Ecco un dolce davvero semplice e veloce da preparare: la mattonella fredda di biscotti! Si tratta di una torta fredda, senza cottura, adatta per l’estate (e non solo), che si realizza in pochissimi minuti.
La sua caratteristica è di essere preparata con dei biscotti disposti a strati (come una mattonella) e farcita, per ciascun strato, con una mousse al mascarpone e panna.
Ingredienti e Preparazione
Per la nostra torta con biscotti sbriciolati e mascarpone la ricetta non prevede l’uso del forno, e quindi può essere realizzata anche in cucine dotate solo di fornelli a gas.
Mousse al Mascarpone
Innanzitutto preparare la mousse al mascarpone: in una ciotola versare la panna zuccherata; quindi, con l’aiuto delle fruste elettriche, montarla a neve. Aggiungere il mascarpone e mescolarlo alla panna in modo da ottenere un composto liscio e cremoso.
Assemblaggio della Torta
Prendere un piatto rettangolare da portata; quindi prendere i biscotti e bagnarli nella miscela al caffè (facendo attenzione a non inzupparli troppo). Disporre il terzo strato di biscotti bagnati.
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Torta Fredda al Mascarpone e Nutella
Variante con Nutella
Torta biscotti mascarpone e nutella un delizioso dolce senza cottura pronto in pochi minuti e semplicissimo da fare, perfetto in ogni momento della giornata e per ogni occasione. Questa torta fredda nutella e biscotti è ottima non solo in estate ma in ogni periodo, specialmente se cercate un dolce goloso e facile.
Il dolce con biscotti secchi nutella e panna lo potete preparare anche assieme ai vostri bambini è così facile e i bimbi si divertiranno a preparalo assieme a voi. Se siete anche voi amanti della famosa crema spalmabile conosciuta in tutto il mondo vi consiglio di guardare anche la raccolta di RICETTE CON LA NUTELLA, troverete sicuramente qualche altro dolce da provare.
La mattonella alla nutella io l’ho decorata con delle scaglie di cioccolata fondente in alternativa potete decorala con ciuffetti di panna montata o decorazioni fatte con nutella. Io ho usato una teglia 22×16.
Consigli Utili
Molti dei piatti più ingegnosi e ben riusciti della tradizione gastronomica italiana derivano dal proposito - sano ed etico - di riciclare gli ingredienti di cui si dispone in dispensa e che, per un motivo o per l’altro, abbiamo fretta di consumare. I biscotti secchi possono essere riutilizzati per creare dei fantastici dessert: così sono nate molte torte che prevedono, ad esempio, l’uso di amaretti, savoiardi e cantucci; recentemente, inoltre, è diventata piuttosto comune anche la preparazione della torta con biscotti Pan di Stelle, grazie alla semplicità di realizzazione e degli ingredienti necessari.
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Biscotti secchi | q.b. |
| Mascarpone | q.b. |
| Panna | q.b. |
| Nutella (opzionale) | q.b. |
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