La torta di avena, banana e cioccolato senza cottura è un dolce freddo, semplice e veloce da preparare, con pochi ingredienti. Una torta fresca e appagante, non richiede strumenti o tecniche particolari, è facile e si prepara in pochi minuti.
Questa torta è perfetta per l’estate: fresca, leggera e senza zuccheri aggiunti. È ricca di proteine naturali, rendendola un dessert nutriente e saziante, adatto a chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.
I dolci freddi sono davvero indispensabili quando fa caldo e non si vuole rinunciare a una coccola golosa. L’abbinamento di banana e cioccolato o cacao è sempre una garanzia, come nei deliziosi brownie banana e cacao ma qui, l’aggiunta dei fiocchi d’avena rende questa torta ancora più speciale.
I fiocchi d’avena, oltre a essere l’ingrediente principale del famoso porridge, stanno diventando sempre più popolari nei dolci. Noi di mammapina.it adoriamo i biscotti croccanti con fiocchi d’avena!
Insomma che dirvi… bastano pochi ingredienti, nutrienti e sazianti per creare questa torta fredda è facile da preparare, bella da vedere e deliziosa da gustare.
Leggi anche: Come Preparare una Torta di Mele Senza Glutine
Meglio di una Torta! solo Avena Banana Cioccolato, senza forno.
Ingredienti
- Fiocchi d’avena
- Banane mature
- Cioccolato fondente
- Noci
- Cannella q.b.
Preparazione
Iniziate scaldando 3 - 4 minuti i fiocchi d’avena in una padella antiaderente, sentirete un buon profumo di popcorn (tranquilli non scoppiettano).
Prendete una banana, sbucciatela e tagliatela a fettine in una ciotola. Ora bisogna formare la torta. Prendete un contenitore di circa 15 cm di diametro e mettete sul fondo un disco di carta da forno.
Mettete le ultime fettine di banana e finite con tutto il composto rimasto.
Appena sciolto trasferitelo sopra la torta, e con l’aiuto di un cucchiaio o una spatolina distribuitelo su tutta la superficie.
Servitela al momento, ben fredda.
Leggi anche: Torta Senza Olio di Semi: La Guida
Si conserva in frigo 2-3 giorni perché le banane a fette negli strati tendono ad ammorbidirsi (il gusto però è buonissimo). In ogni caso con le dosi indicate viene una torta piccola, circa 4 porzioni che spariranno in poco tempo.
Se volete trasferirla su un piatto, con la lama di un coltello staccate un pochino il bordo della torta dal contenitore e poi con l’aiuto di un piatto procedete a rovesciare la torta su di esso. La carta da forno messa sul fondo eviterà che si attacchi. Togliete la carta e con un altro piatto girate nuovamente la torta, forse qualche pezzetto di noce può cadere, portate in tavola e servite.
Per completare la torta, decoratela con cioccolato fondente e noci tritate grossolanamente.
Oggi vi lascio la ricetta della Torta di avena e cioccolato, voglio condividere con voi questa preparazione che ha tantissimi pregi … il più importante è quella di essere LIGHT e BUONISSIMA!!! E’ senza zucchero, senza burro, senza lattosio, senza glutine e naturalmente senza farina. Ha tre ingredienti principali: fiocchi d’avena, cacao e banane.
L’avena regala tanti benefici tra i quali quello di dare senso di sazietà rendendoci soddisfatti … piacerà a tutta la famiglia.
Leggi anche: Torta allo Yogurt Salutare
La Torta di avena e cioccolato si mantiene in frigorifero conservando la sua consistenza morbida, basta tirarla fuori qualche minuto prima di servirla. E’ un goloso dessert per un dopo cena, una sostanziosa colazione oppure una sfiziosa merenda, comunque la proponiate sarà un decisamente una torta che non dimenticherete facilmente!!! Decoratela con mandorle in superficie e se volete potete regalarle un tocco speciale aggiungendo a filo un po’ di salsa di caramello già pronta … mmm … una SQUISITEZZA!!!
Questo dolce senza latticini o uova, dal sapore gradevole e insolito, mi è stato consigliato da Anna, una mia giovane amica. Pochi gli ingredienti, per una tortina adatta anche a vegani e intolleranti a latticini e uova, e a chi vuol mangiar sano, senza rinunciare ai piaceri del palato.
Una bella fetta è l’ideale per una prima colazione, magari accompagnata da fresca ricotta, e arricchita da frutti di bosco o kiwi. Ma è adattissima anche per una merenda un po’ diversa dalla solita.
La sua preparazione è facile e veloce. Per la cottura si può usare il classico forno elettrico, ma anche il forno Estense ( un famoso “forno sul fornello”), e addirittura la friggitrice ad aria, come mi è stato suggerito dalla mia cara e preziosa amica Giovanna Buono, anche lei innamorata di questo nuovo e geniale piccolo elettrodomestico.
Giovanna, persona colta, intelligente, simpaticissima ed empatica vi conquisterà, come ha conquistato me, che da circa 3 anni la seguo anche sul suo gruppo FB “ il club di mangia senza pancia”, fatto da tante, tante amiche.E sto mantenendo da ormai tanto tempo il mio peso forma senza fatica e con gran soddisfazione.
Aggiungo qualche indicazione in più per chi si volesse cimentare a cucinare questo dolce nella friggitrice ad aria. (la mia è di quelle “a fornetto”, capiente e potente).Vi assicuro che ho fatto tante prove e modifiche prima di indovinare sia la giusta consistenza dell’impasto, che i tempi e le modalità di cottura. Ma il risultato finale mi ha ricompensato dei tanti sforzi ( si fa per dire..)
Per prima cosa, non serve aggiungere nemmeno un pochino d’acqua all’impasto ( anzi: la cosa sarebbe proprio ..deleteria). Consiglio di usare una teglia in alluminio “usa e getta”, o comunque in alluminio leggerissimo. I tempi e le temperature di cottura, nella mia friggitrice, sono questi: 20 minuti a 160 gradi, e altri 10 a 180 gradi, dopo aver rovesciato la tortina e averla rimessa in forno. La mia friggitrice ad aria non ha bisogno di preriscaldamentoIl moto dell’aria calda che è la caratteristica di questo piccolo elettrodomestico favorisce la cottura rapida delle parti superficiali del dolce, così che”cuore” risulterà morbido , e a me piace proprio così.
A proposito di avenaL’avena è un cereale con caratteristiche e proprietà particolari: fornisce tanta energia ( pensiamo all’alimentazione dei purosangue.. ), contiene più grassi degli altri cereali, e sono grassi buoni.
Le ricette etichettate come “senza glutine”, “senza lattosio” o prive di altri allergeni non garantiscono l’assenza totale di rischi. Le ricette indicate come “light”, “proteiche” o “dietetiche” non devono essere considerate come sostituti di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita attivo.
Abbiamo ricevuto questo scritto e queste fotodall’autrice Veronica Velletri.
Da tempo immemore non facevo un banana bread, men che meno un banana bread al cioccolato. Quasi tutti i dolci da colazione che faccio, infatti, sono destinati a Dante e - per il momento - il cioccolato non è contemplato tra gli ingredienti ammessi. A volte mi piacerebbe prepararagli qualcosa con la frutta a pezzetti, ma non la gradisce, e quindi l’unica frutta che posso usare è frullata. Tutto questo preambolo per dire che il mio banana bread al cioccolato non è esattamente un dolce da colazione, a meno che non vogliate una colazione bella ricca. Eppure non contiene molti zuccheri (c’è anche il miele) nè troppi grassi. Ma il cioccolato e le noci fanno la loro parte per renderlo goloso. La preparazione è semplicissima, come per tutti i banana bread, si fa praticamente da solo. Per renderlo più bello alla vista e ancora più gustoso, l’ho completato con dello streusel in superficie. Se vi state chiedendo cosa sia, non è altro che una sorta di crumble, come se fossero grosse briciole di pasta frolla che rendono la superficie croccante e leggermente tostata. Una cosa che mi preme di sottolineare è la differenza tra banana bread e plumcake alla banana. Anche se ormai si usa indiscriminatamente il termine “banana bread”, in realtà questo indica delle preparazioni in cui la banana è nettamente preponderante e quindi l’interno è bello umido, scuro e un po’ compatto. Molto buono, ma una tipologia di dolce di matrice americana, in genere piuttosto lontana del nostro gusto.
Ingredienti per il Banana Bread:
- Farina
- Crusca d’avena
- Farina di noci
- Lievito
- Cioccolato tritato
- Uova
- Zucchero
- Miele
- Banane
- Burro
- Latte
Ingredienti per lo Streusel:
- Farina
- Burro freddo
- Zucchero di canna
- Noci
Preparazione dello Streusel:
Miscelate i primi tre ingredienti sfregandoli tra la punta delle dita, fino ad ottenere un composto a grosse briciole. Unite anche le noci e miscelate, poi riponete in frigo.
Preparazione del Banana Bread:
- In una ciotola capiente, miscelate la farina con la crusca d’avena, la farina di noci e il lievito.
- Tritate grossolanamente al coltello il cioccolato e tenete da parte.
- Sbattete leggermente le uova con lo zucchero e il miele.
- Sbucciate le banane, tagliatele a rondelle e frullatele. Unitele al composto di uova, aggiungete anche il burro e il latte e amalgamate.
- Versate i liquidi nella ciotola con le farine e mescolate fino ad avere un impasto omogeneo. Incorporatevi anche il cioccolato tritato, lasciandone da parte un paio di cucchiai.
- Versate il composto in uno stampo da plumcake di 24×11 cm, rivestito con carta da forno.
Ingredienti per la torta vegana con friggitrice ad aria:
- 150 g fiocchi d’avena
- 300 g banane mature
- 125 g yogurt vegetale
- 8 cucchiaini olio di semi di girasole
- 1 bustina lievito per dolci
- Qualche piccolo frutto (mirtilli o ribes) (facoltativi, nell’impasto)
- Qualche piccolo frutto intero o a pezzetti (per decorare la superficie)
- 2 cucchiaini zucchero a velo (per decorare la superficie)
- Mezzo bicchiere acqua (se l’impasto fosse troppo sodo)
- 20 g cioccolato fondente in gocce
Preparazione della torta vegana con friggitrice ad aria:
- Frullare tutto assieme con il mixer: prima le banane a pezzetti, l’olio, lo yogurt. I fiocchi d’avena verranno aggiunti in un secondo tempo.
- Lavorare ancora, per rendere l’impasto omogeneo.
- Ultimi ingredienti: le gocce di cioccolato e il lievito, da versare nell’impasto facendolo passare da un piccolo setaccio.
- Solo se l’impasto apparisse davvero troppo sodo, aggiungere un po’ d’acqua. Il risultato ( non bellissimo all’occhio, ma non curatevene) sarà più o meno come da foto
- Versare l’impasto in una teglia di alluminio di diametro 20, dopo averla unta e infarinata, e far cuocere nel forno a 180 gradi per circa 45 minuti.
Ma bella, la mia tortina, ornata e infiocchettata, e pronta per un sostanzioso e sano spuntino!Che poi si presenta benissimo anche così..O così, se si volesse preparare in piccoli contenitori, tipo muffin, e imbottire con fresca ricotta ( se non ci sono allergie a latte e latticini, s’intende!)
Buona d’estate ma anche durante l’anno, la torta fredda allo yogurt e formaggio è tra i dessert più apprezzati.
tags: #Torta #Cioccolato #Tort