La torta di riso soffiato e cioccolato bianco è un dolce velocissimo che si prepara con soli 2 ingredienti! In soli 30 minuti è pronta da gustare! Non ci credete? Invece è proprio così! Se amate i dolci al cioccolato bianco, questa ricetta fa per voi. Ricorda tantissimo i mitici Biancorì! Le mie ragazze lo hanno divorato, addirittura lo hanno spezzato con le mani, perché loro lo preferiscono cruncy!
Ingredienti e Preparazione
La torta di riso soffiato e cioccolato bianco è un dolce senza cottura, davvero goloso. Questi dolcetti di riso soffiato e cioccolato bianco sono dei bocconcini davvero golosi. Sono facilissimi da realizzare e non richiedono cottura in forno. Quindi se avete ospiti in arrivo e non avete nulla da offrire, questi potrebbero essere un’ottima soluzione. Vi assicuro che spariscono al volo. Quando li ho assaggiati il termine che prima di ogni altro mi è passato per la testa è stato “friandises”; eh si…perché si tratta di autentiche, piccole leccornie.
Preparazione del Cioccolato
Per prima cosa tagliate il cioccolato in piccoli pezzettini (si scioglierà prima), unite il burro e fate sciogliete tutto a bagnomaria o nel microonde (attenzione nel microonde l’operazione deve essere intervallata spesso perché potrebbe bruciarsi, vi basterà aprire lo sportellino ogni 30 secondi e farlo ripartire). Amalgamate il tutto fino ad ottenere una consistenza liscia e quando tutto il cioccolato si sarà sciolto versate a questo punto al suo interno il riso soffiato e girate il composto, versatelo ora in una terrina o una tortiera (io ne ho usata una rettangolare) rivestita precedentemente di carta forno.
Spezzettare il cioccolato bianco, metterlo insieme al burro in un pentolino per bagnomaria e scioglierlo completamente. Se non avete questo comodissimo pentolino potete utilizzare una ciotola che si incastri in una pentola. A questo punto, prelevare con un cucchiaio dei mucchietti di composto, disporli su un vassoio rivestito con carta da forno e sagomarli con le dita (non lavorateli in mano). Una volta decorati tutti i vostri dischetti lasciate indurire bene il cioccolato bianco.
Assemblaggio e Raffreddamento
Lasciate raffreddare l’impasto. Vi basterà sciogliere il cioccolato bianco, mescolarlo al riso soffiato, compattare in una pirofila e lasciarlo 20-25 minuti in frigorifero, ovviamente se volete un dolce al riso soffiato più croccante potete lasciarlo anche 1 ora e sarà ancora più buono!
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Torta di riso soffiato e cioccolato bianco - Ricetta.it
Varianti e Decorazioni
Quando i dolcetti di riso soffiato e cioccolato bianco saranno pronti, trasferirli sul piatto da portata e spolverizzarli con del cacao zuccherato. In alternativa li potete decorare a piacere con delle scaglie di cioccolato fondente oppure con delle codette o delle palline di zucchero colorate. Enjoy!
Questi quadrotti sono degli snack al riso soffiato perfetti per utilizzare anche del cioccolato che avete in dispensa perché si può sostituire con il Cioccolato fondente o Cioccolato bianco per ottenere delle dei dolcetti al riso soffiato e cioccolato fondente o delle barrette al cioccolato bianco. Per gli intolleranti potete sostituire il burro con la margarina o la metà del peso in olio per ottenere delle barrette al riso soffiato e cioccolato fondente senza burro.
Altre Idee
Se vi piacciono i dolcetti di questo tipo, nel blog c’è anche la variante al cioccolato fondente. Mescolare il cioccolato bianco fuso con il riso soffiato, trasferirlo in una teglia quadrata (o rettangolare) rivestita di carta forno. Lasciarlo a riposo in frigorifero, in modo che si indurisca. Toglierlo quindi dal frigo, sformarlo e nella stessa teglia rivestita con altra carta forno versare metà del cioccolato al latte. In questo modo, la tavoletta di riso soffiato si troverà tra due strati di cioccolato al latte.
Quadrotti al Riso Soffiato e Cioccolato
I QUADROTTI AL RISO SOFFIATO E CIOCCOLATO o barrette al cioccolato e riso soffiato sono dei dolcetti al cioccolato, facili e veloci da realizzare e perfetti come dolce per il tè o come merendina. Queste barrette al riso soffiato e cioccolato sono anche perfette per rallegrare un momento della vostra giornata o come merenda golosa. Pochi ingredienti come cioccolato al latte, miele, burro e riso soffiato per un dolcetto facilissimo da preparare e che piacerà a tutti, grandi e bambini.
Preparazione dei Quadrotti
- Spengete il fuoco e versate tutto il riso soffiato e mescolate bene con una spatola finché sarà ben amalgamato.
- A questo punto prendete una pirofila o teglia da circa 35x25 cm foderatela con la carta da forno e versateci tutto il composto, con l’aiuto di un guanto pressatelo bene.
- Fate riposare in frigo per 1 ora.
- Dopo il riposo estraete il composto dalla teglia e ricavate dei quadrotti o barrette, e sono pronte da consumare.
Conservazione
Questi quadrotti al riso soffiato e cioccolato si conservano in un contenitore ben chiuso in un luogo fresco per 15 giorni.
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Tabella Nutrizionale (Valori Medi)
| Ingrediente | Quantità | Valore Energetico (circa) |
|---|---|---|
| Cioccolato Bianco | 100g | 550 kcal |
| Riso Soffiato | 50g | 190 kcal |
| Burro | 20g | 150 kcal |
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