Che le serviate come primo piatto o come piatto unico, la Pasta Cremosa Salsiccia e Piselli è destinata a conquistare il favore dei vostri commensali solo allo sguardo.
Quando poi il profumo arriverà alle narici, il sorriso spunterà sui loro volti e allora sarete certi che avrete fatto colpo proprio con questa ricetta velocissima ma davvero sfiziosa. Se ancora non vi abbiamo convinti, dovete sapere che la pasta ha un condimento talmente veloce da preparare che sarà pronto nel tempo esatto di cottura della pasta.
Basta poco per rendere un classico della cucina italiana un vero e proprio piatto gourmet.
CASARECCE con SALSICCIA e PISELLI! gustosa e semplice da preparare
Tra le altre Ricette di Primi Piatti veloci con la pasta non lasciatevi sfuggire la Pasta Cremosa al Formaggio e Bacon, la Pasta con Tonno e Fagioli e la Pasta al Sugo di Pomodoro e Panna.
Conchiglie Cremose Salsiccia e Piselli: la Ricetta Passo Passo
Ecco come preparare questo delizioso primo piatto:
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Ingredienti per 4 persone
- Pasta tipo conchiglie
- Salsiccia
- Piselli surgelati
- Panna
- Zafferano
- Cipolla
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Per preparare le Conchiglie Cremose Salsiccia e Piselli cominciate lessando la pasta in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo tritate finemente la cipolla e trasferitela in una padella larga con l’olio.
- Lasciate che diventi tenera e trasparente e nel mentre tagliate la salsiccia a fette di un centimetro.
- Unite la salsiccia in padella e lasciatela rosolare a fiamma media da entrambi i lati, quindi unite i piselli surgelati e coprite con un coperchio.
- Cuocete il tutto per 5 minuti, regolando di sale e pepe.
- A questo punto non vi resta che aggiungere la panna e lo zafferano e proseguire la cottura per altri 5-10 minuti, fintanto che la pasta non sarà pronta.
- Scolatela e saltatela in padella con il sugo in modo da distribuire per bene tutti i sapori.
Varianti e Alternative
Sulla pasta non esistono limiti e allora ecco la ricetta per un piatto di pennette con salsiccia e piselli in grado di soddisfare l’appetito di tutta la famiglia. Una variante dell’abbinamento tradizionale delle Tagliatelle all’uovo che, da sempre, accompagnano nelle case italiane un corposo ragù alla bolognese.
Ma noi de La Molisana vogliamo rompere sempre gli schemi, quindi proponiamo per le nostre Tagliatelle all’uovo una cottura “al dente” in acqua e zafferano, che ne esalta e ne accentua ancor di più il giallo oro già così vivido, grazie all’eccellente qualità delle materie prime: semola, uova e acqua. La superficie, ruvida e porosa, saprà trattenere perfettamente il condimento: delicati bocconcini di salsiccia sbriciolata e profumata con rosmarino e pepe intrappolati in una crema di formaggio densa e golosa a base di crescenza e Bagoss.
Un primo piatto gustoso e completo per tutta la famiglia che si prepara in fretta e facilmente: scoprite la ricetta delle Pennette con salsiccia e piselli. La preparazione è facile e veloce e il risultato molto appagante. Scegliete un formato di pasta corta come le pennette e dei piselli surgelati. Per risparmiare tempo e acqua, potete cuocere la pasta e i piselli in pentola insieme.
La salsiccia fresca e sbriciolata va cotta invece in un soffritto con olio, burro e porro, sfumando con il vino e aggiungendo panna e zafferano. Scolate la pasta coi piselli e unitela al sugo di salsiccia, amalgamando il tutto e terminando con il Grana.
Difficile immaginare un condimento più goloso per la pasta che quello con panna, salsiccia e zafferano. Provate la ricetta di queste penne e ci saprete dire!
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Altre ricette con le Tagliatelle
La pasta all’uovo fatta in casa è un caposaldo della storia della cucina classica italiana; un impasto di semola e uova da cui nasce una sfoglia liscia e porosa, che da sempre costituisce la base dei piatti tipici regionali più apprezzati e il cui successo non tramonterà mai.
La stessa cura e attenzione di quei gesti semplici e antichi viene utilizzata da La Molisana per la produzione dei suoi formati all’uovo; sfoglia liscia e porosa, capace di trattenere alla perfezione i condimenti, e una consistenza estremamente piacevole al palato, rendono i vari formati perfetti per la riproduzione dei grandi classici della cucina italiana, ma anche per ricette più moderne e innovative.
Sperimentate in cucina la grande versatilità delle nostre Tagliatelle all’uovo: un corposo ragù alla bolognese o un abbinamento classico con delicati e freschi piselli, appena saltati con funghi champignon e un po’ di panna per rendere il tutto più goloso.
Tabella Nutrizionale (valori indicativi per porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 500-600 kcal |
| Proteine | 20-25g |
| Grassi | 25-30g |
| Carboidrati | 50-60g |
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