Le sigarette di cioccolato sono dolciumi che piacciono soprattutto ai più piccoli. Esistono però due tipi di sigarette di cioccolato da prendere in considerazione.
Il primo tipo consiste in bastoncini di cioccolato, avvolti individualmente in una carta bianca e confezionati in pacchetti, in modo da ricordare proprio le sigarette classiche.
Il secondo tipo di sigarette di cioccolato invece sono dei bastoncini di biscotto, al cui interno troviamo una crema al cioccolato, bianco o a latte.
In questo articolo, esploreremo più a fondo le sigarette di cialda al cacao, una variante raffinata e gustosa, perfetta per diverse occasioni.
Oltre ad essere deliziosi dolcetti, le sigarette di cioccolato possono anche essere un'alternativa divertente e innocua per i bambini che imitano gli adulti. Tuttavia, è importante educare i bambini sui pericoli del fumo e spiegare che le sigarette vere sono dannose per la salute.
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Pasta per cialde o pasta sigheretta ricetta
Cosa sono le sigarette di cialda al cacao?
Le Sigarette di cialda al cacao sono dei golosi bastoncini arrotolati a forma di sigarette, realizzati con la pasta per cialde (pasta sigaretta) al cacao e ricoperte, una volta fredde, di cioccolato fuso.
Sono dolcetti da pasticceria, unici e raffinati, dal gusto squisito di cioccolato intenso e una consistenza semi croccante, amati da grandi e piccoli.
Perfette per guarnire gelati, accompagnare dolci al cucchiaio, decorare i bordi delle torte, da gustare da sole, davanti ad un buon tè, una tisana, un liquore… e ideali da regalare, magari impacchettate in una deliziosa scatola per biscotti fai da te, per Natale, la Befana o qualunque ricorrenza speciale, faranno la loro meravigliosa figura!
Sigarette di cialda al cacao
Come conservarle
Si conservano perfettamente anche due settimane, chiuse in dispensa in una scatola di latta o porta bon bon.
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Ricetta delle sigarette di cialda al cacao
Ecco una ricetta per preparare le sigarette di cialda al cacao in casa:
Ingredienti
- 50g di albume d'uovo
- 50g di zucchero semolato
- 50g di farina 00
- 50g di burro fuso
- Un pizzico di vaniglia naturale in polvere
- q.b. Nutella
Preparazione
- Mescolate l’albume d’uovo con lo zucchero semolato e con un frullino frullate il composto a velocità minima per circa un minuto in mondo da ottenere un composto schiumoso, ma senza montare gli albumi.
- A questo punto setacciate la farina attraverso un colino a maglie strette direttamente sopra il composto con gli albumi; mescolate accuratamente.
- Unite la polvere di naturale di vaniglia.
- Sciogliete il burro per circa un minuto al microonde oppure a bagnomaria.
- Versatelo a filo sul composto e frullate di nuovo a velocità minima per ottenere una crema liscia, omogenea e vellutata.
- Trasferite il composto di pasta sigaretta in una ciotola; coprite con della pellicola e riponete in freezer per 15 minuti o in alternativa in frigorifero per 2 ore circa.
- Preparate ora un teglia imburrandola bene; ancora meglio, usate un foglio di silpat che non necessita di essere imburrato. Evitate di usare della carta forno perché con l’umidità del composto durante la cottura si creano delle piccole pieghe; la superficie delle sigarette di cialda non risulterebbe liscia come dovrebbe. Sia nel caso in cui usiate la teglia sia nel caso in cui invece usiate il silpat o anche un foglio di silicone, è utile averne a disposizione due, in modo da alternale in cottura evitandovi di attendere che si raffreddino tra una infornata e l’altra e dandovi la possibilità di formare le cialde da cuocere mentre in forno si cuociono le altre.
- Una volta che il composto sarà piuttosto denso dopo il riposo in freezer o in frigo, prendetelo dal frigo; prelevate una dose pari circa a mezzo cucchiaio scarso; versandolo sulla teglia o sul silpat e distribuitelo il maniera uniforme in cerchi di circa 10cm di diametro con il dorso del cucchiaio. Cercate di mantenere uno spessore uniforme anche sui bordi che sono quelli che si cuociono per primi; se fossero troppo sottili rischierebbero di bruciare.
- Non infornate più di 2 o 3 cialde alla volta perché le sigarette, una volta estratte dal forno si induriscono molto velocemente e non avreste tempo per arrotolarle.
- Cuocete le cialde per 4 o 5 minuti in forno statico a 175°; l’impasto da lucido diventerà opaco e i bordi cominceranno a dorarsi. Fate attenzione a non cuocerle troppo, altrimenti non riuscirete ad arrotolarle.
- Sfornate e immediatamente sollevate un lato di ciascuna cialda con una spatola e arrotolatela stretta su se stessa.
- Procedete così fino ad esaurire tutto il composto.
- Riempite le sigarette con la nutella.
Le vostre Sigarette di cialda sono pronte! Usatele per decorare un gelato; se invece volete trasformarlo in un regalino goloso, riponetele in una scatolina, decorate la scatola con un fiocco et voilà, regalo pronto!
Consigli utili
- Nel frattempo imburrate una teglia antiaderenti perfettamente integra e liscia. NON utilizzate teglie rivestite di carta da forno: quest’ultima a contatto con l’impasto umido delle cialde, tenderà a rapprendersi in piccole pieghine, anche se la stendete perfettamente.
- Stendete circa 1/2 cucchiaio di impasto in una teglia perfettamente imburrata e con l’aiuto del dorso di un cucchiaio non troppo concavo stendete l’impasto a giri, realizzando un cerchio di circa 10 cm di diametro.
- Stendente l’impasto ad uno spessore di 2 /3 millimetri, riponete nel pentolino, l’impasto in eccesso. Fermatevi quando la superficie sembra liscia ed uniforme.
- Dopo 4′ controllate la cottura, saranno pronte quando da lucide (impasto sciolto) diventeranno opache ma un opaco chiaro e non brunito di bruciato.
- Quando prendete il ritmo, potete anche lasciare che i tempi combacino e mentre una teglia è in forno voi potete lavorate per arrotolare le sigarette!
- Quando avrete realizzato tutte le sigarette di cialda al cacao, sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente.
Alternative e varianti
Oltre alla ricetta classica, esistono diverse varianti delle sigarette di cialda al cacao:
- Sigarette dolci con crema di ricotta: cannoncini di frolla al burro farciti con un delicato ripieno alla ricotta.
- Sigarette di cioccolato ripiene di Nutella: una versione ancora più golosa per gli amanti della crema spalmabile.
- Sigarette di cialda bianche: sostituendo il cacao con altrettanta farina, si ottiene una versione dal sapore più delicato.
Sigarette di cioccolato e la nostalgia degli anni '90
Le sigarette di cioccolato non sono solo un dolce, ma anche un tuffo nel passato per chi ha vissuto gli anni '90. Le sigarette in gomma con effetto fumo, ad esempio, erano uno spuntino di culto di quel periodo, ideale per appassionati di nostalgia, collezionisti o come gadget per feste a tema.
Sigarette in gomma con effetto fumo
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Questi bastoncini di gomma, disponibili in colori casuali e confezionati in pacchetti da 13, offrono un'esperienza retrò unica: soffiando nella sigaretta, si produce un effetto fumo grazie alla polvere di zucchero innocua che fuoriesce.
Tabella comparativa: Sigarette di cioccolato vs. Sigarette tradizionali
| Caratteristica | Sigarette di Cioccolato | Sigarette Tradizionali |
|---|---|---|
| Ingredienti principali | Cioccolato, zucchero, farina, burro | Tabacco, nicotina, sostanze chimiche |
| Effetti sulla salute | Nessun effetto nocivo (se consumate con moderazione) | Molto dannose per la salute |
| Dipendenza | Nessuna dipendenza fisica | Altamente addictive |
| Uso | Dolce, snack, decorazione | Fumare |
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