La treccia di sfoglia con tavoletta di cioccolato è un dolce deliziosissimo, una vera e propria bontà che si prepara con molta facilità e velocità. Perfetta per una merenda golosa o una colazione speciale, questa ricetta conquisterà tutti, grandi e piccini.
Se invece vi va di esagerare, potete provare a preparare la pasta sfoglia fatta in casa.
Ingredienti
Ecco cosa ti serve per preparare questa delizia:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (preferibilmente rettangolare)
- 2 tavolette di cioccolato (nei gusti che preferite: al latte, fondente, bianco, pralinato, alle nocciole) oppure avanzi di uova di Pasqua o barrette Kinder
- Latte per spennellare
- Zucchero di canna (o zucchero semolato) per guarnire
Utensili utili:
- Rotella taglia pasta
- Teglia da forno
Preparazione
Segui questi semplici passaggi per realizzare la tua treccia di sfoglia:
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Srotolare delicatamente la pasta sfoglia, lasciandola sul foglio di carta da forno che trovate nella confezione.
- Disporre al centro, nel senso verticale, le tavolette di cioccolato, una sotto l’altra in modo verticale lasciando circa 2 cm dal bordo superiore e 2 cm dal bordo inferiore.
- Tagliare, lateralmente, delle strisce di pasta sfoglia di circa 2 cm di larghezza a destra e sinistra delle tavolette.
- Abbassare la parte superiore della sfoglia sulle tavolette ed iniziare ad intrecciare le strisce tra di loro (quelle di destra verso sinistra e viceversa, alternando nei due sensi) e proseguire fino alla penultima striscia di pasta.
- Chiudere il bordo inferiore della pasta sfoglia, poi intrecciare le ultime due strisce, coprendo il bordo.
- Spennellare con latte e distribuire zucchero semolato o zucchero di canna su tutta la superficie della treccia di sfoglia con tavoletta di cioccolato.
In alternativa alle tavolette intere di cioccolato, potete utilizzare altri formati, tipo delle barrette.
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Treccia di sfoglia con cioccolato - Video Tutorial, ricetta PetitChef.
Cottura
Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 200°C per circa 12-15 minuti. Poiché ogni forno può variare in base alle proprie caratteristiche, il consiglio è di impostare un tempo di cottura minore, ed aggiungere altri minuti, se necessario fino a raggiungere il livello di doratura desiderato.
Varianti e Consigli
- Cuore cremoso di cioccolato: Accendete il forno a 180°. Srotolate la pasta sfoglia e ritagliate quattro strisce lungo il lato lungo, sistemate il cioccolato a pezzi su metà di ogni striscia, lasciando liberi i bordi. Con un pennello da cucina, spennellate i bordi (sempre della metà della striscia) con un pochino di latte, con un coltello create dei tagli sulla metà della striscia e infine richiudete su se stessa ogni striscia schiacciando bene i bordi con una forchetta.
- Personalizzazione: Al posto del cioccolato fondente puoi utilizzare un cioccolato al latte, bianco o gianduia, con le nocciole o senza, oppure fare un mix affiancando strisce o cubetti di cioccolato per ottenere un ripieno multigusto.
- Decorazioni: Al posto dello zucchero, puoi utilizzare nocciole o mandorle tritate, pistacchi, granella di zucchero o codette colorate.
- Puoi spennellare la treccia di sfoglia con un mix di uovo e latte e aggiungere della granella di nocciole, al posto dello zucchero, se preferisci.
Conservazione
Puoi conservare la treccia di sfoglia al cioccolato per 1-2 giorni sotto una campana di vetro.
Sfogliatine con cuore cremoso di cioccolato
Un'altra idea deliziosa è preparare delle sfogliatine con un cuore cremoso di cioccolato. Ecco come fare:
- Srotolate la pasta sfoglia sulla carta forno.
- Ritagliate 6 rettangoli.
- Mettete le tavolette di cioccolato al centro dei rettangoli e fate tanti tagli orizzontali formando delle strisce di circa 1 cm di altezza.
- Ripiegate prima i lembi superiori e inferiori sulle tavolette e poi intrecciate le strisce in modo d'avere un bell'effetto intrecciato.
- In una ciotolina sbattete l'uovo con un po' di latte e spennellate le sfogliatine, spolverate con un po' di zucchero e infornate in forno preriscaldato a 180° funzione ventilata per circa 15 minuti fino a quando sono belle gonfie e dorate.
Treccia Veloce al Cioccolato con Crema di Nocciole
Per questa variante, avrai bisogno di:
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- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 150 gr di crema spalmabile alla nocciola
- 50 gr di gocce di cioccolato
- Latte q.b. e zucchero semolato q.b. per la superficie
Procedimento:
- Stendi la pasta sfoglia e dividila in 3 parti.
- Farcisci ogni parte con crema di nocciole e gocce di cioccolato.
- Chiudi i fogli prima sotto e sopra unendo bene le pieghe.
- Spennella con latte e spolvera con zucchero semolato.
- Cuocere in forno per 30 minuti.
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