L'Insalata di Ravanelli e Cetrioli è un contorno light e gustoso, ideale per le giornate calde. Perfetta sia come piatto unico che come contorno, questa insalata è ideale da preparare anche per un picnic oppure per un pranzo al lavoro light, ma sostanzioso!
Con pochi grassi, l’Insalata con Pomodori, Cetrioli e Ravanelli è il piatto ideale per sentirsi sazi riducendo le calorie, per cui è perfetta anche se siete a dieta! Questo piatto può essere perfetto anche da gustare in spiaggia oppure da servire durante una cena in famiglia oppure con gli amici!
Proprietà Nutrizionali
I ravanelli sono delle piccole radici con proprietà diuretiche, antiossidanti e rilassanti. Sono ottimi per essere gustati sia cotti che crudi, l'importante è che il prodotto sia fresco.
I cetrioli, invece, sono ricchi di vitamine e proteine e hanno proprietà antiossidanti e diuretiche. La maggior parte delle vitamine e proteine dei cetrioli sono concentrate nella buccia e nei semi, quindi vi consiglio di non buttare via nulla.
Ricetta Facile e Veloce
Vi consiglio di preparare quest'insalata facile e veloce per accompagnare i vostri piatti a base di carne o a base di pesce, ma se volete potete anche gustarla come piatto unico, magari accompagnandola con dei crostini di pane o delle fette di pane tostato.
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Ingredienti
- Ravanelli freschi
- Cetrioli
- Cipolla (facoltativa)
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale
- Aceto (facoltativo)
- Yogurt greco (facoltativo)
- Pepe nero macinato (facoltativo)
- Timo (facoltativo)
- Pomodori (facoltativi)
Preparazione
- Lavare i cetrioli e i ravanelli sotto l’acqua corrente.
- Asciugate il cetriolo con un canovaccio e tagliatelo a fette sottili.
- Ne frattempo, sciacquate i ravanelli e asciugateli.
- Tagliateli a fette sottili o a pezzetti e metteteli in un insalatiera.
- Pelate e tagliate a rondelle anche la cipolla e unitela agl'altri ingredienti.
- Se si desidera aggiungere yogurt greco, sbatterlo per qualche minuto per renderlo più cremoso e versarlo nell'insalatiera.
- Condire con olio, sale e, se desiderato, aceto, pepe nero e timo.
- Mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Cetrioli con Yogurt Greco e Feta Ricetta Gustosa - Greek Cucumbers Healthy and Tasty Recipe
Ecco la vostra insalata pronta!
Varianti
- Insalata con Pomodori: Aggiungere pomodori tagliati a fette o spicchi per un sapore più ricco e fresco.
- Insalata con Yogurt Greco: Per una versione più cremosa, aggiungere yogurt greco e condire con olio, pepe e timo.
Insalata con Ceci
L’insalata con ceci è un piatto sano, nutriente e fonte di proteine vegetali. Quella estiva, ad esempio, si realizza con gli ortaggi di stagione e ci fornisce anche preziosi sali minerali e vitamine. Fresca e leggera, è gustosa nonostante la semplicità degli ingredienti previsti, pochi per la verità, ma sapientemente conditi per tirarne fuori un gusto insuperabile. La piccantezza dei ravanelli si abbina perfettamente alla freschezza dei cetrioli, mentre i ceci regalano consistenza andando a completare, così, un contorno delizioso indicato per un pranzo informale.
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