Il lievito di birra Mastro Fornaio è un prodotto ideale per chi ama preparare in casa pizze, focacce, pani speciali e dolci. Si tratta di un lievito di birra disidratato a base di Saccharomyces cerevisiae, che si presenta in granelli, emulsionante (monostearato di sorbitano).
Caratteristiche Principali
- Lievito disidratato: Il Lievito Mastro Fornaio PANEANGELI deriva dalla disidratazione del lievito di birra: tale processo consente al prodotto di durare più a lungo. A differenza del lievito fresco quindi non deperisce in pochi giorni ma conserva le sue proprietà per più di un anno.
- Formato: Disponibile in bustina singola da 7g, bustone contenente 3 bustine e astuccio contenente 6 bustine.
- Praticità: Una bustina è indicata per 500g di farina ed equivale a un cubetto di lievito fresco da 25g.
Modalità d'Uso
La modalità di utilizzo del Lievito Mastro Fornaio è uno dei suoi punti di forza: non deve essere né sciolto, né riattivato in acqua, ma si aggiunge direttamente alla farina unendo due cucchiaini di zucchero.
Istruzioni per l'uso:
- Aggiungerlo alla farina con due cucchiaini di zucchero senza scioglierlo né riattivarlo in acqua.
- La lievitazione dell'impasto avviene in un posto tiepido coperto da un canovaccio umido prima della cottura per raddoppiarne il volume.
- Il Mastro Fornaio va aggiunto alla farina insieme a 2 cucchiaini di zucchero, sia per impasti dolci che salati.
Se si utilizza solo parte del contenuto della bustina, conservare il restante in frigorifero ed utilizzare entro 2 giorni. Prodotto confezionato in atmosfera protettiva.
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Formati Disponibili
Il lievito di birra Mastro Fornaio è disponibile in diversi formati per soddisfare tutte le esigenze:
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- Bustina singola da 7g
- Bustone contenente 3 bustine (3 x 7 g)
- Astuccio contenente 6 bustine
Informazioni di prodotto:
PANEANGELI Lievito di Birra Mastro Fornaio per Pizze, Focacce, Pani Speciali e Dolci 3 x 7 g. Contiene 3 buste pari a 3 cubetti di lievito da 25 g.
Vantaggi del Lievito Mastro Fornaio
- Lunga conservazione: Grazie al processo di disidratazione, il lievito mantiene le sue proprietà per oltre un anno.
- Facilità d'uso: Non richiede attivazione preventiva in acqua.
- Versatilità: Adatto sia per preparazioni dolci che salate.
Tabella Comparativa: Lievito Fresco vs. Lievito Mastro Fornaio
| Caratteristica | Lievito Fresco | Lievito Mastro Fornaio |
|---|---|---|
| Conservazione | Breve (pochi giorni) | Lunga (oltre un anno) |
| Attivazione | Richiede attivazione in acqua | Non richiede attivazione |
| Utilizzo | Versatile | Versatile |
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