La torta con gocce di cioccolato e marmellata è un dolce perfetto per la colazione e la merenda di grandi e piccini. Questa ricetta, facile da realizzare, è ideale per chi desidera preparare dolci sani e senza conservanti o additivi. Ottima da portare a scuola, questa torta è un'esplosione di sapori e profumi che riportano ai ricordi d'infanzia.
Amo le torte pompose pannose e cioccolattose ma allo stesso modo adoro quelle da credenza che trovo perfette per accompagnare un tè ma anche per la colazione sana dei grandi e dei piccini. Questa torta è molto semplice come potate notare dagli ingredienti ma ha il suo tocco di originalità infatti ho utilizzato la marmellata all’interno dell’impasto. Mi piace sperimentare ma avevo qualche timore sulla riuscita di questa torta ed invece è stata un successo!!! La torta aveva un delizioso profumo di agrumi e il tocco di cioccolato ci stava benissimo!!
Ovviamente potete utilizzare qualsiasi confettura a vostro piacimento, io amo gli agrumi per questo ho utilizzato quell’arancia che dono un profumo in piu ad ogni dolce quindi che aggiungere se no provatela e ve ne innamorerete!!!
Torta 5 minuti alla marmellata, super soffice e golosa
Torta con Marmellata all’Arancia e Gocce di Cioccolato: Ingredienti e Preparazione
Ecco gli ingredienti e il procedimento per preparare una deliziosa torta con marmellata all'arancia e gocce di cioccolato:
Ingredienti:
- 3 cucchiai di Fiodifrutta bio all’arancia amara Rigoni di Asiago
- 2 uova
- 150 gr di zucchero
- 80 gr di olio di semi
- 200 gr di farina
- 50 ml di latte
- 100g di gocce di cioccolato
- Una bustina di lievito
Tra gli ingredienti, oltre a quelli base, potete aggiungere anche del latte e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
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Procedimento:
- Montare uova e zucchero fino ad avere un composto gonfio e spumoso, aggiungere l’olio, che dovrà essere incorporato fino al completo assorbimento.
- Unire la farina con il lievito setacciati, quindi il latte la marmellata e in ultimo le gocce di cioccolato ed amalgamare bene il tutto.
- A parte, utilizzando un frullatore elettrico o una planetaria, sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso.
- A questo punto si può aggiungere la marmellata: prendetene un po’ dal barattolo con un cucchiaio e aggiungetene a poco a poco in modo omogeneo, così da non lasciare spazi vuoti.
- Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.
La torta con la marmellata nell’impasto è un un’idea perfetta per aggiungere quel tocco di morbidezza in più ai dolci fatti in casa. Questo tipo di torte sono buone sempre: durante la prima colazione al mattino o per la merenda del pomeriggio, accompagnate da un fresco bicchiere di spremuta o da una tazza di tè.
Ciambellone al Cacao con Gocce di Cioccolato e Marmellata di Albicocche
Un'altra variante deliziosa è il ciambellone al cacao con gocce di cioccolato e marmellata di albicocche. Una ricetta tramandata dalla nonna e dalla mamma, perfetta per la colazione e la merenda.
Ingredienti per l’impasto:
- 80 ml Latte scremato
- 100 g Margarina vegetale
- 200 g Zucchero
- 2 uova biologiche
- 1 bustina lievito istantaneo per dolci
- q.b. Gocce di cioccolato fondente
- q.b. Gocce di cioccolato bianco
- 80 g cacao in polvere
Decorazione:
- q.b. Zucchero a velo vanigliato
Strumenti:
- Planetaria
- Tortiera per ciambellone
Preparazione:
- Come prima cosa mettete nella planetaria la farina, le due uova, lo zucchero, le gocce di cacao bianco e fondente, il cacao in polvere, il latte, la margarina tagliata a pezzetti piccolissimi, il lievito istantaneo e impastate a velocità 3 per 5 minuti. Poi diminuite la velocità a 2 per 10 minuti.
- Mettete il composto nella tortiera per ciambelle e infornate in forno pre-riscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
- Una volta pronta, prendete un piatto e rovesciate lo stampo in modo che il ciambellone scenda da solo una volta raffreddato.
- Tagliate a metà, aggiungete la marmellata di albicocche, richiudete e decorate con zucchero a velo e codine colorate.
Sbriciolata con Marmellata di Arance e Gocce di Cioccolato Fondente
Per gli amanti delle torte sbriciolate, ecco una variante con marmellata di arance e gocce di cioccolato fondente:
- In una ciotola tagliate a cubetti il burro freddo da frigorifero e lavoratelo molto velocemente con la farina 00 e la fecola di patate.
- Quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati unite lo zucchero, le uova e il lievito, precedentemente setacciato.
- Amalgamate tra loro gli ingredienti lavorando solo con le punte delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato.
- Prendete una tortiera da 22/24 cm e rivestitela con della carta forno.
- Prendete metà del composto sbriciolato e distribuitelo su tutta la base dello stampo. Con il dorso di un cucchiaio o le dita schiacciate delicatamente per livellare il tutto.
- Versate la marmellata di arance avendo cura di lasciare un cm dal bordo senza farcitura e livellate con il cucchiaio.
- Aggiungete sopra le gocce di cioccolato fondente, non tutte, lasciatene un pochino per decorare la parte finale.
- Ricoprite con l'impasto rimanente sempre sbriciolato e aggiungete delle gocce di cioccolato fondente.
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti o finché non sarà ben dorata.
- Cotta la torta, fatela raffreddare, sformatela sopra ad una gratella. Servite il dolce quando è ben freddo.
Variazioni
Può sembrare strano ma un dolce di questo tipo può in realtà essere rivisitato in vari modi. Per rendere ancora più golosa la vostra torta con la marmellata nell’impasto, si possono aggiungere delle mandorle tritate o della cannella in polvere al composto.
Se la marmellata non è la vostra passione potrete mettere nutella, creme alla nocciola o al cioccolato fondente, insomma sbizzarritevi.
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Vi consiglio di utilizzare una confettura dal sapore un po’ aspro, di lamponi o frutti di bosco, ma potete scegliere anche altri gusti che vi piacciono. L’impasto è morbidissimo, e si realizza in pochi minuti, per un dolce ideale a colazione e a merenda, con una bella tazza di tè o di latte.
Conservazione
Una volta preparata, la vostra torta morbida con la marmellata nell’impasto si conserverà fino a 3 giorni, adeguatamente coperta o chiusa in un contenitore ermetico.
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