I Panini con l’uovo al forno sono una preparazione velocissima e sfiziosa con cui sbizzarrirvi all’ultimo minuto, specialmente quando siete a corto di idee per la cena o per il pranzo o volete riciclare il pane del giorno prima che avete in dispensa. L’uovo nel panino è davvero troppo sfizioso, è una ricetta semplice.
Oltre ai modi classici, come quelle sode, ecco un secondo piatto ricco e completo pronto in 30 minuti: uova nel pane! Si tratta di una ricetta con le uova facile e gustosa che essendo molto versatile, può essere arricchito e cambiato come più preferite.
L’idea di cuocere le Uova al Forno infatti è particolare e permette di dare vita a una ricetta poco o per nulla impegnativa ma davvero gustosa. Le Uova al Forno Cotte nel Pane sono un Secondo Piatto Vegetariano diverso dal solito. La loro preparazione è davvero semplice ma quando le porterete in tavola vedrete che stupore susciteranno.
Panini con l’uovo al forno facili, è una di quelle ricette che era nata da un idea di riciclo creativo, sembra un panino normale, poi al primo assaggio si cambia idea e ci si lascia conquistare immediatamente dal suo sapore speciale e ricco.
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Ingredienti e Preparazione
Per realizzare la ricetta dell’Uovo nel panino per prima cosa tagliate le fette di pancetta a pezzi di circa 1 cm di larghezza, quindi mettetele a rosolare in una padella senza aggiungere grassi. La pancetta deve diventare solo traslucida, cuocetela pochi istanti non si deve seccare eccessivamente.
Abbiamo scelto le tipiche michette, il tradizionale pane soffiato lombardo, che con la sua croccantezza esterna, la poca e soffice mollica e l'ampia cavità è perfetto da farcire! Potete utilizzare del pane tipo la michetta che contiene poca mollica, io l’ho tolta aiutandomi con la punta di un coltello e ho farcito il mio panino con l’uovo, la pancetta, una garttuggita di formaggio del pepe nero, e l’ho infornato per pochi minuti. Il risultato sarà del pane croccante con all’interno un uovo morbido accompagnato con della pancetta croccante.
Se usate dei panini mignon potete farcirli in tanti modi diversi (io alla base , metto sempre del formaggio a fette ) e potete servirli come anche come finger food anche per un aperitivo.
Ingredienti Extra
Abbiamo scelto di arricchire le uova con mozzarella affumicata (provola) e pomodoro, tutto da cuocere in forno per un piatto gustoso e originale: la mozzarellà filerà e il tuorlo resterà bello morbido!
La ricetta si presta tuttavia a tanti tipi di farcitura, che potete scegliere in base agli ingredienti di cui disponete al momento in casa, aggiunta di salumi o di verdure.
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Basteranno dei piccoli Panini, delle Uova meglio se biologiche, e qualche aroma per realizzare questa sfiziosa Ricetta Vegetariana. Se proprio volete coccolarvi, aggiungete all’interno del panino, appena sotto l’uovo, del Formaggio a pasta filata. Al taglio, fuoriuscirà insieme al Tuorlo ancora morbido ed è lì che entra in gioco il pane, per fare la scarpetta!
Preparazione Passo Passo
- Per preparare le uova nel pane, tagliate a cubetti la mozzarella affumicata.
- Scolatela in un colino per eliminare eventuale poco siero.
- Tagliate la cupola delle michette, eliminate gran parte della mollica e trasferitele su una placca rivestita con carta forno.
- Farcite con i pelati e ancora un giro d'olio.
- Passateli in forno ventilato preriscaldato a 190°, per 5 minuti.
- Pepate, salate e cuocete nuovamente per circa 10 minuti sino a cottura dell’albume.
A questo punto incidete la superficie dei panini e scavateli in modo da ottenere un incavo. In una ciotola a parte sbattete leggermente le uova, aggiungete la panna acida, circa 30 g di parmigiano e l'emmental grattugiati, unite una presa di sale e del pepe macinato a vostro gusto. Date una rapida mescolata e in ultimo unite la parte bianca del cipollotto tritata e la pancetta preparata in precedenza.
Per preparare le Uova al Forno Cotte nel Pane cominciate privando i panini delle calotte. Scavate poi l’interno della base in modo da formare un incavo. Prestate attenzione a non danneggiare i bordi o l’uovo fuoriuscirà in cottura.
Rompete un uovo al centro di ciascun panino, conditelo con un pizzico di sale e disponetelo su una teglia rivestita di carta forno.
L’idea giusta per fare una cena sfiziosa o per ampliare la scelta di un buffet.
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Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per: 4 panini
Valori nutrizionali (approssimativi per porzione):
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 350 kcal |
| Proteine | 20 g |
| Grassi | 25 g |
| Carboidrati | 15 g |
Consigli extra:
Il mio vuole essere un blog che non è un semplice sito di ricette, ma anche un viaggio della memoria, della cultura di un popolo, quello degli abitanti dei Monti Iblei, in Sicilia, luogo d’incontro tra le province di Ragusa, Siracusa e Catania. Dietro ogni ricetta c'è una storia, talvolta di una famiglia, di un incontro o di un viaggio. Cucino, fotografo mangio e posto. Mi piace anche consigliare ai miei amici oltre alle ricette sfiziose anche dove mangiare nei locali caratteristici dove andare a mangiare in Sicilia. Se vi va seguitemi, siete i benvenuti.
