Fin dall’antichità, il lievito di birra è stato adoperato come rimedio naturale per combattere le rughe e contrastare l’invecchiamento cutaneo. Ma sapevate che con un panetto di lievito di birra si possono realizzare delle maschere per il viso? Il lievito di birra è ricco di proprietà benefiche per il nostro corpo.
Il Lievito di birra è il nome comune di un fungo della famiglia dei Saccharomycetaceae ed è un vero toccasana. Il vero nome del lievito di birra è Saccharomyces cerevisiae, un fungo amato in tutto il mondo soprattutto grazie al pane e ai prodotti da forno per lo più lievitati con questo organismo, fondamentale anche per la fermentazione del vino e della birra. Contiene proteine, sali minerali e vitamine del complesso B pronte da essere assimilate ottimamente dal nostro organismo, ed è una soluzione per la cura del corpo.
Il Saccharomyces cerevisiae, o Lievito di birra, non si trova soltanto nelle bevande alcoliche ma anche nella buccia di alcuni frutti, è ricco di sostanze nutritive facilmente assimilabili come proteine, aminoacidi essenziali e sali minerali, rappresenta la fonte più completa di vitamine del gruppo B che regolano il metabolismo, è un ottimo depurativo per la pelle ed il fegato oltre che uno stimolante per la crescita di unghie e capelli. Integrare la propria alimentazione con il lievito di birra aiuta a stimolare l’attività delle ghiandole surrenali e le difese immunitarie.
Di facile reperibilità e utilizzo può essere aggiunto crudo agli alimenti sotto forma di scaglie, come ad esempio sulla pasta o il riso al posto del parmigiano, o per creare una gustosa salsa insieme all’olio di lino. In capsule, in scaglie e in pastiglie. Se il sapore non dovesse essere di vostro gradimento o preferite la forma preconfezionata il lievito di birra viene commercializzato anche sotto forma di capsule e pastiglie, da assumere per via orale o sciolto in acqua.
Vediamo nel dettaglio i benefici che il lievito di birra può apportare alla nostra pelle e come possiamo utilizzarlo al meglio.
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I Benefici del Lievito di Birra per la Pelle
La tua pelle è stanca, opaca, secca o provata da ritmi di vita stressanti? Una maschera a base di lievito di birra è quello che fa al caso tuo. Questo alimento, per l’alto contenuto di vitamina B e sali minerali, ti aiuta a reidratare la tua pelle. Non solo la rende vellutata, luminosa e tonica.
- Antiossidante: Il lievito di birra è ricco di vitamine e minerali che combattono i radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento cellulare.
- Idratante: Grazie alla presenza di vitamina B, aiuta a reidratare la pelle, rendendola più elastica e luminosa.
- Depurativo: Ottimo per depurare la pelle e il fegato, contribuendo a un aspetto più sano e radioso.
- Rinforzante: Rafforza la crescita di unghie e capelli grazie alla presenza di aminoacidi essenziali.
- Regolatore del sebo: Utile per contrastare l'acne e regolare la produzione di sebo.
Maschera viso fai da te al lievito di birra
Come Utilizzare il Lievito di Birra per la Pelle
Esistono diversi modi per sfruttare i benefici del lievito di birra per la pelle, sia attraverso l'assunzione di integratori che attraverso l'applicazione di maschere fai-da-te.
Integratori di Lievito di Birra
Come alternativa al fai da te, per prenderti cura della pelle del viso, acquistando integratori a base di lievito di birra da assumere per periodi limitati. Il rientro dalla vacanze, il cambio di stagione, di abitudini ecc. sono nemici di tutte le donne poiché causano stress.
Assumere degli integratori con lievito di birra, in generale, può migliorare l'aspetto e la salute dei capelli. Grazie all'alto contenuto di vitamine del gruppo B, infatti, può limitare la caduta dei capelli e favorirne la ricrescita, ma anche regolare la produzione di sebo e rinforzare punte e lunghezze danneggiate, migliorando la vitalità della chioma. L'abbinamento migliore, inoltre, è con altri integratori naturali, come bardana e olio di borragine, che possono agire in sinergia.
Maschere Fai-da-Te a Base di Lievito di Birra
Ma sapevate che con un panetto di lievito di birra si possono realizzare delle maschere per il viso? Ecco alcune semplici ricette di bellezza da preparare in casa:
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Maschera Idratante e Tonificante
Mischia i due cucchiai di lievito di birra con qualche goccia di acqua di rosa e di olio di enotera. Otterrai un impasto denso da spalmare sul viso.
Maschera Purificante per Pelle Mista
Dopo aver sciolto con acqua tiepida 1 panetto di lievito di birra (se vi sembra troppo, prendetene la metà), fate riposare il composto per qualche minuto e aggiungete il succo di mezzo limone. N.B. Il Limone è fotosensibilizzante, quindi renderebbe la vostra pelle più delicata ai raggi del sole. Questa ricetta è ottima se avete la pelle mista. Stendere sul viso (sempre evitando il contorno occhi) per 15 minuti e risciacquare.
Maschera Nutriente
Mescolate la quantità che vi serve con un po’ di acqua tiepida. Al composto, aggiungete 1 cucchiaio di olio di oliva o 2 cucchiai di yogurt.
Balsamo naturale per rafforzare e prevenire la caduta dei capelli
Mescolate ½ tazza di olio extravergine di oliva con 4 cucchiai di lievito di birra, finché il composto avrà una consistenza cremosa; applicatelo sui capelli umidi e lasciate agire per 10 minuti. Il lievito di birra nutre i follicoli piliferi e rafforza i capelli, mentre l’olio sigilla la cheratina delle fibre dei capelli.
Per sbiancare le unghie e renderle più forti
Sciogliete in una ciotola di acqua tiepida un cubetto di lievito fresco; poi, immergete le dita per circa 15/20 minuti.
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Per rendere più efficaci le cure di bellezza è importante essere costanti nelle applicazioni e assumere ogni giorno il lievito di birra anche in capsule, come da indicazioni del Dott.
Lava i capelli e tamponali con un asciugamano. Sciogli il cubetto di lievito di birra in acqua tiepida e versa il composto sui capelli, avendo cura di massaggiarli per farlo penetrare in profondità.
Altri Benefici del Lievito di Birra per la Salute
Oltre ai benefici per la pelle, il lievito di birra offre numerosi vantaggi per la salute generale:
- Abbassamento del colesterolo: Il lievito di birra può migliorare la salute del cuore abbassando la pressione sanguigna.
- Controllo della glicemia: Il cromo è utile per migliorare la tolleranza al glucosio in pazienti affetti da diabete di tipo II o iperglicemia.
- Supporto alla tiroide: Il selenio è molto importante per il corretto funzionamento della tiroide ed espleta una preziosa azione antiossidante.
- Recupero post-allenamento: L’integrazione di nucleotidi ha il potenziale per aumentare la resistenza e il recupero post allenamento negli atleti.
- Miglioramento dell'umore: Il lievito di birra contiene anche litio, un elemento tradizionalmente usato per curare i disturbi dell’umore.
Le elevate quantità di potassio, magnesio e calcio presenti nel lievito di birra possono spiegare questa riduzione della pressione sanguigna.
Il lievito di birra è una fonte alimentare naturale di nucleotidi.
Precauzioni e Controindicazioni
Nonostante i numerosi benefici, è importante considerare alcune precauzioni e controindicazioni:
- Interazioni farmacologiche: Il lievito di birra può interagire con diverse classi di farmaci, come inibitori delle monoaminossidasi (IMAO), meperidina e farmaci per il diabete.
- Gravidanza e allattamento: Consultare il proprio medico prima di assumere lievito di birra in caso di gravidanza o allattamento.
- Intolleranza: Alcune persone potrebbero essere intolleranti al lievito alimentare, soprattutto soggetti con malattia infiammatoria intestinale (IBD).
- Effetti indesiderati: Tra i principali effetti indesiderati si ricordano flatulenza, meteorismo, crampi addominali e diarrea.
- Malattie specifiche: L’assunzione di lievito di birra in presenza di condizioni patologiche o se si sta seguendo una terapia farmacologica è consigliata soltanto sotto controllo del medico.
Il lievito di birra è disponibile sotto forma di polvere, scaglie, liquido o compresse come integratore. Non superare la dose giornaliera raccomandata.
Vitamine e Minerali Essenziali per la Pelle
Per combattere i radicali liberi e mantenere una pelle sana, vitamine e minerali svolgono un ruolo fondamentale:
- Vitamina A: È un antiossidante e aiuta a rinforzare le unghie e i capelli, a proteggere l’epidermide dal sole, a mantenere la pelle sana e compatta.
- Vitamine del gruppo B: Benefiche per il sistema nervoso, hanno un effetto antiossidante e aiutano nella crescita.
- Vitamina C: È un grande antiossidante che rinforza le difese immunitarie, protegge i vasi sanguigni e i capillari e possiede un’azione efficace contro lo stress.
- Vitamina E: Possiede un’azione antiossidante notevole e interviene contro la degenerazione delle cellule.
- Selenio: Mantiene l’elasticità del tessuto connettivo, è un potente antiossidante.
- Cromo: È un antiossidante e un antipertensivo.
- Zinco: È essenziale per il buon funzionamento delle cellule e del sistema circolatorio.
Come le vitamine, anche gli oligoelementi si possono assumere sotto forma di integratori. È molto più utile (e pratico) gustarli attraverso i cibi.
I migliori amici della pelle a tavola sono senza dubbio gli ortaggi intesi come frutta e verdura -, meglio se di stagione, crudi o cotti al vapore, di diversi colori e ricchi di acqua, per idratare dall'interno, rendendo la cute elastica, compatta, luminosa. In estate, ad esempio, sì a frutti di bosco, melone, anguria, melanzane, zucchine e pomodorini di ogni varietà.
Se si vuole ottenere un fresco bagliore radioso non dimenticare di includere le proteine animali nelle vostre ricette, dal pesce alle carni magre, senza scordarsi delle uova. Questi alimenti proteici forniscono gli aminoacidi, mattoncini necessari per la produzione di collagene, sostanza che mantiene la struttura della pelle giovane e forte. In particolare si ai pesci grassi, quali salmone, sgombro, sardine e trota: contengono grassi benefici, che favoriscono l'idratazione della pelle.
Consiglio spassionato: se il budget lo consente, acquistare pesce selvatico piuttosto che d'allevamento, dato che la prima categoria vanta una composizione grassa qualitativamente superiore. Sono ricchi di grassi sani anche frutti in guscio come noci, nocciole, pistacchi e mandorle, oltre a semi di chia e di lino.
Integratori di Lievito di Birra: Quale Scegliere?
Tra gli integratori di lievito di birra più apprezzati troviamo Lievitosohn che, oltre al lievito vivo, contiene un complesso multivitaminico, zinco e biotina.
Lievito di Birra Fresco vs. Lievito di Birra Secco
Un panetto del normale lievito di birra contiene circa 5 miliardi di lieviti vivi, compressi uno vicino all’altro. Sono tanti, ma non è questa la forma migliore per assumere il lievito. L’ideale è ricorrere a quello secco, che si trova anche in compresse e in bustine; essendo disidratato, presenta una concentrazione molto più alta di sostanze nutritive, vitaminiche e minerali. Inoltre, è più facile da assumere.
Chiaramente non tutti i lieviti sono uguali e apportano gli stessi benefici: è da evitare la polvere chimica che si usa per le torte e i dolci (anche semplice bicarbonato) che davvero non ha proprio niente a che vedere con il vero lievito. E non va bene neppure il lievito “naturale” o pasta madre, quello che usano i panettieri per fare le pagnotte pugliesi: ottimo per il pane, tende a fermentare nell'organismo ed è povero di principi nutritivi. Inoltre, essendo realizzato da un impasto di acqua e farina, non è adatto a chi soffre di celiachia.
Il Parere degli Esperti
Ecco cosa ci ha detto il Dott. Giorgio Donegani (www.giorgiodonegani.it), esperto di nutrizione e direttore scientifico della Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare:
- Proprietà del lievito: Il lievito è una fonte formidabile di vitamine del gruppo B, quelle che aiutano a bruciare meglio i carboidrati, in modo da ottenerne il massimo dell’energia.
- Lievito di birra e alimentazione: In realtà i cibi che contengono naturalmente lievito in forma efficace sono pochi: nel pane e nei prodotti lievitati la cottura lo uccide e ne modifica la composizione. La birra rifermentata in bottiglia (quella che deve la sua torbidità proprio alla presenza di lieviti) potrebbe essere una buona fonte, ma esistono ovvie limitazioni di consumo per la presenza di alcol. La soluzione migliore è certamente quella di ricorrere agli appositi integratori, assumendoli come da prescrizione.
- Intolleranza al lievito: Disturbi come gonfiore addominali e squilibri intestinali possono avere origine da molte cause diverse, ma sottoponendosi a qualsiasi test veloce per l'individuazione di presunte intolleranze, si potrà stare certi che nove volte su dieci si risulterà intolleranti ai lieviti. Il consiglio è di non prendere per buona la prima diagnosi di intolleranza al lievito e di approfondire seriamente il problema rivolgendosi a strutture allergologiche specializzate.
Parlando delle capsule più comunemente fornite in farmacia, una dose di 3-4 al giorno per un paio di mesi è sufficiente. Se si preferisce il lievito a scaglie la dose aumenta leggermente. Data la presenza abbondante di vitamine che aiutano il rendimento energetico, i periodi migliori per il consumo sono quelli nei quali ci si sente particolarmente scarichi, tipicamente i cambi di stagione estate autunno e inverno primavera.
Maschera profumata antirughe al caco
Come ogni frutto di colore giallo-arancione, il caco è ricco di betacarotene, ovvero il precursore della vitamina A, utile per la salute di pelle, mucose e un buon rimedio per la pelle secca.
Preparazione: in un contenitore in vetro scuro richiudibile mescolare 2 cucchiai di polpa frullata di caco (poco maturo), 3 cucchiai di olio di mandorle dolci, un cucchiaino di cacao in polvere, 3 gocce di olio essenziale di lavanda fino ad ottenere un prodotto omogeneo. Applicare su viso e collo con leggero massaggio. Lasciare agire per dieci minuti, risciacquare con acqua e sapone e trerminare con Acqua di Rose. Ripetere 3 o 4 volte a settimana. Conservare chiuso in frigorifero per qualche giorno.
Bevanda idratante cancella età
Ecco una bevanda piacevole, ricca di sostanze antiossidanti che aiutano a combattere le rughe, e molto idratante per le cellule dell’epidermide.
Preparazione: in una brocca dal collo largo mescolare la polpa di un caco ben maturo frullato, un bicchiere di succo di melograno, il succo di un limone, un cucchiaio di gel di Aloe, un cucchiaino di miele rosato fino ad ottenere una bevanda omogenea. Assumere una tazza tre volte al giorno: una a colazione e le altre lontano dai pasti. Per averlo sempre pronto se ne possono preparare 2 litri, si conserva in frigorifero per tre giorni. Mescolare prima di bere.
Crema tonificante antirughe al melograno
Il Melograno ha azione lenitiva, antiossidante e rigenerante per la bellezza della pelle.
Preparazione: in un contenitore in vetro scuro richiudibile mescolare 3 cucchiai di succo di melograno, 3 cucchiai di miele rosato, 3 cucchiai di yogurt intero senza altre aggiunte, un cucchiaio di Acqua di Rose e un cucchiaio di succo di carota (centrifugato) fino ad ottenere un prodotto omogeneo. Applicare uniformemente con un disco di cotone su viso e collo con un leggero massaggio. Ripetere ogni giorno al mattino oppure la sera.
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