La torta di mele ha il potere di evocare ricordi lontani, facendoci rivivere quei pomeriggi spensierati in cui, prima di correre fuori a giocare, ci fermavamo in cucina per gustare una bella fetta di torta, magari inzuppata nel latte e con una spolverata di cannella. Le mele rievocano sicuramente anche l’autunno e quei pomeriggi passati a casa.
Oggi vi proponiamo l’interpretazione di questa ricetta classica da parte di Benedetta Rossi, quindi è una ricetta testata e approvata da una cintura nera di torte fatte in casa! Abbiamo da un lato la tradizione e dall’altro la semplicità che ne garantisce la facilità.
TORTA di MELE CREMOSA: ricetta semplicissima e super golosa, con tanta frutta e SENZA LIEVITO! 🍎🍏😋
Ingredienti Semplici e Genuini
Preparare una torta di mele non richiede grandi abilità culinarie, ma solo pochi ingredienti genuini di facile reperibilità che quasi tutte abbiamo in dispensa: farina, uova, zucchero e burro. La semplicità della ricetta la rende perfetta per essere realizzata anche con i vostri nipoti e nipotini, che sicuramente si divertiranno a decorare e a mettere le mani in pasta.
Preparazione Passo Passo
Ecco i passaggi per preparare questa deliziosa torta:
- Per cominciare, sbattiamo bene le uova con lo sbattitore elettrico.
- Aggiungiamo poi lo zucchero, il latte e il burro sciolto, continuando a mescolare con cura.
- È il momento di incorporare la farina, meglio ancora se setacciata, un po’ alla volta, facendo attenzione a non formare grumi.
- Ora passiamo alle mele: laviamole, sbucciamole e prendiamo metà di una mela, tagliata a piccoli pezzi, che andrà va mescolata direttamente nell’impasto, per dare ancora più sapore e morbidezza all’impasto.
- Versiamo l’impasto in una tortiera di circa 24 cm di diametro, ben imburrata e infarinata.
- Con il resto delle mele, sbucciate e tagliate a fettine sottili, decoreremo la torta. Le disponiamo sulla superficie della torta ben livellata con un bel motivo circolare.
- Cuociamo la torta in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti (oppure in forno ventilato a 170°), finché non sarà dorata e fragrante.
Tempi e Temperature di Cottura
Ecco una tabella riassuntiva dei tempi e delle temperature di cottura:
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| Forno | Temperatura | Tempo |
|---|---|---|
| Statico | 180°C | 45 minuti |
| Ventilato | 170°C | 45 minuti |
Un Dolce per Tutti
Questa torta di mele, con la sua combinazione di sapori semplici e autentici, conquisterà tutti, grandi e piccini.
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