Scopri la Ricetta Fresca e Irresistibile dell'Insalata di Tonno, Pomodori e Olive!

L'insalata di tonno, pomodori e olive è un piatto leggero, gustoso e semplice da preparare, ideale per i periodi caldi in cui non si ha voglia di cucinare. Non necessita di cottura ed è perfetta per un pranzo veloce o da portare in ufficio durante la pausa pranzo.

Un'invitante insalata di tonno, pomodori e olive.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa insalata:

200 g di tonno al naturale (o sott'olio)
200 g di pomodorini
1 cucchiaio di olive verdi
1 cucchiaio di olive taggiasche (o nere)
1 cucchiaio di capperi sotto sale
Basilico
Timo (o mentuccia)
Mezza cipolla rossa di Tropea (a piacere)
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe
1 manciata di insalata misticanza (lattughino verde, spinacino, rucola)

Preparazione

La ricetta è più semplice da fare che da descrivere: in sintesi, bisogna preparare tutti gli ingredienti e mescolarli per avere un piatto che piace a grandi e piccini. Vediamo nel dettaglio i passaggi:

Preparazione degli ingredienti: Sgocciolate il tonno e spezzettatelo con una forchetta. Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti. Sciacquate i capperi per eliminare il sale in eccesso e asciugateli con carta da cucina. Se volete aggiungere la cipolla, tagliatela a rondelle e mettetela a bagno in acqua tiepida e aceto per una ventina di minuti, poi scolatela.
Composizione dell'insalata: Prendete una terrina e metteteci i pomodori. Unite il tonno, le olive verdi e taggiasche, i capperi, qualche foglia di basilico e timo, e la cipolla se vi piace. Aggiungete l'insalata misticanza.
Condimento: Condite con sale, pepe e olio extravergine d'oliva.
Servizio: Mescolate bene tutti gli ingredienti e servite l'insalata fresca.

Consigli aggiuntivi

Per un'insalata ancora più ricca e gustosa, potete aggiungere:

Cetrioli a pezzetti
Carote grattugiate
Cipolla tagliata sottile

Potete utilizzare il tonno in scatola, più economico, o i filetti di tonno. Questa insalata si conserva in frigorifero per un giorno, in un contenitore coperto.

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Siccome alcune di quelle che andremo a mangiare sono verdure che non si sbucciano, laviamo e asciughiamo con la massima attenzione lattuga e pomodorini: create una soluzione con 1 l di acqua fresca e 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Questa soluzione servirà a “igienizzare” le verdure.

Valori Nutrizionali

L'insalata di tonno, pomodori e olive è un piatto nutriente e completo, ideale anche per diete ipocaloriche. Fornisce un grande apporto di proteine e minerali dal tonno, e vitamine e minerali dalla verdura, a fronte di un bassissimo apporto di grassi.

Nutriente	Quantità (per porzione)
Calorie	Circa 300 kcal
Proteine	25g
Grassi	15g
Carboidrati	10g

Varianti

Esistono diverse varianti di questa insalata, ad esempio:

Insalata caprese: con i colori della nostra Bella Italia.
Insalata di tonno e peperoni con crostini.
Insalata di farfalle con pomodorini marinati.

E, parlando di pomodori freschi, come dimenticare le bruschette, che in questo periodo vanno a ruba? Le bruschette al pomodoro sono una goduria per il palato e le possiamo realizzare anche con l'airfryer (bruschette friggitrice ad aria).