La crostata di marmellata è uno dei dolci più antichi della pasticceria italiana. Si prepara da secoli con una base di pasta frolla e farciture varie, e ogni regione ha la sua variante. È un dolce casalingo amato da tutti, perfetto per colazione o merenda.
Con pochi ingredienti e una pasta frolla friabile puoi preparare una crostata genuina e golosa, proprio come quella della nonna. Questa ricetta è un classico che non può mancare nella tua cucina: facile, golosa, amata da tutti e preparata con ingredienti semplici che tutti abbiamo in casa.
Ingredienti e Preparazione
La crostata alla marmellata è una preparazione dolciaria saporita e gustosa molto semplice da realizzare, che può essere servita senza alcun problema sia per accompagnare il caffellatte mattutino che per gustare una buona tazza di tè, magari anche speziato.
C’è chi preferisce la marmellata di arance, chi la marmellata di albicocche e chi vuole esagerare e la prepara anche con la nutella. Insomma la crostata è sempre un must e non può non piacere e anche io cado sempre in tentazione e finisco per prepararla spessissimo.
Crostata di Marmellata facile e veloce la ricetta che facciamo da oltre 10 anni!
Poi il bello della crostata è che potete prepararla anche senza uscire a fare la spesa perché fatta con ingredienti che tutti abbiamo sempre in casa o quasi… Ho deciso di farla perché veniva a trovarmi la mia amica Giuliana (la mia super aiutante nel gruppo) e non sapevo esattamente i gusti di suo marito Fabio così sono andata sul sicuro e ho utilizzato la confettura di pesche ma ovviamente voi potete scegliere il gusto che preferite.
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Pasta Frolla: la Base Perfetta
Crostata alla marmellata una delle mie RICETTE DI CROSTATE facilissima da preparare dove ho utilizzato la mia PASTA FROLLA PER CROSTATA invece che la PASTA FROLLA PER BISCOTTI in modo da renderla friabile ma che non si rompa subito, ma se volete potete guardare anche le altre mie RICETTE DI PASTA FROLLA.
Grattugia la buccia di limone. Con un tarocco o una forchetta, inizia a lavorare il burro e l'uovo con la farina e lo zucchero. Usa le mani il meno possibile per evitare di scaldare l'impasto. Quando il burro si sarà ammorbidito abbastanza per essere lavorato, inizia a mescolarlo anche con la farina, continua fino ad ottenere un panetto di pasta frolla omogeneo sia nel colore che nella consistenza.
Procedi come per il primo panetto, ovvero lavoralo tra due fogli di carta forno per non rovinarlo. Ricava delle strisce regolari con le quali andrai a decorare la crostata con la tipica griglia di pasta intrecciata.
Crostata di Marmellata con il Bimby
Con il Bimby scoprirai come preparare la deliziosa e morbida pasta frolla alla base della nostra torta sarà questione di pochi minuti soltanto.
Ingredienti per la pasta frolla con il Bimby:
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- Zucchero
- Scorza di limone
- Farina
- Uova
- Burro a tocchetti
- Lievito
Preparazione:
- Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 15 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere la farina, le uova, il burro a tocchetti e il lievito: 20 sec. vel. 4.
Conservazione
La crostata alla marmellata si conserva fuori dal frigo per 3 giorni. La crostata si conserva a temperatura ambiente sotto una campana per dolci per 4-5 giorni.
Variante: Crostata Ricotta e Marmellata
La crostata ricotta e marmellata è una variante golosa e davvero fresca, perfetta per la primavera invece che la classica con marmellata e basta. Io questa volta ho messo marmellata di frutti di bosco ma ovviamente voi potete mettere il gusto che preferite, io la adoro anche con la marmellata di albicocche.
Pensate che sono mesi che volevo rifare questa torta per cambiare la foto e alla fine mi sono decisa a farlo di sera quindi troverete le foto passo passo un pochino scure, cercate di capirmi e soprattutto non guardate troppo le strisce perché sono davvero una frana a farle…meno male che esiste lo zucchero a velo!
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