L'insalata di tonno e fagioli è un'insalatona fresca che si prepara in pochi minuti senza cottura. Perfetta da consumare come piatto unico sia a pranzo che a cena, è un'idea eccellente per cucinare in estate ricette fresche e gustose. Se amate l’abbinamento di tonno, fagioli e cipolla, questa insalata è semplicemente favolosa!
Ingredienti Semplici per un'Insalata Gustosa
Per questa ricetta, bastano pochi e semplici ingredienti:
- Tonno (in scatola all’olio di oliva o naturale, oppure filetti di tonno)
- Fagioli borlotti (o fagioli bianchi di Spagna, o fagioli cannellini)
- Pomodori (grandi da insalata o pomodorini di qualsiasi tipo)
- Cipolla rossa di Tropea
Se non amate i fagioli, potete provare l’alternativa con l’insalata di ceci e tonno, da arricchire anche con cereali come farro e orzo. Allo stesso modo, se non amate il tonno, potete usare lo sgombro.
Preparazione Veloce e Facile
La preparazione è davvero semplice e veloce, e in 15 minuti potete portare in tavola qualcosa di gustoso, senza cucinare nulla. Poi tonno e fagioli sono un’accoppiata favolosa: il loro gusto si sposa perfettamente!
Ecco i passaggi:
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- Se usate i fagioli precotti in barattolo, eliminate l’acqua di vegetazione e, se necessario, sciacquateli.
- Mettete i fagioli in una ciotola.
- Sgocciolate bene il tonno dall’olio di oliva o dall’acqua, sia che usiate il tonno in scatola che il tonno in filetti.
- Aggiungete il tonno ai fagioli.
- Lavate i pomodori e tagliateli a fette oppure in spicchi.
- Affettate la cipolla sottilmente ed unitela al resto degli ingredienti.
- Condite con olio di oliva, sale e origano. Se preferite, potete aggiungere altre erbe aromatiche e anche un po’ di peperoncino se vi piacciono i gusti un po’ piccanti.
Non c’è niente di meglio di un’insalata ricca e gustosa per soddisfare l’appetito in estate! La freschezza di un piatto unico, saporito ma leggero e preparato a regola d’arte, è una scelta intelligente e per nulla scontata.
Insalatina di fagioli,cipolle e tonno - Facilissima!!
Varianti e Consigli
Questa insalata di fagioli con tonno si può arricchire aggiungendo mais, olive nere, capperi, mozzarella o altri formaggi a cubetti! Si può servire anche su crostini di pane oppure su freselle o frise che in estate sono ideali per preparare una cena fredda senza cuocere nulla!
Per rendere l’Insalata di fagioli e tonno ancora più fresca, potete aggiungere anche dei pomodorini tagliati in 4 (ca. 250 grammi), da condire insieme al resto degli ingredienti, prima di aggiungere il tonno. Anche il pomodoro ramato a dadini può essere un’ottima idea.
Se preferite, potete condire i fagioli con tonno con l’aceto balsamico, al posto dell’aceto di vino bianco. A volte si può aggiungere all’insalata fagioli e tonno anche qualche cucchiaiata di maionese.
Potete consumarla subito o conservarla in frigorifero, ben coperta da pellicola per alimenti. L'insalata di fagioli e tonno si conserva in frigorifero, ben chiusa in un contenitore ermetico, per 1-2 giorni al massimo.
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Tabella Nutrizionale (per porzione, valori approssimativi)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 350 kcal |
| Proteine | 25g |
| Grassi | 20g |
| Carboidrati | 15g |
Scegliete sempre del tonno in scatola di qualità, proveniente da mari locali, pescato con metodi sostenibili e conservato in olio extravergine di oliva. Ricordate che un tonno di buona qualità è conservato in olio di oliva (e talvolta anche extravergine di oliva) che può essere riutilizzato proprio per condire le insalate.
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