La SALSA COCKTAIL o SALSA ROSA è una delle salse più conosciute in Italia. Una salsa a base di maionese e Ketchup, dal colore rosa e dall’inconfondibile gusto, che vi conquisterà per il suo sapore delicato e gustoso. Ottima per accompagnare piatti a base di pesce, come i gamberi, orate e branzini, ma può essere consumata per preparare delle tartine o negli antipasti.
Durante le settimane che anticipano o seguono il Natale, siamo soliti concederci aperitivi, cene in piedi o antipasti che diventeranno ancora più gustosi, se abbinati a un condimento ghiotto come la nostra crema a base di maionese e ketchup. La salsa cocktail è perfetta per rendere speciali gli stuzzichini da servire in occasione di un aperitivo, un antipasto o un buffet.
Grazie al Bimby preparare creme e simili è semplicissimo, ma scopriamo qualcosa in più riguardo questa ricetta da sfruttare soprattutto con l’arrivo del mese di dicembre e, con lui, delle festività legate al Natale e alla notte di San Silvestro.
La salsa rosa o da cocktail è una preparazione base facilissima da portare in tavola, soprattutto col Bimby. Il suo sapore delicato la rende l’aggiunta perfetta per un gran numero di piatti, sia rustici, come i classici wurstel, che più raffinati, come i gamberetti o altri tipi di pesce. Noi ti consigliamo di usarla per dare carattere ai secondi di carne o ai contorni di verdure cotte o di patate.
Esplora la ricetta della Salsa Cocktail preparata con il Bimby, un condimento cremoso e ricco di sapore ideale per esaltare il gusto dei tuoi piatti di pesce preferiti. Con la sua combinazione perfetta di panna, ketchup, senape e cognac, questa salsa è pensata per aggiungere un tocco di raffinatezza e sapore ai gamberi, alle aragoste e ai crostacei in generale.
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Preparata con il pratico Bimby, la salsa cocktail è facile da realizzare e può essere preparata in anticipo preservando freschezza e gusto. Una volta pronta, conservala in frigorifero fino al momento di servire, perfetta per qualsiasi occasione culinaria che richieda un tocco di eleganza e sapore.
Salsa cocktail per bimby TM6 TM5 TM31
Ingredienti Principali
Gli ingredienti necessari per la nostra salsa sono:
- Panna da cucina
- Cognac (che potrai sostituire col brandy o evitare del tutto in caso a tavola siano presenti anche dei bambini)
- Ketchup
- Maionese
- Salsa Worcester, col suo sapore leggermente piccante e agrodolce
Il colore rosa che assumerà il composto una volta che lo avremo amalgamato a dovere è responsabile del nome con cui, spesso, viene indicata la nostra deliziosa salsetta.
Ricetta Salsa Cocktail con il Bimby
Preparazione della Maionese
Iniziamo la preparazione con il bimby posizionando nel boccale la farfalla e aggiungi uovo, limone e sale. Chiudi con il coperchio, posiziona il misurino e avvia il bimby per 1 minuto e 40 secondi a velocità 4. In lavorazione, versa l'olio sul coperchio del boccale: grazie al misurino, l'olio scenderà gradualmente, montando la maionese alla perfezione. Trasferisci la maionese in una ciotola capiente.
Preparazione della Salsa Rosa
Mettere nel boccale la panna, il ketchup, la salsa worchester, il cognac e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Trasferire nella ciotola con la maionese ed amalgamare con la spatola.
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Aggiungi il mix alla maionese nella ciotola, mescolando con la spatola.
Ricetta Veloce Alternativa
In alternativa, per una preparazione ancora più rapida:
- Mettere nel boccale il ketchup, la maionese, il brandy: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere lo zucchero e il sale: 30 sec. a vel. 4.
Come Servire e Conservare
Usala per accompagnare wurstel e rustici, oppure per insaporire piatti a base di gamberetti o pesce arrosto: il suo sapore delicato al punto giusto ne esalterà le carni tenere. Una volta che sarà pronta, versala dentro una ciotolina che coprirai con la pellicola trasparente per alimenti o in un contenitore ermetico e riponila in frigorifero, dove si manterrà per un paio di giorni circa.
Cocktail di Gamberi con Salsa Rosa
Il COCKTAIL DI GAMBERI o GAMBERI IN SALSA ROSA è uno degli antipasti, a base di pesce, più conosciuto e amato della cucina Italiana. Un piatto semplice ma allo stesso ricco di sapori, che piace sempre a tutti. I gamberi, vengono lessati e poi conditi con la salsa Cocktail e una croccante insalata verde, tagliata a julienne.
Potete utilizzare anche i gamberetti o i gamberoni, l’importante è che siano freschi. Possono essere sostituiti con quelli surgelati, l’importante è l’ottima qualità del pesce. I Gamberi in salsa Rosa, sono perfetti come antipasto per le Feste.
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Versate i gamberi puliti, in una pentola con abbondante acqua salata. Lessateli per pochi minuti. Dopo, create uno strato con un cucchiaio, abbondante, di salsa Cocktail e su questa adagiate un pochino di gamberi cotti.
Eliminate la testa e il carapace. Realizzarla in casa è abbastanza semplice.
La salsa cocktail è perfetta per rendere speciali gli stuzzichini da servire in occasione di un aperitivo, un antipasto o un buffet.
Ecco una tabella riassuntiva degli ingredienti e delle quantità:
| Ingrediente | Quantità | Note |
|---|---|---|
| Maionese | 200 g | Preparata come da ricetta base |
| Gamberi lessati | 70 g | Scolati dall'eventuale liquido |
| Gamberetti lessati | 70 g | Scolati dall'eventuale liquido |
| Panna fresca | 70 g | |
| Ketchup | 90 g |
