Quando il caldo incomincia a farsi sentire, conoscere come fare ghiaccioli alla menta può essere utile per affrontare le giornate calde. I ghiaccioli fatti in casa sono un classico durante i pomeriggi estivi. Sia che tu li serva alle feste dei tuoi figli o durante un barbecue, durante l’estate è sempre il momento giusto per i dessert surgelati. Ecco la ricetta dei Ghiaccioli alla menta, una merenda estiva fresca e refrigerante, preparati senza sciroppo alla menta. Quando è tanto caldo, la menta è proprio quello che ci vuole per rinfrescarci un po’.
Ingredienti e Preparazione
Prima di tutto, organizza il tuo piano di lavoro con tutti gli ingredienti già dosati, così da avere a portata di mano ogni cosa. È quasi imbarazzante definirla una ricetta, con solo tre semplici ingredienti, di cui uno è l’acqua. La parte migliore dei ghiaccioli è quanto siano facili da preparare. Dimentica l’acquisto di una costosa gelatiera o la necessità di passare ore a preparare creme. Nella loro forma più elementare, tutto ciò di cui hai bisogno è acqua, menta fresca e un dolcificante a scelta.
Ingredienti Base:
- Acqua
- Menta fresca
- Dolcificante (zucchero, sciroppo d'agave, ecc.)
- Facoltativo: scorza di limone
Aggiungere un po’ di scorza di limone al composto è un trucco per aggiungere sapore e consistenza al ghiacciolo! Filtra l’acqua in modo da eliminare le foglie di menta e aggiungi un po’ di sciroppo d’agave per dolcificare. Lascia che l’acqua alla menta si raffreddi completamente.
Preparazione:
- Prepara la miscela per i ghiaccioli mischiando semplicemente l'acqua con le foglie di menta fresca.
- A piacere, aggiungere il succo di mezzo limone.
- Versare la miscela così ottenuta nei contenitori specifici per ghiaccioli.
- Inserire l'apposito bastoncino all'interno di ogni contenitore per ghiacciolo, dunque sistemare il tutto in congelatore per almeno 3-4 ore (meglio per una notte intera).
Con queste dosi, si otterranno 10 ghiaccioli dalla capacità di 60 ml l'uno. Versate la miscela all’interno degli stampini per ghiaccioli, lasciando circa mezzo centimetro libero, richiudete con il coperchio e inserite lo stecco di legno, se non fosse già in incluso insieme al coperchio. Ora è possibile riporre lo stampo nel congelatore per almeno 5 ore oppure per tutta la notte.
Alternative e Consigli
Se non hai gli stampi, non disperare! Puoi preparare ghiaccioli in contenitori di yogurt, stampini per muffin, bicchierini o persino in una teglia! Se hai difficoltà a far stare in piedi i bastoncini in questi stampi non convenzionali, avvolgi saldamente la parte superiore dello stampo con un foglio di alluminio (cercando di evitare che la pellicola tocchi la miscela di ghiaccioli). Quindi basta infilare i bastoncini del ghiacciolo attraverso la pellicola e rimarranno in piedi!
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Come ottenere un effetto sfumato
Per ottenere un effetto sfumato, si consiglia di versare un cucchiaio di dolcificante puro in ogni stampo per ghiaccioli e di versare a filo l'acqua evitando di mescolare: in questo modo, tenderà a distribuirsi in modo progressivo ottenendo così un bellissimo effetto sfumato.
Alternative OK
Questo procedimento può essere seguito per preparare molti altri gusti di ghiaccioli, come ad esempio: ghiaccioli al limone, alla fragola, all'arancia, alla ciliegia ecc. Chi non possiede gli specifici contenitori per ghiaccioli, può utilizzare semplici bicchierini in plastica ed inserire un bastoncino di legno all'interno, fissandolo al centro con semplice pellicola o carta alluminio. Questa è solo una possibilità per preparare i ghiaccioli in casa!
Ghiaccioli senza zucchero: è possibile?
Le mamme sanno bene quanto l’assunzione di zucchero per i bambini sia da tenere sotto controllo! Per questo vogliamo suggerire un’alternativa allo zucchero! Come scritto lo zucchero è un ingrediente importante nei ghiaccioli; perché è la differenza tra un ghiacciolo morbido e un cubetto di ghiaccio non commestibile. Detto questo, puoi preparare ghiaccioli senza zucchero usando puree di frutta (che hanno zuccheri e fibre naturali per mantenere morbidi i ghiaccioli) o usando un latte di cocco intero o uno yogurt greco come base.
Va detto che anche le fibre dalla frutta o il grasso dal latte di cocco, sono utili a raggiungere lo scopo di ottenere un ghiacciolo più cremoso e più mordicchiabile.
Ghiaccioli fatti in casa alla menta 🍃
Calorie
Le calorie per 100 g di ghiacciolo alla menta sono di solo 45 cal per la versione acqua e menta, mentre per il ghiacciolo latte e menta aumentano a 87 cal. Se preparate i ghiaccioli alla menta con gli stampi da 60 ml, le calorie sono poco più della metà.
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| Tipo di Ghiacciolo | Calorie per 100g | Calorie per Ghiacciolo (60ml) |
|---|---|---|
| Acqua e Menta | 45 | Circa 27 |
| Latte e Menta | 87 | Circa 52 |
Potresti trovare molte opzioni su come fare ghiaccioli alla menta, ma in pochi avranno la soluzione che ti abbiamo proposto, con i bastoncini in legno! Utilizza i nostri consigli per realizzare i tuoi gustosi ghiaccioli. Gli stampi in silicone sono veramente utili per semplificarti la vita in cucina! Potrai anche realizzare gelati composti da cioccolato e gelato oppure dei semplici ma buonissimi ghiaccioli.
Siamo tutti casalinghi! E, come voi, non saremo mai appagati da un prodotto che non rispecchia le nostre esigenze. Chi fa da se fa meglio!
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