I più piccoli della famiglia iniziano pian piano a mangiare la carne, a partire dai piatti più semplici, morbidi e sfiziosi. Ma cosa possiamo preparargli per renderli felici? Oggi lo scopriamo insieme. Del resto, la carne è una fonte fondamentale di proteine e altri nutrienti essenziali per la crescita dei bambini, ma spesso risulta difficile fargliela accettare volentieri. Ecco allora una squisita carrellata di ricette di carne per bambini. Semplici, veloci, morbidissime e davvero deliziose. Partiamo però da questo. Quali sono i tagli di carne migliori per i più piccoli? Quando si parla di carne per bambini, è chiaro è si deve optare sempre per i tagli più teneri e morbidi a disposizione, ovviamente privi di ossa. In questo senso, prima di passare alle ricette di carne per bambini, possiamo consigliarti alcuni dei più apprezzati, poco grassi ma tanto gustosi:
- Carne di vitello: Il vitello, tanto apprezzato per la sua tenera consistenza, rappresenta un’ottima fonte di proteine.
- Petto di pollo: Magro, estremamente versatile e straricco di proteine.
- Carne macinata: Infine la carne macinata, uno dei salvacena per eccellenza (hambugher, polpette, tacos e tante altre prelibatezze). Uno consiglio: scegli sempre macinato di prima qualità, magro al punto giusto.
Come per tutti gli altri cibi, anche quando si tratta di hamburger per bambini è necessario utilizzare ingredienti di qualità. Oltre a questo, è essenziale mangiarne una quantità limitata. Gli hamburger di carne fatti in casa sono molto facili da preparare!
3 IDEE BURGER/HAMBURGER SANI E PROTEICI/FATTI IN CASA/ CON VERDURE/BURGER CON VERDURE PER BAMBINI/
Ricetta Hamburger di Trota e Melanzane (adatti dai 12 mesi)
Per alcuni dei nostri figli quando arriva il momento del pasto è quasi sempre un problema. Ma da piccoli si sa, difficilmente siamo interessanti ad assaggiare tutto e, soprattutto, non sempre ci piacciono i vari alimenti. Ci sono tanti modi diversi e sfiziosi in cui preparare hamburger per bambini.
Ingredienti
- 25g Pangrattato
- 80g Omogeneizzato di Trota e patate (o 1 vasetto)
- 30g Melanzane
- 10g Olio extravergine di oliva (o 1 cucchiaio)
Istruzioni
- Verdure: Lava una melanzana, tagliala a rondelle sottili e mettila a cuocere in padella con 1-2 cucchiai di acqua.
- L’impasto: una volta pronta la verdura crea l’impasto degli hamburger unendo in una ciotola 30G di verdure con 1 vasetto di Omogeneizzato di trota e patate (80 g) e 25 g di pangrattato. Impasta con un cucchiaio e infine aggiungi un cucchiaio di olio (10 g).
- Hamburgerini: con le mani preleva piccole quantità di impasto, fanne una pallina e schiacciala leggermente. Otterrai 5 piccoli hamburger di 5 cm l’uno.
- In forno: posiziona gli hamburger su una teglia ricoperta da carta da forno. Cuoci gli hamburgerini per 15 minuti in forno ventilato a 180° per 15 minuti, girando gli hamburger a metà cottura.
Altre Idee per Hamburger Sani e Gustosi
Ecco altre idee per preparare hamburger adatti ai bambini, utilizzando ingredienti semplici e nutrienti:
- Hamburger di pollo: Prepara un trito di pollo mescolato con verdure grattugiate come carote e zucchine. Aggiungi un po' di pangrattato e un uovo per legare il tutto.
- Hamburger di nasello e carote: Lava i filetti di nasello eliminando la pelle e le spine con cura. Taglia il nasello in pezzi e mettilo nel mixer per poi ggiungere le carote precedentemente lavate e sbucciate e tagliate a pezzetti. Aggiungi l’olio EVO (e per gli adulti un pizzico di sale). Frulla il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e prepara gli hamburger utilizzando un coppa-pasta e della carta da forno per dargli forma. Ponete gli hamburger su una teglia foderata da carta da forno e fate cuocere a 200° per circa 10 minuti (rigirandoli di tanto in tanto).
- Mini burger con sugo: questi mini burger si possono anche dare una forma tonda e servirli in versione ‘classica’ con il sugo, ovvero come una vera e propria polpetta.
- Hamburger di tacchino e spinaci:
- Metti la carne macinata di tacchino in una ciotola, aggiungendo sale e pepe.
- Schiaccia con cura gli spinaci, con l’aglio e la cipolla tritati, aggiungendo e mescolando il tutto con la carne.
- Inserisci anche l’uovo e il pangrattato, fino ad ottenere un impasto bello omogeneo.
- Forma quindi delle palline, schiacciandole poi a mo’ di hamburger.
- Accendi la piastra e, con pochissimo olio, rosolali finché non diventano dorati.
Consiglio: Accompagna sempre gli hamburger con verdure fresche o al vapore per un pasto completo e bilanciato.
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