La torta al cioccolato e frutti di bosco è un dolce irresistibile che unisce due sapori classici e amati da tutti: il cioccolato fondente e i frutti di bosco. Questa combinazione regala un’esperienza di gusto equilibrata, dove la ricchezza del cacao si sposa alla perfezione con la freschezza e l’acidità dei frutti rossi, rendendo ogni boccone un’esplosione di sapori. Benvenuti e ben ritrovati in una nuova ricetta di Zelda’s Kitchen. Oggi una deliziosa Torta con marmellata ai frutti di bosco, spero che abbiate passato un piacevole fine settimana.
La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolce goloso e speciale perfetto a colazione o a merenda. Ho preparato una semplice e soffice Torta al cacao a cui prima della cottura ho aggiunto in superfice della confettura ai frutti di bosco. La confettura in cottura scende nell’impasto rendendo la Torta magicamente farcita di confettura. Vi confesso che a casa mia è piaciuta tantissimo ed è finita davvero in un battibaleno! Ed è proprio semplicissima da preparare con le foto dei passaggi passo passo che ho preparato per voi.
La Torta al cioccolato e marmellata è un dolce ricco e godurioso, dallo spiccato aroma di cioccolato e cacao, con una irresistibile texture fine e umida, reso ancora più goloso da una ricca farcitura di marmellata ai frutti di bosco. Un dolce buono da perdere la testa! Un'altra mia creazione .. veloce il procedimento .. un risultato eccezionale... un binomio perfetto: cioccolato-frutti di bosco.
E’ una di quelle torte soffici, golose e piacevoli al palato. Deliziosa da gustare mentre si sorseggia una tazza di tè, infuso o tisana. oppure un bel succo di frutta fresco. Adatta anche per le vostre colazioni e per grandi e piccini. La ricetta è molto semplice, pochi ingredienti e impasto molto veloce.Se vi ho incuriosito allora scopriamo insieme il nuovo procedimento di questa meravigliosa Torta con marmellata ai frutti di bosco. Spero che possa piacervi!
🍓🍒 MILLEFOGLIE ai FRUTTI di BOSCO - la RICETTA PERFETTA di GZ!😎💛
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa torta:
Leggi anche: Come Preparare una Torta di Mele Senza Glutine
- 250 g farina 00
- 120 g zucchero
- 100 g burro
- 1 pizzico sale q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 16 g lievito in polvere per dolci
- 2 uova
- 150 g vasetto di yogurt bianco
- 1 cucchiaio miele di acacia
- 200 g marmellata di frutti di bosco q.b.
- Frutti di bosco q.b.
Questa ricetta prevede l’utilizzo dell’estratto di vaniglia: se non lo hai o non lo trovi al supermercato, puoi cercarlo nei negozi specializzati in alimentari etnici oppure puoi preparare in casa l’estratto seguendo la ricetta del mix://SP046 Estratto di vaniglia che trovi nello Spicy Box o utilizzare più semplicemente dei semi di una bacca di vaniglia. Anche lo sciroppo d’acero può essere sostituito, ad esempio con del miele di acacia nelle stesse quantità.
Il cuore di questa preparazione è un impasto semplice ma ricco, a base di uova, zucchero, farina, olio e cacao amaro. Il succo d’arancia, insieme a un tocco di limone, conferisce una nota agrumata fresca che bilancia la dolcezza e dona al dolce un profumo delicato e irresistibile.
E non perdete anche la ricetta della mia Torta al cioccolato senza uova, senza burro e senza latte, super soffice e leggerissima. Che dite allora vi ho già convinto a provarla?
Preparazione
Ecco i passaggi per preparare la torta al cioccolato con marmellata ai frutti di bosco:
Leggi anche: Torta Senza Olio di Semi: La Guida
- In una terrina abbastanza capiente lavorate per bene il burro con lo zucchero, incorporate quindi le uova, amalgamatene una per volta e mescolate sempre fino ad ottenere un composto cremoso con lo sbattitore elettrico.
- Aggiungete all’interno dell’impasto un cucchiaio di miele di acacia, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, poi aggiungete un poco per volta la farina 00 e il lievito setacciato, infine un pizzico di sale.
- Infine aggiungete lo yogurt che vi aiuterà ad ammorbidire l’impasto e sarà anche profumato.
- Prima che l’impasto venga infornato, aggiungete la marmellata e utilizzate principalmente la spatola delicatamente per circa 3-4 minuti, in modo che l’impasto sia liscio e uniforme.
- Versate l’impasto in una tortiera di 20 cm di diametro, meglio se a cerniera apribile, oliata o foderata con carta da forno. Partendo dal centro fate dei giri concentrici sulla superficie del dolce a formare una sorta di spirale, non importa che siate troppo precisi.
- Fate cuocere la Torta con confettura nel forno caldo a 180° per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura del dolce anche all’interno.
- Prima di sfornare la base fai sempre la prova dello stecchino: infila uno stecco di legno al centro del dolce e se ne esce pulito e senza impasto cremoso attaccato, significa che è cotta, altrimenti lasciala cuocere altri 5 minuti, dopodiché ripeti la prova.
Preparazione: 2 ore; Cottura: 1 ora.
Questa deliziosa torta è perfetta per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, e conquisterà tutti con il suo sapore irresistibile!
Preparazione della glassa
Per la farcitura: scaldare la confettura a bagno maria e aggiungervi qualche goccia di succo di limone. Per la glassatura: far bollire la panna a bagno maria, unire il cioccolato, il burro, lo zucchero a velo e togliere dal fuoco. Mescolare la glassa con una spatola avendo cura di sollevarla con un movimento verso l’alto.
Farcitura e decorazione
Una volta cotta e raffreddata, la torta viene tagliata a metà, creando due strati. Il primo strato viene bagnato con una miscela di sciroppo di more diluito e maraschino, un liquore dolce che arricchisce il gusto e rende la torta ancora più umida e saporita. Il secondo strato della torta viene posizionato sopra la farcitura e anch’esso viene leggermente bagnato con lo stesso sciroppo e maraschino.
Nel frattempo la torta si sarà raffreddata: tagliarla a metà con del filo (tipo lenza o di contone) e farcirla con la confettura. Sovrapporre l'altro disco. Bagnare ancora tutta la superficie.
Leggi anche: Torta allo Yogurt Salutare
Una volta cotta, sforna la tua base di torta al cioccolato e lasciala raffreddare completamente, poi toglila dallo stampo e tagliala a metà, ottenendo due dischi.
La torta al cioccolato e frutti di bosco è una delizia che conquisterà tutti, grazie al suo sapore intenso e al perfetto equilibrio tra cioccolato e frutti di bosco.
Brownies Cioccolato e Frutti di Bosco
I brownies cioccolato e frutti di bosco sono dei dolcetti morbidi di origine americana, con un tenere ripieno di frutti di bosco. I brownies cioccolato e confettura ai frutti di bosco sono una variante dei classici dolcetti morbidi al cioccolato di origine americana, che con il loro gusto intenso e la loro semplicità di preparazione, hanno conquistato il mondo. Questa versione è ancora più golosa perchè arricchita dalla presenza del sapore fresco dei frutti di bosco.
Forse più noto come chocolate brownie, visto che la base è sempre al cioccolato, questo dolce è una torta al cioccolato morbida, tipica della pasticceria statunitense, tipicamente servita sotto forma di quadrotti, tanto amata come dessert di fine pasto o come merenda super golosa. La ricetta classica prevede l'utilizzo esclusivo del cioccolato, ma ne esistono numerosissime varianti, tra cui primeggiano quelle che aggiungono noci tritate all'impasto, cioccolato bianco, che da origine alla versione bianca di questi dolcetti, o addirittura la crema di cioccolato e nocciole e nascono così quelli alla Nutella.
👩🍳 Come fare i brownies cioccolato e frutti di bosco
Tempo di preparazione: 20 minuti; Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti per 9 brownies
- 125 gr di farina 00
- 200 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 3 uova
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 200 gr di confettura (ai frutti di bosco)
- 200 gr di frutti di bosco
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
Stampo 25x25cm
Preparazione dei Brownies
- Fondere il cioccolato con il burro, poi unire lo zucchero. Per preparare i brownies al cioccolato e frutti di bosco iniziate come sempre a fondere il cioccolato con il burro a pezzi, al microonde o a bagnomaria, ottenendo una crema fluida e liscia. Poi aggiungete lo zucchero e il cacao e lavorate con una frusta.
- Aggiungere la farina. Proseguite unendo la farina setacciata e un pizzico di sale; amalgamate bene con una spatola.
- Cuocere la torta in forno. Versate quindi l'impasto in uno stampo quadrato 25x25cm, rivestito con della carta forno. Aggiungete la confettura ai frutti di bosco a cucchiaiate sparse, direttamente sull'impasto e completate con qualche frutto di bosco. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa.
Ammetto di aver provato una teglia variante e i capricci del forno si sono uniti per dare un’aspetto un pochino bruttino, ma posso assicurarvi che la ricetta è deliziosa.
Con lo sbattitore elettrico (o a mano), montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, l'olio, il cacao, il succo d'arancia e la bustina di lievito. Foderare con la carta forno una teglia, versare l'impasto e mettere in forno a 180° per 45 minuti. Tagliarlo in 2 piani. Porre la base su un piatto da portata e bagnare con un po' di maraschino e sciroppo di more diluito. Distribuire la marmellata.
tags: #Torta #Marmellata #Cioccolato #Tort