Il Tiramisù alla Nutella è un dessert estremamente gustoso e molto semplice da preparare. Pensavate fosse impossibile rendere ancora più goloso il classico dei classici: il tiramisù? Oggi vi dimostreremo il contrario... preparate i cucchiaini, realizziamo insieme il tiramisù alla Nutella! Si tratta di una golosa variante di uno dei dolci al cucchiaio più amati di sempre, una variante arricchita dalla famosa crema alle nocciole e da una croccante granella di nocciole. Vi assicuro che una volta provato questo tiramisù alla nutella e mascarpone non smetterete più di farlo talmente è gustoso. Non potrai certamente resistere a questo dolce così invitante e se ci saranno anche dei bambini a tavola, non aspetteranno altro che finisca la cena per poter assaporare il tiramisù alla Nutella; mi raccomando, raddoppia le dosi perché sicuramente tutti ti chiederanno il bis e non potrai certo deluderli 😉
Questo tiramisù alla nutella è formato da strati di savoiardi inzuppati in una bagna al caffellatte alternati a strati di ciuffi di crema al mascarpone e nutella. Ad ultimare questa ricetta tiramisù alla nutella è la granella di nocciole distribuita in superficie. La torta tiramisù alla nutella è un dolce scenografico e golosissimo, ottima come torta di compleanno oppure come dolce per merenda o dessert da servire dopo i pasti, proprio come la TORTA TIRAMISÙ. Se si utilizzano savoiardi vegan allora si otterrà un tiramisù nutella senza uova.
Se dopo aver provato questo tiramisù con nutella panna e mascarpone volete preparare un altro tiramisu torta non perdetevi la TORTA TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE e la TORTA TIRAMISÙ AL PISTACCHIO. Come tiramisù ricetta, oltre al tiramisù nutella, vi consiglio la CHEESECAKE TIRAMISÙ, la CROSTATA TIRAMISÙ, la CROSTATA MORBIDA TIRAMISÙ, il TIRAMISÙ CON BISCOTTI SECCHI, il TIRAMISÙ SENZA UOVA, il TIRAMISÙ e il ROTOLO AL TIRAMISÙ, tutte ricette tiramisù buonissime proprio come questo dolce con la nutella. Se invece cercate un tiramisù alla nutella semplice vi propongo il TIRAMISÙ ALLA NUTELLA IN BICCHIERE.
Ecco una ricetta dettagliata per preparare questo delizioso dessert a casa.
Tiramisù alla Nutella
Ingredienti
- 250 g Savoiardi
- 500 g Mascarpone
- 3 Uova
- 150 g Nutella
- 2 Tazzine di caffè
- 200 ml Latte intero
- 150 g Zucchero
- 30 g Cacao amaro in polvere
- 50 g Nocciole
Preparazione
- Per preparare il tiramisù alla Nutella, iniziate dal caffè: realizzatene 250 g con la moka e tenete da parte perchè si raffreddi.
- Separa i tuorli delle uova dagli albumi e mettili in 2 recipienti diversi per poterli poi lavorare.
- Lavora gli albumi con le fruste elettriche fino a montarli a neve (fai montare gli albumi molto bene fino a quando non avranno una consistenza solida - questo farà in modo che la crema del tiramisù non rimanga troppo fluida).
- Nell’altro recipiente lavora i tuorli assieme allo zucchero per ottenere una crema uniforme, poi aggiungi anche il mascarpone e lavora ancora tutto assieme.
- Metti la Nutella in un pentolino assieme a 50 millilitri di latte e falla ammorbidire, se necessario scaldandola a bagnomaria. Se la Nutella dovesse risultare troppo dura sarà difficile da spalmare, in questo caso passatela qualche secondo in microonde o scioglietela a bagnomaria.
- Unisci gli albumi alla crema al mascarpone che hai appena preparato mescolandoli dal basso verso l’alto per fare in modo che gli albumi non si smontino e la crema rimanga abbastanza consistente.
- Metti le nocciole in un pestello e frantumale fino ad ottenere una granella piuttosto irregolare con pezzi di nocciole più grandi e pezzi più piccoli (questo renderà la consistenza del dolce molto più appetitosa).
- Versa il latte rimanente in un piatto insieme al caffè ed inizia ad inzupparci leggermente i savoiardi disponendoli poi sul fondo di una pirofila iniziando a formare i vari strati del tiramisù alla Nutella. È importante che i savoiardi non siano troppo bagnati altrimenti sarà difficile spalmare Nutella nel passaggio successivo.
- Spalma sopra lo strato di savoiardi uno strato di crema di mascarpone e poi sopra a questa metti anche un leggero strato di Nutella e spolverizza con un po’ di nocciole tritate.
- Una volta che il caffè non sarà più caldo riprendete la crema dal frigorifero e utilizzatela per creare il primo strato usando una pirofila da 24x24cm.
- Inzuppate rapidamente i savoiardi da entrambi i lati nel caffè e adagiateli all'interno della pirofila sopra alla crema.
- Aggiungete metà dose di Nutella e, utilizzando una spatolina, spargetela su tutta la superficie.
- Poi ricoprite metà della crema al mascarpone e aiutatevi sempre con una spatola o un cucchiaio per spargerla in maniera uniforme e crema al mascarpone.
- Su quest'ultimo strato manca soltanto un po' di cacao amaro in polvere setacciato e della granella di nocciole.
Ho realizzato questo tiramisù con mascarpone e nutella all’interno di un anello per torte. Foderare un anello da 22 cm di diametro con la carta da forno e disporlo direttamente su quello che sarà il piatto da portata. In questo modo i savoiardi bagnati che verranno adagiati come base della torta poggeranno direttamente sul piatto senza dover essere spostati. Immergere per pochi secondi i savoiardi nel caffellatte e disporli nello stampo fino a coprire tutta la superficie. Versare la crema in una sac à poche con bocchetta liscia con foro di circa 12-13 mm. Una volta passate almeno 3-4 ore di riposo in frigo, se si ha spazio consiglio di riporre la torta in congelatore per 20-30 minuti.
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Consigli
- Se vuoi rendere ancora più gustoso il tuo tiramisù alla Nutella, puoi aggiungere al latte dove andrai ad inzuppare i savoiardi, un goccio di rum; in questo caso il dolce non sarà adatto ai più piccoli.
- Per arricchire ancora di più questo tiramisù alla Nutella potete utilizzare la granella di nocciole anche sul primo strato di savoiardi o eventualmente utilizzare delle scagliette di cocco.
Nessuno riuscirà a resistergli e grazie alla pastorizzazione delle uova potrete gustare questo fantastico dolce in completa serenità.
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