Scommettiamo che quando pensi a delle ricette con le banane, ti vengono subito in mente il banana bread, i muffin, i frullati, ecc. È naturale, sono ottime ricette! Qualsiasi dolce alla banana è un trionfo di gusto e squisitezza grazie all'inconfondibile dolcezza di questa frutta ricca di potassio. Considerando che nel tempo ho accumulato tante ricette con le banane ho deciso che era ora di farne una raccolta! Altre ricette con banane verranno aggiunte a questa raccolta man mano che ne verranno inserite delle nuove nel blog.
Le banane Chiquita sono uno dei frutti più sani e famosi al mondo e non è difficile capire perché. Quasi tutti possiamo dire di aver sbucciato e mangiato una banana per fare uno snack sano. Ma hai mai provato a usarle in altri modi? Ad esempio, in ricette con banane per preparare torte, muffin, gelati e banana bread? Esistono così tante ricette per gustare le banane Chiquita! In tutto il mondo, le persone mangiano le banane allo stesso modo per fare uno spuntino sano, ovvero sbucciandole. Esiste qualcosa di più facile? Grazie alla loro resistente custodia naturale, sono un ottimo spuntino pre o post allenamento, o anche quando si è in giro! Sapevi che ci sono tanti modi per sbucciare una banana e alcuni sono anche molto divertenti?
Eh si, per la dieta Weight Watchers le banane non sono un frutto da evitare ma vengono considerate alla stessa stregua di tutto il resto della frutta, ovvero valgono zero punti Propoints. Ovvio che non bisogna mai abbuffarsi e quindi nemmeno di frutta ma, se si ha voglia di qualcosa di dolce, cento volte meglio mangiare una banana che dei biscotti no? Tante fibre e zuccheri naturali: perfetto.
Il termine banana è applicato alla bacca della pianta, che si sviluppa (nella specie e nelle varietà commestibili) in una serie di grappoli, il “casco” di banane. Le banane pesano solitamente 125-200 grammi, peso che però varia fra le differenti varietà. Le banane contengono circa il 75% di acqua, il 23% di carboidrati, l’1% di proteine, lo 0,3% di grassi, e il 2,6% di fibra alimentare, questi valori possono essere leggermente differenti a seconda delle varietà, metodi di coltivazione, grado di maturazione e condizioni di crescita.
La polpa della banana è ricca di vitamine A, B1, B2, C, PP e, in misura minore, di vitamina E, di sali minerali (calcio, fosforo, ferro e potassio) e di carboidrati, grazie a ciò ha proprietà nutrienti, ri-mineralizzanti e stimolanti per la pelle. La banana contiene anche la vitamina B6, che favorisce il metabolismo delle proteine. È opinione comune che la banana sia un cibo particolarmente ricco di potassio, in realtà il contenuto medio di potassio della banana è di circa 350 mg per ogni 100 g di parte edibile, molto inferiore ad esempio ai 570 mg di una patata lessa o al forno.
Leggi anche: Idee per spuntini salutari
Ricette Dolci con Banane Mature
Guardate il cesto della frutta e vi accorgete che le banane sono troppo mature perché ve le siete dimenticate lì. Siamo certi che nessuno di voi si sogna di buttarle. Quindi vi diamo qualche suggerimento per farci qualcosa di goloso. Sapete che ci sono ricette che si preparano proprio con le banane più mature, quelle che in genere scartiamo perché sono più nere che gialle? Oltre a diventare più dolci, con la maturazione le banane acquistano una consistenza più morbida, che le rende particolarmente adatte a essere utilizzate in cottura, sia all'interno di impasti sia per la preparazione di creme e snack. Siete in cerca di idee per cucinarle e non buttarle? Eccone 10.
10 Idee per Usare le Banane Troppo Mature
- Banane caramellate: Sono banane cotte in padella solo con zucchero e burro. Potete tagliarle a rondelle o anche in due parti nel senso della lunghezza e potete poi accompagnarle con un gelato, con il porridge o con un semplice yogurt.
- Banane alla griglia: Avete mai pensato di fare gli spiedini con la frutta? Provateli con le banane. Basta infilzarle con uno stecchino di legno da spiedino e poi cuocerle sulla piastra calda. Potete cuocerle intere o a rondelle. Una volta pronte e ancora calde cospargetele di zucchero a velo o miele o sciroppo d'acero.
- Banane al forno: Un dessert veloce che piace sempre molto ai bambini perché queste banane vengono farcite con cioccolato e marshmallows. Sbucciate una banana e tagliatela a metà nel senso della lunghezza senza dividerla completamente. Mettete all'interno del taglio gocce di cioccolato e mini marshmallows e poi avvolgete tutto con la carta argentata. Cuocete in forno a 180° per circa 10 minuti, giusto il tempo di sciogliere il ripieno.
- Banana bread: Questo dolce americano si fa solo e rigorosamente con le banane molto mature. Per preparare un banana bread perfetto seguite i nostri consigli!
- Pancakes due ingredienti: Quante volte vi abbiamo proposto questa ricetta? Tante, ma solo perché ne andiamo matti. È un'idea semplice, sana e veloce. Si prepara schiacciando due banane abbastanza mature e mescolandole con due uova. Non frullate, non montate. Semplicemente mescolate. Questo composto va poi cotto su una padella antiaderente come si fa per i pancakes.
- Frullati e smoothies: Sempre con le banane mature potete preparare degli ottimi frullati, aggiungendo altra frutta. Se le congelate invece otterrete dei freschi e golosi smoothies, molto simili a un gelato, ma senza panna e zucchero. Volete una ricetta golosissima? Frullate una banana con il latte di mandorla congelato a cubetti, burro di arachidi e crema di nocciole. Uno snack super nutriente per una pausa energizzante e golosa.
- Porridge: Se amate la colazione a base di porridge aggiungete al latte e ai fiocchi d'avena una banana matura. Cuocete tutto insieme e otterrete una consistenza davvero molto cremosa. Arricchite poi con altre fettine di banana, gocce di cioccolato o cacao in polvere, frutta secca o semini e del burro di arachidi.
- French toast: Il french toast è una delizia da preparare nel fine settimana per il brunch. Un toast croccante e caldo farcito con banane e crema di nocciole e poi fritto nel burro. Per prepararlo comprate il pane da toast e farcitelo con le banane schiacciate e la crema di nocciole o di mandorle, o anche con la confettura. Chiudete il toast e poi passatelo in un composto a base di latte e uova sbattute (1 uovo e un bicchiere scraso di latte o panna). Friggete tutto in una padella con una noce di burro e poi spolverizzate con lo zucchero a velo e guarnite con lo sciroppo d'acero e altre banane.
- Torta da colazione: Aggiungete una banana matura schiacciata all'impasto della vostra torta semplice da colazione, anche alla torta di mele, di yogurt o alla ciambella che preparate sempre. Vi innamorerete della nuova consistenza più umida e compatta. Con un pizzico di cannella, poi, non sbagliate di certo.
- Banane fritte: Sapete che si possono realizzare anche stuzzichini fritti dolci e salati con le banane? Tagliate le banane a rondelle e immergetele in una pastella preparata mescolando tre cucchiai di acqua con due cucchiai di miele, 60 g di farina, 1 uovo e un pizzico di bicarbonato o lievito. Se volete la versione salata eliminate il miele e aggiungete alla pastella un pizzico di sale e un po' di paprika affumicata.
Idee per Pancake e Frullati
Aggiungi alla tua ricetta di pancake preferita delle banane per avere una carica di sapore e sostanze nutritive. Puoi anche affettare una banana e metterla sui pancake con del miele per un po’ di dolcezza in più. Vuoi preparare un ottimo pancake alla banana?
Uno dei nostri modi preferiti per consumare le banane è preparare dei frullati, ad esempio mescolando le banane con altra frutta fresca ed ingredienti aggiuntivi, come il burro di arachidi o il cacao in polvere. Le banane costituiscono un’ottima base densa e cremosa per il frullato, che sarà davvero salutare. Dai un’occhiata alle nostre ricette di frullati di banana.
Le banane sono da sempre il frutto perfetto per una colazione sana e nutriente, grazie alla loro polpa dolce e all’alto contenuto di fibre, che forniscono energia a lunga durata per tutto il giorno.
Gelato alla Banana: Una Merenda Senza Zucchero
E se ti dicessimo che potresti concederti una merenda senza zucchero con un gelato senza grassi? Ebbene sì: un gelato alla banana! È incredibilmente facile da preparare e non hai bisogno di altri ingredienti, sul serio! Basta tagliare e congelare alcune banane (quelle troppo mature sono perfette) e poi frullarle. Il risultato è un gelato irresistibilmente cremoso al gusto di banana.
Leggi anche: Scopri idee per spuntini proteici
Banana Bread: Un Classico Intramontabile
Negli ultimi mesi, il banana bread è diventato lo spuntino e il passatempo preferito delle famiglie! È incredibilmente facile da preparare, estremamente gustoso ed è uno snack sano a tutto tondo. Per fortuna, esistono letteralmente decine di varianti di pane alla banana tra cui puoi scegliere. Ecco alcune delle nostre ricette preferite: il banana bread di Chiquita al cioccolato, il banana bread di Chiquita con fiocchi d’avena e il semplicissimo banana bread di Chiquita in tazza, che si cuoce in soli due minuti al microonde.
Se avete un paio di banane troppo mature, di quelle che nessuno vuole più, eccovi una ricetta facile facile, da preparare in 10 minuti, il risultato è garantito...il banana bread è un dolce della tradizione americana, ottimo per la colazione o per la merenda. Un dolce nutriente e ricco, dalla consistenza spugnosa ed umida.
Un ottimo dolce da preparare con le banane mature è senza dubbio il banana bread. Adatto alla colazione e ad uno spuntino pomeridiano, il banana bread è irresistibile soprattutto se arricchito con gocce di cioccolato.
Altre Idee Golose con le Banane
- Sfiziosa alternativa ai classici brownies meno calorica e proteica che piace ad adulti e bambini, ottima per una merenda golosa!
- Una bella tazza ideale per una colazione o merenda bilanciata e sana. Facile e veloce, la realizzazione, vi ruberà solo pochi minuti di tempo!
- Voglia di dolce ma siete a dieta? Questa è un’alternativa fit ma al tempo stesso golosa della cheesecake per una colazione o merenda particolare, ma con poche calorie, oltre che bella da guardare.
- Un Tortino morbido low carb senza zucchero, senza glutine e lattosio al gusto marcato di arachidi, per una sana colazione o merenda.
- Perfetti per una merenda sana e veloce oppure per la colazione. Pratici da realizzare, sofficissimi e gustosi.
Questa ciambella è ottima per riciclare ♻️ gli albumi avanzati dalla crema pasticciera. Ideale per la colazione o per una merenda sana.
Con le banane mature potrete preparare un ottimo banana milk, una bevanda gustosa adatta ad ogni momento della giornata. Un dessert semplicissimo da preparare con le banane mature, il caramello, sesamo, lime e citronella. Un fine pasto goloso e indimenticabile.
Leggi anche: La Soluzione ai Cruciverba? Un Locale per Spuntini!
Se siete curiosi e sempre alla ricerca di ricette nuove di dolci vegan, provate questi sformatini di polenta dolce cotti al forno. Ideali per addolcire le giornate più fredde.
Un ricetta Fit di rapida preparazione con l’uso della friggitrice ad aria, ricca in fibre e senza glutine per una colazione energetica o post allenamento in palestra.
Ciao a tutti.. dopo gli apple pancake non potevano mancare i banana pancake.. altrettanto buoni, ancora più dolci, visto la dolcezza innata della banana (io ne ho usata una matura, praticamente uno zucchero naturale 😍😍😍😍😍).. senza uova e zuccheri aggiunti.. avremo una colazione perfetta..
Ricette Salate con Banane
Ma sapevi che puoi usare i frutti più salutari anche per preparare delle ricette salate con le banane? Esatto! Le nostre umili eroine gialle possono essere utilizzate anche per tantissimi piatti salati come pietanze al curry, cibi saltati in padella e insalate.
Dimentica i menù d’asporto e prepara un pollo al curry salutare con le banane Chiquita. Tutto ciò di cui hai bisogno sono filetti di pollo, carote, cavolfiore, cipolla, una banana a fette, latte di cocco, spinaci novelli e un barattolo di pasta di curry indiano Korma.
Questo gustoso piatto a base di gamberetti saltati in padella con banane Chiquita è una fantastica idea per un pranzo salutare e veloce da preparare: bastano solo 15 minuti.
Se vuoi preparare un pranzo delizioso da portare a scuola o a lavoro, non c’è nulla di meglio di un wrap semplice, salutare e gustoso. Basta avvolgere in una morbida tortilla le banane biologiche Chiquita e una farcitura di burro di arachidi.
Non solo uno spuntino vegano: questa è una vera e propria ricetta per un pranzo sano, pensata per tutti i nostri amici vegetariani e vegani! Puoi prepararla in pochi minuti e avrai bisogno solo di: pasta di curry thailandese, latte di cocco, brodo vegetale, una banana Chiquita, peperoni rossi, arachidi e coriandolo.
Durante le calde giornate estive, non c’è nulla di meglio di un pranzo rinfrescante come un’insalata. Ma noi abbiamo in serbo una sorpresa! Salta in padella alcuni gamberetti e le banane con un po’ di condimento, quindi adagiali su un letto di pomodori a fette, spinaci novelli, avocado, carote, peperoni e cetriolo a fette. Sarà quasi impossibile resistere a questa ricetta gustosa per il tuo prossimo light lunch. Ti abbiamo avvertito!
Salta in padella del merluzzo con dei pezzetti di mango, fette di banane, peperoni, peperoncino, cipolla rossa e coriandolo tritato finemente. Questa ricetta tradizionale cubana, generalmente servita a colazione o a pranzo, è super deliziosa e salutare. Salta aglio, peperoni e carote in una padella.
Attacco di fame? Ci pensiamo noi! Ora hai fantastiche idee per un pranzo sano che vede come protagoniste le nostre care amiche gialle. E ricorda che le banane non sono solo deliziose, ma sono anche una frutta ricca di potassio, vitamine e minerali, nonché fibre e zuccheri naturali e salutari a lungo rilascio.
Con le banane mature si possono preparare anche ricette salate. La dimostrazione è il fritto misto alla piemontese, un ricco piatto unico in cui si incontrano carne, frutta e verdura.
Porridge e Muesli: Colazioni Energetiche
Cosa c’è di meglio di un porridge all’inglese per la colazione del fine settimana? Ecco la ricetta originale facile da insaporire con frutta secca, banane e cioccolato. Quando il latte sarà caldo, aggiungete i fiocchi di avena e fate cuocete a fuoco basso per 5 minuti.
Le barrette al muesli fatte in casa, con o senza cottura, sono ricche di frutta secca, fiocchi d’avena, frutta e proteine. Prova anche le ricette fitness per il muesli fatto in casa, ideale per gli atleti!
Waffle e Altre Idee per la Colazione
I waffle sono un modo garantito per iniziare bene la giornata. E se aggiungi una buona dose di proteine, saranno un successo per tutti gli appassionati di fitness.
Come puoi rendere più interessante il tuo porridge preferito? Che ne dici di provare a cuocerlo? In questo modo trasformerai una colazione ordinaria in una delizia straordinariamente gustosa che ricorda un morbido brownie.
I fiocchi d’avena preparati in mille modi diversi possono diventare un po’ noiosi. Ecco perché oggi abbiamo deciso di utilizzare il bulgur al posto dell’avena. Il risultato è stato davvero una piacevole sorpresa.
Semplici, dolci e deliziosi, i nostri pancake alla banana sono pronti in un attimo. Una colazione ideale o un dessert per il fine settimana che chiunque può preparare.
Ti piace la frutta? Allora devi provare questa fantastica torta. Oltre alla banana e ai mirtilli, contiene anche delle proteine in polvere per aumentare il contenuto proteico.
Sei alla ricerca di consigli su spuntini o piatti raffinati per la colazione? Abbiamo il dolce perfetto per te, che delizierà le tue papille gustative e nutrirà i tuoi muscoli. Questa torta di banane è facilissima da preparare. Inoltre, ti conquisterà con il suo sapore dolce e soprattutto con la sua umidità, surclassando tutte le torte asciutte.
La combinazione di banana e ricotta non stanca mai. Vi conquisterà con la sua consistenza morbida, l’ottimo gusto e l’aroma accattivante. Questo dolce è perfetto come spuntino, dessert o per la prima colazione.
Tirate la padella dal fornello e distribuite i chips di banana caramellati su una teglia da forno foderata con carta da forno. Impastate a velocità moderata per circa 4 minuti. Unite il succo di mezzo limone e un uovo sbattuto.
Tabella Nutrizionale della Banana (per 100g)
| Componente | Valore |
|---|---|
| Acqua | 75% |
| Carboidrati | 23% |
| Proteine | 1% |
| Grassi | 0.3% |
| Fibra alimentare | 2.6% |
| Potassio | 350 mg |
BANANA BREAD - Plumcake alla banana facile e soffice
tags: