L'insalata di cetrioli e cipolle è un'insalata molto leggera ma molto deliziosa, facile e veloce da preparare. Ottima per accompagnare i vostri secondi piatti. Un mix freddo di verdure e legumi per questa insalatona di ceci, cetrioli, pomodorini e cipolla che vi permetterà di essere sazi senza eccedere.
Perché Scegliere Questa Insalata?
I cetrioli sono tra gli ortaggi più ricchi di acqua, sono ricchi di sali minerali e hanno pochissime calorie, solo 14 per 100g, e sono perfetti per le giornate calde, infatti aiutano a reidratare il nostro corpo.
Lo sapevi che il cetriolo ha proprietà depurative e diuretiche, visto l’alto contenuto di acqua, fibre e minerali? Infatti nella dieta detox, il cetriolo viene usato molto, soprattutto da chi vuole eliminare le tossine e il gonfiore addominale. Quindi avete ottimi motivi per prepararci un ottima insalata di cetrioli.
I cetrioli che stanno facendo impazzire il mondo! Super originale! #Insalata! #940
Ingredienti
- 2 cetrioli
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 1 cucchiaio aceto di mele
- 4 cucchiai olio extravergine d’oliva
- q.b. sale e pepe
- 1 ciuffo basilico
L’insalatona mista è un must dell’estate e le varianti sono davvero infinite.
Strumenti Necessari
- 1 Ciotola
- 1 Coltello
- 1 Cucchiaio
- 1 Scolapasta
- 2 Ciotoline
Preparazione dell'Insalata di Cetrioli e Cipolle
Vediamo come preparare l’insalata di cetrioli.
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- Prima di tutto lavare bene i cetrioli, se non amate la buccia, togliere con un pela patate, poi tagliare a rondelle salare e mettere in uno scolapasta e far riposare per 10 minuti.
- Nel frattempo pulire la cipolla e tagliare a fettine sottili e mettere a bagno in acqua fredda per 10 minuti.
- In una ciotolina mescolare l’olio con l’aceto, una presa di sale e di pepe, emulsionare bene fino ad ottenere la nostra salsa di condimento.
- Scolare e asciugare le verdure con carta assorbente, mettere in una ciotola e condire con la salsa preparata e aggiungere qualche fogliolina di basilico.
Tagliate i cetrioli a bastoncini e le cipolle a fette per la loro lunghezza (non a rondelle) così che si sfalderanno anch'esse a forma di striscioline. Scolate i peperoni. Unite insieme tutte le verdure e condite con sale, olio extravergine e basilico tagliuzzato.
Consigli Utili
- Una volta preparata l’insalata di cetrioli consumare nell’arco di poche ore.
- Se digerite male il cetriolo, vi svelo un trucco…tagliare un paio di centimetri le estremità del cetriolo, prendere la parte tagliata e strofinare la parte tagliata del cetriolo, questa operazione vi aiuterà a digerirli meglio.
Un mix freddo di verdure e legumi per questa insalatona di ceci, cetrioli, pomodorini e cipolla che vi permetterà di essere sazi senza eccedere.
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