Oggi vi presento una ricetta facilissima e veloce da preparare ma soprattutto molto carina e simpatica da presentare! Il Sushi alla Nutella è un'idea alternativa e favolosa per far mangiare la frutta anche ai bambini, un dolce geniale e originale per un dessert nutriente, sorprendente e goloso.
Questa ricetta unisce alla perfezione la tradizione giapponese con la golosità tipica della crema spalmabile alle nocciole, per un risultato davvero irresistibile. E’ ideale da servire a conclusione di un pranzo o di una cena in famiglia o con gli amici.
La Nutella arricchisce la preparazione e crea un piacevole contrasto di sapore e consistenza con le banane. Una ricetta semplice, veloce, economica e sfiziosa che farà impazzire davvero tutti: piccoli e grandi.
Banana e Nutella Sushi: Un'Esplosione di Sapore
Banana e Nutella sushi quando li ho visti sono letteralmente impazzita…sono adorabili! Amo il sushi e obiettivamente di sushi non hanno un bel niente se non la forma e l’idea, ma sono troppo carini, così carini che appena li ho visti qui mi sono innamorata! Un finto sushi dolce, per veri golosi e per chi ama sperimentare e portare qualcosa di particolare in tavola.
Ingredienti e Preparazione
Ecco gli ingredienti e i passaggi per preparare questo delizioso dessert:
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- Ingredienti:
- Piadine o wrap
- Nutella (o crema spalmabile preferita)
- Banane
- Farina di cocco, noccioline, cereali (opzionale)
- Preparazione:
- Sbucciate la banana.
- Spalmate la Nutella sulla piadina o wrap.
- Arrotolate la banana nella piadina.
- Tagliate il rotolo a rondelle per formare i "sushi".
- Decorate con farina di cocco, noccioline o cereali (opzionale).
Consigli: Se non avete in casa piadine o wrap, per una versione più veloce vi basterà solo aggiungere il cioccolato sulle banane, decorarle e tagliarle a rondelle.
Rotolini di Banana e Nutella è un’accoppiata vincente, potete utilizzare la crema spalmabile che preferite, io li ho personalizzati anche aggiungendo farina di cocco, noccioline e cereali.
Il Tiramisushi: Una Variante Sofisticata
Il tiramisushi, come vi farà intuire il nome, è un tiramisù che ha la forma dei sushi maki giapponesi. Non è proprio semplice come fare dei muffin, ma il risultato è strabiliante.
Preparazione del Tiramisushi
Ecco i passaggi per preparare il tiramisushi:
- Preparate la pasta savoiardo. Prendete una teglia e mettete della carta da forno o un tappetino di silicone e formate un rettangolo di circa 20x35cm. L’importante è che sia spesso poco meno di mezzo cm. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 5-10 minuti. Rimanete incollate al forno per evitare che si bruci! Non deve colorirsi troppo.
- Alla fine ho preparato una base con la ricetta dei savoiardi e l’ho farcita con la crema che uso per il tiramisù senza uova crude. Aggiungete la panna montata, incorporandola con una spatola. Usate solo un macarpone abbastanza sodo, altrimenti rischiate che la crema coli.
- Al centro ci ho messo della nutella, anzi, in verità io non uso la nutella (che non amo particolarmente), bensì la crema di nocciole della novi, che trovo infinitamente più buona e che a questo punto vi consiglio di provare. ;)
- Il tutto è stato ricoperto di cioccolato fondente, per dare l’effetto alga nori. Per evitare che il cioccolato si spacchi quando andrete a tagliare, avrete due soluzioni: o quando lo sciogliete ci aggiungete tipo 20g di burro, in questo modo non ritornerà mai ad essere solido come quello in tavolette. Oppure, una volta ricoperto il ritolo, prima che si solidifichi, incidete la superficie lì dove andrete a tagliare le fette.
- Mettete in frigo dieci minuti e tagliate il vostro tiramisushi a fette!
Vi auguro una buona giornata golosauri!
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CREPES ALLA NUTELLA: Ricetta perfetta!
Uramaki alla Nutella: Un'Alternativa Esotica
Questa preparazione prende spunto da uno dei piatti più famosi della cucina nipponica esportata all’estero. Gli uramaki infatti, sono nati negli anni Settanta da un’idea di uno chef giapponese trasferitosi negli States - ed è proprio per questo motivo che i famosi rotolini sono anche detti “California roll”.
Ciò che non compare all’interno della ricetta è l’alga nori, squisita per il componimento a base pesce, non indicata invece per gli uramaki pensati come dessert.
Preparazione degli Uramaki alla Nutella
La preparazione degli uramaki alla nutella è semplice: per dare la classica forma a rotolino, si utilizza la tradizionale stuoia maki in bambù.
- Prepariamo quindi la pastella per le crêpes mescolando insieme le uova, la farina e il latte. Imburriamo la padella e ci versiamo un mestolo della pastella, lasciandola cuocere per circa 1-2 minuti fino a che non sarà bella dorata. Si stende dapprima la crêpes, poi il riso ed infine la barretta di cioccolato congelata in precedenza.
- Prepariamo una striscia di nutella su un piatto coperto con pellicola e lo mettiamo in freezer. Nel frattempo, prepariamo il riso sushi lavandolo accuratamente e mettendolo a bollire per circa 10 minuti a fiamma media con il coperchio.
- Arrotoliamo quindi con la stuoia maki dando la forma dell'uramaki. Nel ripieno ci potete mettere sia la banana che le fragole, la scelta è vostra
Ricetta Maki alla Nutella e Banana
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Zucchero a velo | 200 gr |
| Albume d'uovo | 1 |
| Limone | q.b. |
| Colorante per alimenti | q.b. |
| Riso per sushi | 300 gr |
| Banana (o fragole) | 1-2 |
| Aceto di riso | 30 ml |
| Mirin | 30 ml |
| Nutella | 200 gr |
| Confettini colorati (a piacere) | q.b. |
Preparazione
- Lavate il riso e cuocetelo nel cuoci-riso o in una pentola con 300 ml d’acqua, versando il riso nell’acqua ancora fredda, per una ventina di minuti, senza mescolare. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate riposare.
- A parte, create un composto con l’aceto di riso, il mirin e poco sale. Mettete il riso in una ciotola, aggiungete il composto gradualmente, mescolando. Lasciate che il riso si raffreddi.
- Nel frattempo preparate la glassa: montate a neve ferma l’albume e aggiungete qualche goccia di limone e il colorante; unite lo zucchero lentamente, continuando a mescolare con un mestolo di legno.
- Prendete il vostro tappetino per fare i maki e con le mani umide spalmateci sopra uno strato di riso. Al centro distribuite una striscia di banana (un quarto, preferibilmente, tagliato per lungo), come si fa solitamente con il ripieno per i maki.
- Arrotolate (per avere un esempio sul come si arrotolano i maki potete vedere questo video Uramaki sushi) e spennellateci sopra la glassa colorata ancora liquida. Lasciate raffreddare i rotoli e una volta che la glassa si è solidificata tagliate i vari pezzi dei maki.
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