Il burro di arachidi è una deliziosa preparazione ottenuta dalla tostatura e macinatura dei semi di arachidi, molto usata nella cucina americana e che negli ultimi anni sta sempre più prendendo campo anche in Italia. Se volete utilizzarlo come ingrediente per realizzare torte da forno e dolcetti fatti in casa, grazie alla nostra sezione di ricette avrete a disposizione tante idee e consigli per preparare sfiziosi dolci con il burro di arachidi e conferire quel particolare retrogusto salato anche agli impasti più semplici.
Ecco alcune idee per preparare dolci deliziosi con le arachidi, perfetti per ogni occasione.
Torta Facile e Veloce alle Arachidi
Una torta facile e veloce da preparare, perfetta a colazione. La ricetta è simile a quella della torta alle nocciole, ma con le arachidi. Il risultato è un dolce umido, scioglievole e ricco.
Torta alle arachidi #torta Peanut cake #cake Prăjitură cu arahide
Tritare finemente 230g di arachidi e tenere da parte le altre. Mischiare in una ciotola lo zucchero, la farina, il lievito e le arachidi.
Biscotti con Arachidi: Semplici e Golosi
Facilissimi da preparare e con pochi ingredienti, questi biscotti con arachidi vi piaceranno tantissimo. Personalmente, io adoro il contrasto dolce e salato quindi scelgo sempre di utilizzare le arachidi salate ma, se preferite, potete aggiungere arachidi non salate e il successo dei vostri dolcetti sarà comunque garantito. Sappiate che questi biscotti con arachidi sono amati da bambini e adulti, quindi preparatene sempre una montagna perché… vanno a ruba, io vi ho avvisati!
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Fate raffreddare i biscotti con arachidi prima di gustarli… se riuscite a resistere… io di solito mi faccio tentare e, anche se sono ancora leggermente morbidi… ne mangio qualcuno appena intiepidito! Conservate i biscotti con arachidi (ma davvero ne sono avanzati???
Biscotti al Burro di Arachidi: Ricetta Americana
Fra le tante ricette made in USA che ho assaggiato, questa è una delle mie preferite: sto parlando dei biscotti al burro di arachidi, anche noti come peanut butter cookies. Realizzarli è facile e veloce: ci sono solo tre ingredienti e nessuno di questi contiene farinacei, lievito o lattosio!
PREPARAZIONE: 15 min. COTTURA: 10 min.
Preparare i biscotti al burro di arachidi è semplicissimo: rompi l’uovo e il tuorlo in una ciotola capiente, poi aggiungi lo zucchero e il burro di arachidi. A questo punto va fatta una precisazione: a seconda del burro di arachidi che hai acquistato potrebbe cambiare la consistenza dell’impasto. Se il burro di arachidi è molto denso e asciutto la ricetta calza a pennello, ma se il tuo burro d’arachidi e flluido e cremoso, dovrai aggiungere all’impasto dai 10 ai 20 g di amido di mais per renderlo lavorabile.
A questo punto, prepara un paio di teglie foderate con carta da forno. Modella palline di circa 15 g di peso l’una e disponile, ben distanziate, nelle teglie. Procedi infornando la teglia per 12-15 minuti in forno ventilato a 170°. Puoi conservare i biscottini in un contenitore con chiusura ermetica o in una scatola di latta per 15 giorni.
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Altre Idee Golose con il Burro di Arachidi
Oltre a creare quindi delle golose coppe di gelato o yogurt, con l'aggiunta di cereali, burro di arachidi e frutta secca, come cocco disidratato o scaglie di mandorle, un'altra merenda potrebbe essere rappresentata dai muffin al burro di arachidi, una ricetta gustosa che piace tantissimo anche ai bambini*.Vi basterà aggiungere nell'impasto, oltre al Burro Santa Lucia, una dose generosa di burro di arachidi, immediatamente i vostri dolcetti assumeranno un gusto davvero irresistibile, lasciando un profumo inebriante che sembrerà di trovarsi in una pasticceria americana.
Se invece volete realizzare una ricetta che non preveda cottura, vi consigliamo di provare la cheesecake al burro di arachidi, perfetta per la stagione estiva e per portare in tavola un dolce goloso e diverso dai comuni dessert. Realizzate il ripieno con il Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia, e personalizzatelo e seconda del vostro gusto personale, aggiungendo magari delle gocce di cioccolato fondente, e guarnite con della granella di arachidi salate o una spolverizzata di cacao amaro: il risultato sarà favoloso!
Con il burro di arachidi potete anche preparare dei deliziosi biscotti di pasta frolla, ideali per una pausa caffè golosa: nell'impasto, oltre a uova, farina e zucchero, aggiungete del burro di arachidi, e otterrete una consistenza friabile al punto giusto, ideale per realizzare anche dei biscotti di Natale da decorare a tema.
E se siete alla ricerca di un'idea facile per creare dei piccoli snack per i vostri bambini*, perché non provate le barrette di riso soffiato, miele e burro di arachidi?
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