Un secondo piatto molto goloso è la Salsiccia e patate al sugo, facile da preparare e veramente gustoso! Con pochi ingredienti potrete preparare un piatto ricco ed in poco tempo. Buonissimo in inverno, se accompagnato da polenta o purè, ma altrettanto buono in estate servito come piatto unico.
Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Adesso posso dire grazie nonna...
Le Salsicce e Patate al Varoma Ricetta Bimby conquisteranno te e la tua famiglia al punto che sarai costretto a ripetere questo piatto molto spesso… proprio come accade a casa mia.
Salsiccia e Patate al Sugo con il Bimby
Ecco come preparare un delizioso secondo piatto con salsiccia e patate al sugo usando il Bimby:
Ingredienti:
- Salsiccia
- Patate
- Cipolla
- Aglio
- Olio
- Vino bianco
- Acqua
- Salsa di pomodoro
- Dado
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
Preparazione con il Bimby:
- Prendere la salsiccia e tagliare a pezzi non troppo lunghi, mettere da parte.
- Sbucciare le patate e tagliare a cubetti grandi circa 2 cm.
- Mettere nel boccale la cipolla pulita e tagliata in quattro, lo spicchio d’aglio e l’olio, frullare a velocità 7 per 5 secondi.
- Riunire sul fondo con la spatola e soffriggere a 100° velocità 1 per 3 minuti.
- Sfumare con il vino bianco, 100° velocità 1 per 2 minuti.
- Ora aggiungere l’acqua, la salsa di pomodoro, il dado, il rosmarino, sale e pepe, e inserire nel boccale il cestello in cui mettere le patate tagliate, chiudere con il coperchio senza il misurino.
- La salsiccia invece metterla nel vassoio del varoma e posizionarlo sopra il boccale chiuso.
- Cuocere il tutto 30 minuti temperatura Varoma velocitĂ 2.
- Alla fine controllare la cottura delle salsicce e se necessita prolungare ancora di qualche minuto.
- Travasare tutto in una ciotola e mescolare delicatamente con un cucchiaio.
- Servire caldo.
Preparazione senza il Bimby:
- Prendere una padella, versare l’olio, la cipolla tagliata molto fine e l’aglio tritato.
- Dopo pochi minuti aggiungere la salsiccia a pezzi e rosolare.
- Sfumare con il vino bianco e quando sarà evaporato del tutto aggiungere l’acqua, la salsa di pomodoro, il dado, il rosmarino, sale e pepe.
- Mescolare e unire subito le patate a cubetti.
- Cuocere a fiamma media chiuso da coperchio per almeno 30 minuti.
- Alla fine controllare la cottura delle salsicce e se necessita prolungare ancora di qualche minuto.
Salsicce e Patate al Varoma con il Bimby
Questa ricetta è ideale per chi cerca un modo semplice e salutare di cucinare salsicce e patate, sfruttando la cottura a vapore del Bimby.
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Ingredienti:
- 30 grammi di olio
- 1 spicchio d'aglio
- 500 grammi di salsiccia
- Aghi di rosmarino
- 60 grammi di vino bianco
- 300 grammi di patate
- Acqua
- Sale
Preparazione:
- Inserire 30 grammi di olio nel boccale e uno spicchio di aglio tagliato a metà , insaporire: 3 min./120°/Vel.
- Aggiungere le salsicce e gli aghi di rosmarino e insaporire: 5 min./Varoma/antiorario/soft.
- Al termine cambiare di posizione le salsicce in modo da farle dorare tutte e continuare la cottura: 5 min./Varoma/antiorario/Vel.
- Terminata la cottura aggiungere il vino bianco nel boccale e far sfumare, senza misurino, per 2 min./100°/antiorario/ Vel.
- Sistemare ora le patate tagliate a tocchetti nel recipiente del Varoma e le salsicce nel vassoio lasciando il liquido di cottura nel boccale, quindi aggiungere in questo l’acqua e il sale.
- Cuocere: 30 min./Varoma/Vel.
- Al termine togliere il Varoma e inserire solo le salsicce nel boccale con il liquido di cottura e lasciare ancora insaporire: 10 min./Varoma/antiorario/Vel.
Frittata con Salsiccia e Patate
La frittata con salsiccia e patate è un piatto davvero versatile. Ideale per essere consumata a casa, al lavoro, o perché non servirla ad un buffet tagliata a quadratini. Fredda può essere anche un ottimo antipasto.
E’ anche una perfetta ricetta svuotafrigo! Avete un po’ di salsiccia e patate che avanzano? Del formaggio? E che dire delle uova che si avvicinano a scadenza? Ecco la ricetta che fa per voi! A casa mia ha fatto la felicità dei più piccoli!
Preparazione con il Bimby:
- Versate l’acqua nel boccale e inserite le patate lavate, salate e tagliate a cubetti delle stesse dimensioni e cuocete 15min/100°/vel.1.
- Fate attenzione alla cottura delle patate perchè il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del taglio.
- Mettete da parte le patate e pulite il boccale, dopodiché mettete la salsiccia senza pelle nel boccale e frullate 3 Sec. Vel.
- Rimuovete la salsiccia e senza lavare la ciotola unite le uova, il sale, il pepe ed il parmigiano, emulsionate 30 Sec. Vel. 4.
- Aggiungete la salsiccia ed il trito di prezzemolo.
- Amalgamate 10 Sec. Vel. 1.
- Versate nel boccale 500 g di acqua, posizionate il Varoma e cuocete 20 Min. Temp. Varoma Vel.
- Lasciate riposare 2 Min. a Bimby spento.
- Trasferite la frittata in un piatto e servite.
Vellutata di Zucca e Patate con il Bimby
La vellutata di zucca e patate con il Bimby è un primo piatto vegetariano che ravviva e colora i pasti d'autunno.
Ingredienti:
- 1 cipolla
- 40 grammi olio extravergine di oliva
- Zucca
- Patate
- Brodo vegetale caldo
- Noce di burro
- Sale
- Pepe
- Noce moscata
Preparazione:
- Per preparare la vellutata di zucca e patate con il Bimby mondate la cipolla e tagliatela in quarti.
- Sistematela nel boccale del Bimby insieme all'olio e cuocete per 3 minuti a 100°, velocità 4.
- Sbucciate la zucca, eliminate semi e filamenti interni quindi tagliatela a tocchetti e unitela alla cipolla.
- Aggiungete le patate sbucciate e tagliate a fettine, sale, pepe, noce moscata e coprite con il brodo vegetale caldo.
- Unite infine la noce di burro e frullate per 40 secondi a velocitĂ 6.
SALSICCIA E PATATE AL FORNO: RICETTA FACILE E VELOCE
Consigli Utili per l'Uso del Bimby
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5: Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio.
Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
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Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacitĂ di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantitĂ .
Nota: Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
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