La Torta di Ricotta e Cioccolato è un dolce facilissimo da preparare, dove la semplicità degli ingredienti si sposa con un gusto irresistibile. Questa torta è morbida, profumata e soffice, perfetta per iniziare la giornata con una colazione golosa o per una merenda sfiziosa. Se amate i dolci alla ricotta, questa ricetta vi conquisterà per la sua praticità e velocità di esecuzione.
Un Dolce Casalingo e Senza Pretese
La leggerezza di questa torta è data dall'utilizzo della ricotta nell'impasto, che la rende particolarmente soffice e leggera, senza l'aggiunta di burro e latte. Le gocce di cioccolato, inoltre, aggiungono un tocco di golosità extra. Per evitare che le gocce di cioccolato affondino sul fondo durante la cottura, è consigliabile riporle in freezer prima di preparare l'impasto.
La Torta al Cioccolato al Latte e Ricotta è un dolce golosissimo, bello e facile da realizzare, ottimo non solo per la prima colazione! Si prepara in poco tempo, utilizzando ingredienti facili da reperire ed altrettanto facili da lavorare. Gli unici strumenti che utilizzeremo saranno una ciotola capiente, una spatola e le fruste elettriche, nient’altro!
Ingredienti e Preparazione
La Torta del 2 con Ricotta e Cioccolato è un dolce facilissimo dove dovete tenere a mente solo il numero 2 per le dosi, gli ingredienti sono semplici e golosi.
Ingredienti:
- 3 Uova
- 100 gr Zucchero
- 70 gr Farina 00
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci
- 250 gr Ricotta
- 200 gr Cioccolato al Latte
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 180°C e foderate con carta forno una tortiera dal diametro di 18-24 cm.
- Sciogliete il cioccolato al latte al microonde o a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.
- In una ciotola capiente, versate le uova e lo zucchero. Montate gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro.
- Aggiungete la farina e il lievito setacciati. Continuate a mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Aggiungete la ricotta e incorporatela delicatamente al composto.
- Unite il cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versate il composto nella tortiera e livellatelo.
- Infornate a 180°C per circa 40 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino prima di sfornare.
Come Preparare la Torta Soffice di Ricotta e Cioccolato
Ecco i passaggi per preparare questa delizia:
Leggi anche: Delizia al Cioccolato e Ricotta
- Preparazione iniziale: Preriscaldate il forno a 180° (modalità statica). Aggiungete le gocce di cioccolato in una ciotola e riponetele in freezer.
- Lavorazione degli ingredienti: In una terrina capiente, riponete le uova, aggiungete lo zucchero e lavorate con la frusta elettrica per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio.
- Aggiunta degli ingredienti liquidi: Aggiungete l'olio di semi mentre lavorate e incorporatelo al composto. Proseguite con la ricotta e incorporatela anch'essa al composto di uova.
- Aggiunta degli ingredienti secchi: Setacciate la farina e aggiungetela in più volte amalgamando mentre lavorate con le fruste. Setacciate il lievito istantaneo e aggiungetelo anch'esso. Lavorate fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi.
- Incorporazione delle gocce di cioccolato: Recuperate le gocce di cioccolato dal freezer e aggiungete 200 g del totale. Amalgamate all'impasto con una spatola o un cucchiaio di legno.
- Cottura: Oliate e infarinate uno stampo di 20 cm (potete usare anche la carta da forno) e versate l'impasto. Aggiungete in superficie i restanti 50 g di gocce di cioccolato. Infornate in forno già caldo, 180°, modalità statica per 35 minuti. Prima di sfornare fate la prova dello stecchino e proseguite la cottura se necessario.
- Raffreddamento e servizio: Sfornate, lasciate raffreddare e servite!
Seguendo questi semplici passaggi, otterrete una torta di ricotta e cioccolato soffice e deliziosa, perfetta per ogni occasione.
La torta del 2 è morbida, profumata e sofficissima, ottima per la colazione e la merenda, ideale da gustare con il cappuccino al mattino, poi lo sapete che amo i dolci alla ricotta e la ricetta torta del 2 è facilissima da realizzare, uno di quei dolci che si preparano con poco, non so voi ma a me capita spesso di avere voglia di un dolce morbido fatto in casa, con questo ho risolto perché oltre ad essere veloce è davvero pratico, credetemi, ve ne innamorerete primo per la sua bontà e poi perché è davvero pratica e non vi impegnerà troppo, potete anche prepararla in uno stampo a forma di ciambella per avere un ciambellone alto e morbido oppure realizzare sempre con lo stesso impasto dei muffin.Una ricetta dolce golosa che piacerà a tutti e si mantiene morbida per giorni grazie alla presenza della ricotta, la torta del 2 dolce non contiene burro, quindi è anche leggera, e se volete al posto delle gocce di cioccolato potete anche mettere della frutta fresca nell’impasto come ananas, fragole, ciliegie, insomma provatela perché ne vale davvero la pena! La torta del 2 ricetta facile e veloce vi aspetta!
Varianti e Consigli
Se volete, potete sostituire le gocce di cioccolato con frutta fresca come ananas, fragole o ciliegie. La torta si mantiene morbida per giorni grazie alla presenza della ricotta. Potete anche prepararla in uno stampo a forma di ciambella per ottenere un ciambellone alto e soffice, oppure utilizzare lo stesso impasto per realizzare dei muffin.
Ecco una tabella riassuntiva degli ingredienti e dei tempi di cottura:
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Uova | 3 |
| Zucchero | 100 gr |
| Farina 00 | 70 gr |
| Lievito per dolci | Mezza bustina |
| Ricotta | 250 gr |
| Cioccolato al latte | 200 gr |
| Tempo di cottura | 40 minuti a 180°C |
La Torta al Cioccolato al Latte e Ricotta si conserva molto bene soprattutto se tenuta in frigo, avvolta dalla carta d’alluminio.
Leggi anche: Torta Autunnale Zucca, Ricotta e Cioccolato
E non è tutto, la ricotta si abbina benissimo al cioccolato e insieme formano un duetto imbattile per un dolce perfetto!
TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO SENZA OLIO E BURRO
Leggi anche: Torta Soffice Ricotta e Cioccolato
tags: #Torta #Cioccolato #Tort #Ricotta