutti i locali del settore e tra i più ricercati dai clienti, oltre a essere il prodotto che da subito ti consente di condividere la qualità del tuo menù.
Mr.Buns: L'Eccellenza Italiana nella Panificazione
Mr.Buns è un prodotto di eccellenza del Gruppo Angileri, un'azienda italiana leader nel settore della panificazione, con sede a Palermo. Con una forte passione per gli hamburger, il nostro team ha sviluppato una ricetta esclusiva per i Buns, utilizzando ingredienti di altissima qualità come fiocchi di patate, burro e uova. Il risultato è un prodotto unico e gustoso, che rappresenta una vera rivoluzione nel mondo dei panini.
La Qualità Mr.Buns
Soffici, Freschi e dal sapore imbattibile! Prova la qualità Mr.Buns e assapora la differenza!
La Varietà di Pane Offerta da METRO
Come tagliare e scaldare il pane per hamburger!
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Tra le alternative più pratiche e perfette per proposte finger food, trovi pane per bruschetta con una consistenza che resiste al contatto con i condimenti. Se invece sei alla ricerca di prodotti per soddisfare intolleranze ed esigenze speciali dei tuoi clienti, trovi pane senza glutine sicuro, morbido e gustoso. Con la selezione METRO puoi decidere di inserire nel tuo menù anche proposte tradizionali, come la pizza e l'appetitosa focaccia all'olio di oliva, da servire calda e da impiegare per proposte vegetariane, senza tralasciare la tipica bontà romana: la pinsa. E per garantire alla tua offerta di soddisfare le esigenze di tutti i clienti, non farti mancare le varianti senza glutine.
Basi Pronte e Piadine
Gli impasti necessitano di lavorazioni lunghe e accurate, ma i tempi nella ristorazione possono essere stretti. Per questo è disponibile una gamma di basi pronte per le preparazioni più variegate dolce e salate: pasta sfoglia, pasta frolla e pasta brisée, sia tradizionali che senza glutine, pronte all'uso per ispirare la tua creatività. Per preparazioni tradizionali o sfiziose proposte per aperitivi, puoi spaziare tra piadine sfogliate e piadine con olio extravergine di oliva fresche e pronte da farcire con salumi e formaggi o in versione dolce. Ovviamente, non poteva mancare la piadina romagnola IGP alla riminese. Scopri tutte le alternative fresche e a temperatura ambiente.
La Scelta del Pane Giusto per Ogni Hamburger
Il nostro Buns Classico è studiato per esaltare ogni tipo di farcitura: dalla piú semplice alla piú elaborata. Se cerchi un pane soffice ma con carattere, il nostro Bagel ai Semi di Papavero è la scelta perfetta. Grazie alla sua consistenza morbida e ai semi di papavero che aggiungono una nota croccante e aromatica, si presta a qualsiasi combinazione di ingredienti, dal dolce al salato. Il nostro Nuvola Burger è nato proprio per questo!
Consigli per la Gestione dei Fornitori
Controlla sempre, e dico sempre, tutte le fatture. Può sembrare una perdita di tempo ma non lo è affatto. Se hai davvero molti fornitori e ti è quasi impossibile farlo, pensa ad acquistare un gestionale evoluto. Quasi tutti, oramai, hanno la possibilità di caricare un listino prezzi di fornitori e ti avvisano se c’è qualcosa che è cambiato. Questo controllo non deve avvenire solo nei primi mesi di rapporto con il fornitore ma deve essere fatto anche quando il rapporto è stabile.
Modalità di Ordine
Di solito prendono gli ordini in tre modi:
- passa il loro agente
- ti chiamano
- invii loro un messaggio con l’ordine
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La Qualità dei Prodotti Freschi
Qui entriamo in un argomento molto delicato e spigoloso. In generale, se prendiamo prodotti industriali sono sempre, tranne rarissime eccezioni, conformi perchè appunto industriali - quindi fatti da macchine. Invece, se parliamo di prodotti vivi e freschi come il pane il discorso è più complesso. I panettieri classici producono tantissime referenze nella notte e non riescono a stare attenti a tutti i prodotti al 100%. Sembra brutto ma è così. Non essere indulgente! Hai aperto il tuo locale per farlo decollare e non per far fare i propri comodi ai tuoi fornitori. Sai quali sono i tuoi obiettivi e devi rispettarli. Se sarai indulgente sarà sempre peggio.
L'Affidabilità di un Fornitore: L'Esempio di Mr.Buns
Noi siamo diversi. Non siamo panettieri. La nostra è un’azienda e ha alti standard che vengono rispettati a tutto tondo. Può capitare che alcuni bun non siano perfetti (come ti ho detto prima stiamo parlando di un prodotto vivo) ma prima della timbratura vengono selezionati. Quindi la timbratura è anche una certificazione di bun conforme. Però può succedere che qualche bun passi la selezione e poi non sia perfetto. La selezione è fatta da persone, e non meccanica, quindi può succedere. Ma cosa succede se ti consegniamo un bun non conforme? Semplice, ci mandi una foto del bun, te lo rimborsiamo e ci scusiamo con te. A differenza degli altri, noi ci assumiamo le nostre responsabilità perché può succedere.
| Fornitore | Tipo di Pane | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Mr.Buns | Classico, Nuvola Burger, Bagel ai Semi di Papavero | Soffice, fresco, ingredienti di alta qualità |
| METRO | Pane per hamburger, pane per toast, pane senza glutine, piadine | Ampia varietà, praticità, soluzioni per intolleranze |
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