La torta noci e cacao è un dolce semplice e buonissimo, perfetto per la colazione. Una torta super versatile per diventare Vegana, infatti ti basterà sostituire il latte vaccino con una qualsiasi bevanda vegetale, avena, riso o soia. Senza uova e senza burro, quindi ancora più leggera di una classica torta. L’impasto si prepara in 15 minuti d’orologio e potete personalizzarlo come preferite: noci, nocciole, uvetta, quello che vi ispira di più! Io ho aggiunto le noci solo sulla superficie ma potete spezzettarle in piccoli pezzi e aggiungerle anche nell’impasto.
Ecco la ricetta per preparare questa deliziosa torta, e se la provate fatemi sapere se vi è piaciuta!
Torta al Cioccolato Facilissima
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare una torta noci e cacao:
- 300 g farina 00
- 25 g fecola di patate
- 50 g cacao amaro
- 180 g zucchero
- 3 uova medie (155 g)
- 180 g olio di semi d’arachide
- 200 g latte
- 10 g lievito per dolci
- 100 g noci sgusciate
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale
Per la variante senza uova e senza burro:
- 150 g farina di noci (o noci tritate)
- 250 g farina 00
- 150 g zucchero
- 100 ml olio di semi
- 100 ml latte (o bevanda vegetale)
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 100 g gocce di cioccolato
Per decorare:
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- 4 noci
- q.b. gocce di cioccolato
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
Segui questi semplici passaggi per preparare la tua torta noci e cacao:
- Per prima cosa in un'ampia ciotola mescolate la farina con lo zucchero, la fecola, il cacao, il lievito, la vanillina e il pizzico di sale.
- Aggiungete le uova e l'olio. Mescolate.
- Aggiungete il latte a poco a poco, mescolando.
- Imburrate e infarinate, o rivestite di carta da forno uno stampo da 22 cm e versateci l'impasto.
- Distribuite sulla superficie i gherigli delle noci.
- Cuocete a 180° in modalità statica per circa 65 minuti, controllando la cottura e regolandovi sempre con il vostro forno.
- Sfornate la torta noci e cacao, fate raffreddare e servite.
Per la versione senza uova e senza burro:
- Accendi il forno a 180° statico.
- In una ciotola setacciamo la farina, il cacao, la vanillina e il lievito.
- Aggiungiamo lo zucchero e il pizzico di sale e mescoliamo bene le polveri con una frusta a mano.
- Facciamo una leggera incavatura e aggiungiamo gli ingredienti liquidi, quindi l’olio, il latte e l’acqua e mescoliamo bene con la frusta fino ad ottenere un impasto liscio e setoso.
- Ricopriamo una teglia di carta forno e versiamoci il composto, livelliamo e aggiungiamo le noci.
- Inforniamo a 180° statico per 35 minuti circa, fai sempre la prova stecchino.
- Fai intiepidire e gusta la tua buonissima torta.
Cottura
Cuocete in forno statico a 180°C per 35-40 Minuti. In alternativa potete cuocere in forno ventilato a 170°C per 35 minuti. Al termine della cottura la vostra TORTA DI NOCI E CIOCCOLATO soffice senza burro.
Consigli e Conservazione
È importante fare sempre la prova stecchino: infilatelo al centro e poi estraetelo, se lo stecchino sarà asciutto, vuol dire che la torta è pronta! Sfornate e fate raffreddare completamente sopra una gratella. La torta noci e cacao si conserva per 3-4 giorni in luogo fresco. Potete aggiungere pezzetti di noci anche all’interno dell’impasto. Seguendo la stessa ricetta potete preparare anche una torta alle nocciole o alle mandorle. Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
La torta noci e cioccolato è un goloso dolce senza burro, a differenza della mia classica torta alle noci provata qualche anno fa. Avevo un bel po’ di frutta secca da smaltire, ed in particolare noci (ma va?!), così ho pensato a quella che sarà la colazione dei miei prossimi giorni.
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Altre ricette: torta noci e cioccolato Una torta semplicissima da realizzare, un impasto pronto in 1 minuto. Scioglievole e avvolgente, con una nota croccante data dalle noci in superficie.
Felici? Level: easy Time: 30 mins + 30 mins. Sift together flour and baking powder. Bake the cake for 30 minutes.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Tempo di cottura | 1 ora 5 minuti |
| Tempo totale | 1 ora 20 minuti |
| Porzioni | 10 persone |
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