La torta di mele è un dolce classico, soffice e goloso, preparato con tante mele e perfetto per la colazione o la merenda! Tra le innumerevoli varianti esistenti, la ricetta della torta di mele della Parodi occupa un posto d’onore, distinguendosi per la sua consistenza unica e il metodo di preparazione particolare.
Oggi vi propongo la ricetta di quella da gustare al cucchiaio con il procedimento proveniente dalla trasmissione Molto Bene, di Benedetta Parodi. Un incrocio tra una torta ed un budino, il dolce in questione si caratterizza per il fatto di potere venire consumato con il cucchiaino.
Tante mele, due kg, poca farina ed una dose abbastanza abbondante di burro e zucchero stanno alla base della sua consistenza umida e scioglievole. La preparazione prevede che le mele, prima di essere unite all’impasto vengano sbucciate ed affettate, quindi cotte in padella con burro e zucchero per ottenere una purea, la quale andrà mescolata poi con la farina ed il lievito.
Insomma, io direi che merita sicuramente di essere provata almeno una volta, ma sono sicura che non mancherà il bis.
Varianti della Torta di Mele
Oltre alla ricetta della Parodi, esistono numerose varianti della torta di mele, adatte a diverse esigenze e gusti:
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- Torta di mele senza burro: un dolce per la colazione molto facile da preparare.
- Torta di mele della nonna: un dolce semplice, soffice e profumato perfetto per la colazione e la merenda.
- Torta di mele light: una torta senza burro leggera e golosa, realizzata con yogurt e succo d'arancia.
- Torta di mele invisibili: un delizioso dolce alle mele con strati di frutta tagliati a fette sottilissime.
- Torta di mele senza uova: un dolce soffice, realizzato senza latte e senza burro, quindi anche senza lattosio.
- Torta di mele e noci: un dolce alla frutta goloso e genuino, con un soffice impasto arricchito con frutta secca.
- Torta di mele vegan: un dolce senza burro, senza uova e senza latte.
- Torta di mele senza zucchero: una variante fragrante e profumata dolcificata con il miele.
TORTA di MELE - la RICETTA PERFETTA di GIALLOZAFFERANO🍏🥰
Indipendentemente dalla variante scelta, la torta di mele rimane un dolce intramontabile, capace di conquistare tutti con il suo profumo avvolgente e il suo sapore delizioso.
Consigli Utili
Lasciarla raffreddare bene prima di togliera dalla tortiera, io ne ho usato uno in silicone,La torta rimane morbidaPrima di servirla.
Importante per chi usa Bimby:
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5: Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
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