Ciambella o ciambellone? È difficile scegliere tra queste due delizie intramontabili della cucina casalinga. A queste dolcezze di base aggiungiamo anche una versione super golosa: la ciambella al cacao facile. Questa torta, alla portata di tutti, entrerà di certo nel vostro ricettario di dolci per la merenda o per la colazione di tutta la famiglia. Morbida, saporita, ricca di cacao... Per coloro che amano i dolci super cioccolatosi ma si accorgono di aver finito il cioccolato... niente paura! In dispensa c'è sempre un po' di cacao amaro avanzato magari dall'aver spolverizzato un favoloso tiramisù o dei tartufini.
Sarà perfetto per realizzare la golosissima torta al cacao: morbida, scioglievole e perfetta per ogni stagione accompagnata da una pallina di gelato per rinfrescare il palato o da crema inglese per accentuarne la dolcezza. Come dessert o merenda irresistibile, a voi la scelta di quando gustare la torta al cacao...
Ecco la ricetta passo dopo passo per preparare questa delizia:
Ingredienti
- Farina
- Cacao amaro
- Lievito
- Uova
- Zucchero
- Latte
- Burro (o olio di semi per una versione senza burro)
- Gocce di cioccolato (facoltative)
Inutile dirvi che le gocce di cioccolato nell'impasto saranno il tocco di sapore in più, vanno bene anche quelle al cioccolato bianco...
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Preparazione
- Per preparare la torta al cacao come prima cosa iniziate a fondere il burro e lasciatelo intiepidire.
- Nel frattempo rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero 1.
- Montate con le fruste elettriche 2 fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Versate il latte a filo 4 fino ad ottenere un composto uniforme 5.
- Mescolate delicatamente con una spatola per amalgamarlo 7.
- Setacciate poi anche la farina 8 e mescolate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo 9.
In un’altra ciotola setacciate la farina, il cacao e il lievito. Unite il mix di polveri ai liquidi poco per volta e incorporate delicatamente con la frusta.
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- Versate il composto in uno stampo da 24 cm (misurato in superficie) con base da 20 cm e altezza di 10 cm, imburrato e infarinato 10.
- Livellate la superficie con la spatola 10 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
- Imburrate uno stampo a cerniera da 20 cm e versate il composto al suo interno 10.
- Livellate la superficie con la spatola 11 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti minuti nel ripiano più basso del forno.
- Per verificare la cottura fate la prova dello stecchino: se, una volta infilzato, l'impasto risulterà asciutto è segno che la torta è pronta per essere sfornata.
- Sformate delicatamente la ciambella al cacao su una gratella 13.
prima di sformarla dallo stampo 13. La torta al cacao si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
Come Servire
Potete servire la torta con frutti rossi misti e una fresca crema di panna e yogurt che smorzerà il sapore forte ma piacevolissimo di questa torta.
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