Gli Hamburger con Patate al Forno sono un piatto unico davvero buono e semplice da fare per una cena in famiglia o tra amici. Con questa ricetta, potrete preparare i burger direttamente a casa vostra e con le vostre mani, utilizzando la carne che preferite (vitello, agnello, pollo o tacchino), patate, uova, spezie ed erbe aromatiche a piacere.
Nelle quantità che vi proponiamo, l'hamburger al forno diventa un piatto ricco e gustoso, perfetto per essere servito come seconda portata, magari accompagnandolo con un'insalata mista, delle patate al forno o con delle verdure di stagione lessate. In alternativa, si può preparare un delizioso veggie burger, abbinando il tomino filante con il rosti di patate e le cipolle in agrodolce. Questo burger veggie è un piatto da preparare in occasioni speciali, quando si ha voglia di portare a tavola qualcosa di sfizioso, magari in compagnia di amici. Il burger con rosti di patate fornisce già molti carboidrati, dati dal pane e dalle patate, dunque meglio non esagerare aggiungendo altre fonti di carboidrati.
Ingredienti
- Hamburger (preparati secondo la vostra ricetta preferita)
- Patate: 1 kg
- Cipolla: 1
- Origano: q.b.
- Rosmarino: q.b.
- Olio Extra Vergine d'oliva: q.b.
- Sale: q.b.
Preparazione
- Prepariamo tutti gli ingredienti che ci serviranno per la preparazione della ricetta. Quindi prepariamo gli Hamburger, peliamo e tagliamo a cubetti le patate, tagliamo la cipolla a rondelle e infine mescoliamo insieme l’origano e il rosmarino.
- Mettiamo le patate in una teglia e aggiungiamo l’olio, il sale, la cipolla e tutte le erbe aromatiche.
- Disponiamo gli hamburger sopra le patate.
- Copriamo con l’alluminio cercando di chiudere bene i bordi in modo tale da non far fuoriuscire il vapore che si andrà a creare.
- Inforniamo a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le patate saranno tenere e gli hamburger cotti.
Consigli Utili
Per evitare che la carne si attacchi alla teglia, spennellateli da entrambi i lati con dell'olio extravergine di oliva. Per un risultato perfetto, foderate inoltre la teglia con della carta da forno che avrete prima bagnato e strizzato. Un altro segreto per far sì che i vostri hamburger risultino morbidi e succosi è quello di non cuocerli troppo. Bastano circa 10 minuti per lato a 180° e il vostro secondo di carne sarà pronto. Ricordate, inoltre, di non schiacciarli o bucarli mai durante la cottura, ma copriteli con un foglio di alluminio e lasciateli cuocere per il tempo indicato.
Ecco una tabella riassuntiva dei tempi di cottura:
| Ingrediente | Temperatura | Tempo di Cottura |
|---|---|---|
| Hamburger | 180°C | 10 minuti per lato |
| Patate | 180°C | 30-40 minuti |
Una volta cotti gli hamburger potrete portarli in tavola al piatto oppure sotto forma di panino. Procuratevi del pane da hamburger (i tipici panini con semi di sesamo) e spalmateci sopra della salsa (senape, maionese, ketchup o salsa rosa). Aggiungete poi una foglia di insalata croccante, una rondella di cipolla, delle carote tagliate alla julienne e condite con un filo d’olio extravergine d’oliva. Infine, completate con una fetta di pomodoro e, naturalmente, con il vostro hamburger al forno. Ed ecco pronto un veloce, gustoso e morbido hamburger.
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Variante Veggie: Burger con Rosti di Patate e Cipolle in Agrodolce
Per un'alternativa vegetariana, provate a preparare un burger con rosti di patate e cipolle in agrodolce. Per questo, le patate classiche, ma anche le patate novelle e le patate rosè, sono perfette.
PATATE AL FORNO: i TRUCCHI per la RICETTA PERFETTA😎😍🥔
Per preparare la salsa, aggiungete un cucchiaino di senape a due cucchiaini di maionese. Tagliate le cipolle a julienne e saltatele in padella a fuoco alto, con olio. Quando iniziano a rosolare, aggiungete un cucchiaio di zucchero di canna, uno di aceto di vino rosso e un mestolo d’acqua. Lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando l’acqua non sarà completamente assorbita. Scaldate una padella antiaderente e sistemate il tomino al suo interno senza aggiungere olio o altri grassi. Per finire, scaldate il pane in forno dopo averlo tagliato a metà.
Il burger con rosti di patate e cipolle in agrodolce è leggero ma contemporaneamente goloso e sicuramente conquisterà tutti, non solo chi vuole evitare la carne.
Possiamo conservare gli Hamburger con Patate in frigo chiusi in contenitori ermetici per 1-2 giorni. Li possiamo poi riscaldare nel forno o in padella prima di consumarli.
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