La pasta Rummo è un simbolo di qualità e tradizione italiana, apprezzata sia in Italia che all'estero. Grazie al suo esclusivo metodo di lavorazione e alla selezione accurata delle semole di grano duro, Rummo offre una pasta con una tenuta di cottura impareggiabile e un sapore autentico.
La Tradizione Incontra l'Innovazione
Rummo si distingue per il suo Metodo a Lenta Lavorazione, un processo che preserva le caratteristiche organolettiche del grano duro e conferisce alla pasta una consistenza sempre al dente e un profumo dolce, tipico del grano maturo. Questo metodo ha permesso a Rummo di ottenere la certificazione per la tenuta alla cottura e la qualità delle semole utilizzate.
La Federazione Italiana Cuochi ha eletto Rummo come la sua unica scelta, un riconoscimento che testimonia l'impegno del pastificio nella ricerca dell'eccellenza.
RUMMO - UNA GRANDE PASTA NASCE COL TEMPO
Varietà di Formati
Rummo offre una vasta gamma di formati di pasta, adatti a soddisfare ogni esigenza e preferenza culinaria. Tra i più apprezzati troviamo:
- Maccheroncini Rigati n. 7: Un formato classico, ideale per sughi ricchi e saporiti.
- Rigatoni: Nati a Roma, perfetti con il ragù di carne o per preparazioni al forno come i timballi di melanzane.
- Fusilli n°49: Disponibili sia nella versione tradizionale di semola di grano duro trafilata al bronzo, sia nella versione Gluten Free, realizzata con mais e riso integrale tramite un metodo di lavorazione al vapore originale.
- Conchiglie Rigate: Un formato versatile, ideale per raccogliere i sughi più diversi.
Ingredienti e Qualità
La pasta Rummo è realizzata con ingredienti semplici e genuini:
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- Semola di grano duro
- Acqua
Nella versione dei prodotti da forno (es. panettone) si possono trovare anche:
- farina di grano tenero tipo “0”
- saccarosio
- olio di semi di girasole
- sale
- lievito
- destrosio
- emulsionanti: esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
- farina d’orzo maltato
- correttori di acidità: acetati di sodio
- aroma naturale
La pasta è trattata con alcool etilico.
Tabella Nutrizionale (Valori Medi per 100g)
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia | Circa 350 kcal |
| Proteine | 14g |
| Carboidrati | 70g |
| Grassi | 1.6g |
Con la sua attenzione alla qualità, alla tradizione e all'innovazione, Rummo continua a essere una scelta eccellente per chi desidera portare in tavola il vero sapore della pasta italiana.
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