La torta al limone è un classico intramontabile, amata per la sua freschezza e semplicità. Preparata con il Bimby, diventa ancora più facile e veloce da realizzare. In questa guida, esploreremo diverse varianti della ricetta, dalla torta alla crema di limone alla ciambella soffice, perfette per ogni occasione.
Sono sicura che ogni volta che gusterete un pezzo di questa ciambella al limone, verrete subito colpiti dai sapori e dal profumo di agrumi che emana: vi conquisterà subito, fin dal primo boccone. La CIAMBELLA AL LIMONE è un torta SOFFICE e fresca. Un grande classico delle torte da credenza aromatizzato al limone. Un ciambellone senza burro, molto profumato e dal colore giallo acceso. Perfetto da gustare a colazione o come dolce a fine pasto. Si prepara velocemente con e senza Bimby.
La mia passione, l'amore per il cibo e per la cucina mi è stato trasferito dalla mia nonna, che giornalmente preparava pasta fresca e leccornie per tutti. Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Adesso posso dire grazie nonna...
TORTA AL LIMONE BIMBY - BUONISSIMA E MORBIDISSIMA IN POCHI MINUTI
Torta alla Crema di Limone Bimby
La torta alla crema di limone bimby è deliziosa e profumata, semplice da preparare. Io preferisco realizzarla il giorno prima, perché secondo me dopo il riposo è molto più buona.
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 150 g Zucchero semolato
- 100 g Burro
- 1 uovo (medio)
- 1 tuorlo
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci (vanigliato - circa 8 grammi)
- 2 limoni non trattati (succo più scorza)
- 2 Uova (medie)
- 20 g Burro
- 100 g Zucchero semolato
Strumenti Utili
- 1 Robot da cucina Bimby TM31
- 1 Tortiera 22-24 cm di diametro
Preparazione
Per preparare l’impasto, versare tutti gli ingredienti (300 grammi farina, 150 grammi zucchero, 100 grammi burro, 1 uovo, 1 tuorlo e il lievito per dolci) nel boccale e impastare un minuto a velocità 6.
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Ciambella Soffice al Limone con Bimby
La ciambella soffice al limone è talmente buona e morbida da sciogliersi in bocca. Pratica e veloce da preparare, ed inoltre è profumatissima! E’ ideale da preparare per colazione o per merenda.
Ingredienti
- 160 g burro
- 4 uova
- 100 ml succo di limone
- 2 scorze di limone (grattugiate)
- 250 g farina 00
- 230 g zucchero
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico sale
Strumenti
- 1 Stampo per ciambelle 24 cm di diametro
Preparazione con Bimby
- Accendere il forno a 180 gradi.
- Nel frattempo mettere nel boccale la scorza di limone con lo zucchero e polverizzare 20 sec a vel.7.
- Aggiungere uova, burro fuso, il pizzico di sale e il succo e mescolare 1 min a vel.5.
- Incorporare la farina 1 min a vel. 6.
- Poi il lievito 10 sec a vel. 5.
Torta al Limone Alta e Soffice (Ricetta della Nonna)
Torta al limone alta e soffice ricetta della nonna! Nel vero senso della parola, eh! Si perché questa torta è la torta che si prepara da sempre a casa passa da essere torta o ciambellone al limone ma l’impasto è sempre lo stesso! Insomma una torta al limone perfetta e collaudata!
Preparazione con Bimby
- Polverizzare nel bimby lo zucchero e la buccia del limone 10 secondi velocità 7.
- Unire il latte, l’olio, il succo del limone e frullare 20 secondi a velocità 4.
La ricetta originale della mia nonna prevede l’olio extravergine di oliva, io spesso lo sostituisco con quello di semi.
Torta al Limone Senza Glutine e Lattosio con Bimby
La torta al limone con Bimby è facilissima da preparare, sofficissima, profumata e deliziosa; ottima da farcire con creme o anche mangiata semplice; potete sostituire il succo di limone con la stessa quantità di succo di arancia, se preferite.
Se non avete il bimby, potete preparare la torta al limone anche con un’impastatrice o con le fruste elettriche, seguendo questo procedimento, dove potete vedere anche la video ricetta.
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Ingredienti
- 3 uova (medie)
- 100 g zucchero
- 1 limone ((succo e scorza))
- 150 g burro
- 180 g farina 00
- 2 cucchiaini lievito in polvere per dolci
- q.b. burro (e farina per la teglia)
- zucchero a velo (da spolverizzare)
Strumenti Utili
- 1 Robot da cucina - io bimby tm31
- 1 Stampo diametro 20-22 cm
- 1 Coltello oppure 1 Pelapatate
- 1 Spremiagrumi
Preparazione
- Lavare ed asciugare 1 limone preferibilmente biologico, tagliare la scorza (io uso un pelapatate).
- Preparare e tenere a portata di mano tutti gli ingredienti.
- Mettere nel boccale, la scorza a pezzetti e lo zucchero e azionare: 10 secondi a velocità 10; aggiungere le uova e il burro morbido a pezzetti, lavorare: 30 secondi a velocità 5.
- Spremere il limone con lo spremiagrumi e versare il succo nel boccale, mescolare 10 secondi a velocità 5.
- Infine unire la farina ed il lievito in polvere e lavorare: 1 minuto e 15 secondi a velocità 5.
Se preferite un sapore più intenso, potete aggiungere una fiala di essenza al limone.
| Tipo di Forno | Temperatura | Tempo |
|---|---|---|
| Ventilato | 180°C | Circa 30 minuti |
| Statico | 180°C | Circa 30 minuti |
Imburrare e infarinare la teglia e versare il composto in modo omogeneo. Cottura: Forno ventilato a 180°C per circa 30 minuti. Poiché i tempi di cottura possono variare in base alle caratteristiche del proprio forno, per verificare la cottura, potete fare la prova dello stecchino, infilandolo al centro della torta, se esce asciutto, vuol dire che è pronta.
Il consiglio è di impostare un tempo di cottura minore ed aggiungere altri minuti in seguito, solo se necessario.
Quando la torta è pronta, lasciarla raffreddare su una gratella; poi trasferitela in un piatto e spolverizzate con lo zucchero a velo. A piacere, se volete decorarla, si può preparare una semplice glassa con zucchero a velo e acqua (mettere in una ciotolina 50 grammi di zucchero a velo e 1 cucchiaino di acqua, amalgamare con una forchetta fino a renderla omogenea). Se fosse troppo liquida, aggiungere ancora un po’ di zucchero; se fosse troppo dura da lavorare, aggiungere un po’ di acqua, ma gradatamente. Per la glassa colorata, unite una goccia di colorante a piacere.
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