Cercate un'idea per un primo piatto davvero gustoso? La pasta condita con il salmone affumicato e la panna fresca piace a grandi e piccoli: bastano pochi ingredienti e pochi minuti e questo piatto saporito è pronto! Per un pranzo o una cena davvero speciali, provate la preparazione della pasta al salmone con il Bimby. Con l’aiuto del pratico robot da cucina, la ricetta diventa ancora più semplice. Il suo gusto, però, rimane sempre particolare.
Preparare la pasta panna e salmone con il Bimby è ancora più facile in questo modo, perché il robot da cucina è un valido aiuto. Ricordate di servire ben caldo questo primo piatto sfizioso.
Pasta al salmone bimby TM5
Ingredienti e Preparazione
Per realizzare questo piatto, potete usare qualsiasi tipo di pasta, perché la consistenza del salmone (che sia fresco o affumicato) sta bene con tutto. Scopriamo insieme come fare le penne al salmone con il Bimby!
Pasta al Salmone Cremosa con Salmone Fresco e Affumicato
FARFALLE AL SALMONE CREMOSE ANCHE BIMBY facili e appetitose da preparare perfette per le occasioni speciali da preparare in pochi e semplici passaggi. In questa ricetta non si prepara con il solito salmone affumicato ma negli ingredienti ho aggiunto anche il salmone fresco, la parte più buona. Il filetto pulito e senza spine.
Ingredienti:
- Farfalle
- Salmone fresco
- Salmone affumicato
- Cipolla
- Prezzemolo
- Panna da cucina
- Vino bianco
- Olio d'oliva
- Sale
Preparazione:
- Per la versione classica: tritate finemente la cipolla e a parte anche il prezzemolo.
- Rosolate in una capiente pentola la cipolla con l’olio di oliva e fate appassire.
- Aggiungete il filetto di salmone fresco pulito da eventuali spine e il salmone affumicato tagliato a pezzi.
- Rigirate in padella per qualche minuto.
- Sfumate con il vino e una volta che è evaporato aggiungete la panna da cucina.
- Mettete intanto sul fuoco l’acqua per cuocere le farfalle con il sale.
- Cuocete la pasta e una volta pronta scolate e saltate con il condimento preparato.
- Servite le nostre FARFALLE AL SALMONE CREMOSE ANCHE BIMBY, buon appetito!
Pasta al Salmone con il Bimby: Passaggi Dettagliati
Ecco come preparare la pasta al salmone utilizzando il Bimby:
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- Tagliate a metà lo scalogno e mettetelo nel boccale del robot da cucina per tritarlo per 5 secondi, a velocità 7.
- Tritate il prezzemolo e aggiungetelo, versando anche l’olio.
- Fate soffriggere per 3 minuti a 100°C, a velocità Soft.
- Tagliate il salmone affumicato in pezzi e unitelo al resto degli ingredienti.
- Versate il vino a filo e fate cuocere per 5 minuti, alla stessa temperatura e a velocità Soft antiorario.
- Trasferite il condimento in un altro recipiente e pulite il boccale.
- Versate l’acqua e portatela a bollore.
- Una volta fatto, tuffate la pasta e cuocete per 10 minuti, a 100°C e a velocità Soft antiorario.
- Quando è cotta, scolatela e rimettetela nel boccale.
- Aggiungete il condimento e la panna e fate mantecare per 1 minuto, alla stessa velocità.
Consigli Aggiuntivi
Se desideriamo profumare il tutto con delle erbe aromatiche, non esitiamo a utilizzare qualche foglia di basilico fresco, del prezzemolo o della sfiziosa erba cipollina.
Pasta Risottata Panna e Salmone Bimby
La pasta al salmone Bimby risottata cuocendo insieme al condimento sarà ancora più cremosa e invitante rispetto a quella fatta seguendo il metodo classico. Qualche esempio? La pasta al salmone Bimby spesso viene arricchita con il brandy o con la vodka, oppure nel suo condimento viene aggiunto insieme alla panna anche il pomodoro.
Procedimento per la pasta risottata:
- Mettere nel boccale lo scalogno a pezzi: 3 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere il prezzemolo: 3 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. temp. Varoma vel. 1.
- Aggiungere il salmone a striscioline: 1 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere il brandy: 5 min. 100° vel. Soft antiorario senza misurino.
- Aggiungere l'acqua e il sale: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere la pasta: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere la panna: 1 min. 90° vel. Soft.
Tagliatelle al Salmone: Una Variante Semplice e Veloce
TAGLIATELLE AL SALMONE… piatto semplice e veloce, dal gusto pieno e saporito.
Ingredienti:
- Tagliatelle fresche
- Salmone
- Scalogno
- Burro
- Succo di limone
- Besciamella (opzionale)
- Panna acida (opzionale)
- Vino bianco (opzionale)
- Pepe
- Sale rosa
Preparazione:
- Sciogliere il burro in un tegame basso e largo e unire lo scalogno pulito e tritato finemente a coltello.
- Cuocere a fuoco medio-basso per pochi minuti, finché non si scioglie il burro e il cipollotto si indora, ma non troppo cotto.
- Aggiungere il salmone tagliato a pezzetti o listarelle.
- Mescolare e insaporire con il succo di limone filtrato.
- In una pentola capiente portare ad ebollizione dell’acqua salata.
- Cuocere le tagliatelle fresche per il tempo indicato nella confezione, circa 2-3 minuti.
- Scolare, lasciando la pasta un po’ umida, e trasferirla nel tegame con la salsa di salmone.
- Mescolare e cuocere ancora per un paio di minuti per amalgamare e insaporire fra loro gli ingredienti.
Preparazione con il Bimby:
- Pulire lo scalogno, tagliarlo a pezzetti, inserirlo nel Bimby e tritarlo per 5 Sec. a Vel. 8.
- Con la spatola portare il trito sul fondo del boccale, aggiungere il burro tagliato a pezzettini e il salmone tagliato a pezzetti o listarelle.
- Cuocere per 3 Min. a 100°, Vel. Soft .
- Unire il succo di limone e cuocere per 1 Min. a 100°, Vel. Soft.
- Aggiungere besciamella, panna acida, vino bianco, un pizzico di pepe e sale rosa sale, quindi cuocere per 2 Min. a 100° Vel. Soft.
- Senza lavare il boccale, mettere acqua, sale e portare ad ebollizione, 10 Min. a 100°, Vel. 1.
- Cuocere le tagliatelle fresche per il tempo indicato nella confezione, circa 2-3 Min. a 100° Vel. 1.
- Scolare, lasciando la pasta un po’ umida, e trasferirla nel tegame con la salsa di salmone.
- Mescolare e cuocere ancora per un paio di minuti per amalgamare e insaporire fra loro gli ingredienti.
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