Assolutamente da provare queste alette di pollo al forno, perché sono buonissime! Sono un secondo piatto sano e molto appetitoso. Inoltre, sono semplicissime e veloci da preparare ed economiche. Portatele in tavola accompagnandole con delle patate arrosto e le vedrete sparire sotto i vostri occhi.
Le Alette di Pollo al Forno sono un secondo piatto di carne bianca facilissimo da preparare e perfetto per tutte le occasioni e per tutti i palati. Pronte in pochi passaggi e ricche di gusto, sono ottime per il pranzo della domenica o per una bella cena tra amici.
Le Alette di Pollo al Forno Facilissime si preparano con pochissimi e semplici ingredienti che però riescono a dare un ottimo gusto che conquisterà voi ed i vostri ospiti, ad una parte povera e molto spesso sottovalutata del pollo. Molte volte ci si sente chiedere come cucinare le ali di pollo; questo è il modo più facile e dal risultato garantito che c’è.
Ingredienti
- 1 kg di alette di pollo
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 2 limoni
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Strumenti
- Ciotola
- Teglia
- Mezzaluna
Preparazione
Preparazione della Marinata
Spellare lo spicchio di aglio e tritarlo finemente con una mezzaluna insieme agli aghetti di rosmarino. Trasferire il trito in una capiente terrina e unirvi il succo dei due limoni (è possibile anche aggiungere altre erbe aromatiche a piacere, ad esempio delle erbe di Provenza).
Marinare le Alette
Eliminare l’eventuale peluria delle ali di pollo (strappandola o bruciacchiandola), lavarle, asciugarle con carta da cucina, poi metterle nella terrina e bagnarle bene con la marinata. Coprire con la pellicola o con un coperchio e lasciare insaporire per almeno un’ora, girandole di tanto in tanto.
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Cottura in Forno
Trascorso il tempo del riposo, scolare le ali di pollo dalla marinata e sistemarle in una teglia rivestita con carta da forno bagnata e strizzata. Spennellarle con dell’olio e insaporirle con un po’ di sale e pepe. Cuocere le alette in forno preriscaldato a 200° per 25/30 minuti + un paio di minuti sotto il grill fino a quando risulteranno belle dorate. Io ho utilizzato lo statico, ma va bene anche il ventilato. In quest’ultimo caso abbassate un po’ la temperatura e controllate i tempi di cottura perché potrebbero bastare 20/25 minuti.
Sfornare le ali di pollo al forno, trasferirle sul piatto da portata e servirle subito, ben calde. Enjoy! Paola
Infornare in modalità statica, anche se non si sono raggiunti i 200ºC, durante 40-50 minuti, ovvero finché la superficie del pollo non risulterà leggermente dorata. Infornare per ulteriori 40 minuti, ovvero fino a quando non saranno dorati anche dall’altro lato.
Come anticipato nella descrizione della ricetta dei fusi ed alette di pollo al forno, puoi preparare in anticipo la teglia con il pollo aromatizzato e con il sale e tenerla in frigo fino al momento della cottura. Infatti, in quei casi, preparo il pollo in anticipo, lasciando la teglia pronta in frigo, e loro soltanto devono accendere il forno ed infornare per il tempo necessario.
Consigli e Suggerimenti
Le Ali di Pollo, ottime accompagnate con un bel contorno di stagione (o le classiche Patatine Fritte), vanno rigorosamente servite con l’immancabile Salsa al Prezzemolo che vi permetterà di portare un po’ di estate anche durante le giornate autunnali o invernali. Un gustoso ricordo delle belle Grigliate di Pollo che caratterizzano i weekend estivi.
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Pranzo e cena non saranno più un grattacapo quotidiano se, assieme alle alette al forno, porterete in tavola anche una ciotolina di riso basmati come contorno.
Una particolarità di questa ricetta è che con gli stessi ingredienti potete modificare la cottura, preparando delle ottime Ali di Pollo in Padella.
Con la senape, con la salsa piccante, con una salsa agrodolce... le alette di pollo al forno sono sempre croccanti, sfiziose e saporite in ogni occasione. Potete, ad esempio, prepararle come accompagnamento per un aperitivo o per una cena informale con gli amici: in questo caso prendere le alette con le mani e addentarle è quasi d'obbligo!
Potete anche presentarle in tavola con delle patate cotte al forno; se invece volete portarle in tavola in combinazione con altri piatti, vi suggeriamo un’insalata di riso, un mix di patate e zucchine in salsa o delle verdure in pinzimonio: metterete insieme così un delizioso e completo aperitivo estivo!
Le ali di pollo che vi invitiamo a provare sono cotte al forno e hanno dunque il pregio di essere preparate con un metodo di cottura in cui i grassi sono ridotti. Naturalmente, risulteranno molto buone anche fritte, soprattutto se accompagnate dalle patatine. Quest'ultima combinazione farà senz'altro la gioia dei vostri commensali più piccoli!
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Una ricetta semplicissima, perché nella semplicità si trova spesso la bontà, dove il pollo viene semplicemente aromatizzato con il mio insaporitore di erbe fresche essiccate fatto in casa e leggermente insaporito con un pizzico di sale. Leggi e prova la mia ricetta.
Altre Ricette per fare le Ali di Pollo al Forno:
- Ali di Pollo Piccanti al Forno
- Ali di Pollo al Forno Croccanti
- Ali di Pollo in Salsa BBQ
- Alette di Pollo alla Birra
- Ali di Pollo alla Griglia
COSCE di POLLO al FORNO: CROCCANTI FUORI e MORBIDE DENTRO❤️🍗
Valori Nutrizionali e Versatilità
Le ali di pollo sono uno dei tagli più versatili e gustosi di questo animale. Al forno, in padella, fritte, impanate, cotte sul barbecue, al microonde, danno sempre grandi soddisfazioni e riescono ad accontentare i gusti di tutti. Si trasformano in pochi semplici passaggi in uno sfizioso secondo piatto di carne da accompagnare da un contorno con verdure di stagione a vostra scelta. I polli non volano ma hanno le ali, che ci regalano grandi emozioni in cucina.
Sono composte da due parti: l’ala vera e propria, che comprende la clavicola e parte del petto, più carnosa, e l’aletta, più ossuta e meno ricca di polpa, utilizzata tipicamente per le alette di pollo fritte.
Una volta che avrete scelto come cucinarle, la prima cosa da fare è pulirle. Le ali, infatti, potrebbero presentare ancora qualche piuma o pelo; per eliminarli vi basterà passarle velocemente sul fuoco del fornello.
Se volete gustare ali di pollo ancora più saporite, potete farle riposare in una marinatura. Mescolate come più preferite ingredienti come olio, aceto, latte, birra, vino, specie, erbe, agrumi e miele.
| Valore Nutrizionale (per porzione) | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 300 kcal |
| Proteine | Circa 30g |
| Grassi | Circa 20g |
Cottura in Padella
Una delle tecniche di preparazione più semplice è la cottura in padella. Per cuocerle in padella vi basterà infatti scaldare un po’ d’olio in una padella antiaderente, farle rosolare su entrambi i lati e cuocerle a fiamma bassa per circa 25 minuti.
Inserite le alette in una pirofila ben oleata e spennellatele su tutta la superficie con altro olio.
Alette di Pollo Fritte
Ali e alette di pollo fritte sono irresistibili. Forse non il metodo di cottura più sano, ma sicuramente il più gustoso per preparare questa specialità. Per un’esecuzione perfetta tamponate bene la carne con della carne assorbente e assicuratevi che non rimanga umida. Portate poi abbondante olio di semi a 170°C circa e cuocete poche alette per volta, per non abbassare la temperatura dell’olio e ottenere una frittura leggera.
Potete anche impanare le vostre alette di pollo, passandole prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato prima di friggerle.