Una torta gelato da portare in tavola, preparata con le proprie mani, è un dessert sempre molto apprezzato, con il quale poter fare un’ottima figura con gli ospiti, e per deliziare parenti e amici. Il risultato non sarà meno buono rispetto ad un prodotto preparato da professionisti, e nemmeno meno bello se dedicherete un po’ di tempo alla sua decorazione.
Ingredienti di Qualità per un Risultato Ottimale
Il gelato da usare per questo dolce deve essere di ottima qualità, meglio se artigianale, ancora di più se fatto in casa direttamente da voi. In questo modo si potrà confezionare una torta gelato fatta in casa genuina al 100%. Chi ha il famoso robot da cucina parte avvantaggiato perchè potrà fare una torta gelato con il Bimby a partire da ingredienti genuini.
Ricetta Base per Torta Gelato
Ecco una ricetta base per iniziare a creare la tua torta gelato personalizzata:
- Foderare con della pellicola per alimenti una teglia in cui inserire la torta, per agevolare la farcitura.
- Tagliare il pan di spagna in due nel verso orizzontale e spennellare con metà sciroppo la superficie del disco che userete come base. Preparare uno sciroppo mescolando lo zucchero con l'acqua, quando si sarà sciolto unire il rum.
- Spalmare un primo strato di gelato al cioccolato, poi procedere a spalmarci sopra anche il gelato alla crema (per modellare meglio il gelato, lasciarlo fuori dal frigo per qualche minuto e mantecarlo con una spatola prima di stenderlo sul pan di spagna).
- Coprire il gelato con l'altro disco di pan di spagna, bagnarlo con il resto dello sciroppo ed estrarre la torta dalla teglia con l'aiuto della pellicola.
- Stendere su tutta la superficie la panna montata, compresi i bordi (se ne avete voglia potete inserire un po' di panna in una sacca da pasticciere col beccuccio dentato e decorare a piacere).
- Decorare la superficie con le codette di cioccolato e conservare in freezer.
- Togliere la torta 10 minuti prima di servire.
Varianti e Decorazioni Creative
Noi vi abbiamo proposto la versione più classica, quella con crema e cioccolato decorata con tanta panna montata, ma le varianti sono quasi infinite. Essendo un dolce fresco ed estivo, potete usare della frutta fresca a vostro piacere: ad esempio potete fare una torta gelato fatta in casa alle fragole, decorandone poi la superficie con tante fragole tagliate a metà, oppure usare delle ciliegie freschissime.
Torta Gelato alla Nutella
In questa ricetta per preparare una torta gelato alla Nutella: i tre strati di gelato di gusti diversi saranno separati da altrettanti strati di crema spalmabile. Il risultato farà impazzire i più golosi, soprattutto se completerete il vostro dolce gelato con tanti ciuffetti di panna montata, un po’ di granella di nocciole e qualche biscotto.
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Torta Gelato alla Frutta
Una torta gelato alla frutta è un dessert fresco a leggero, ideale per la stagione estiva. Provate a prepararlo abbinando fragole e pesche: il risultato, oltre che dolce e sfizioso, sarà coloratissimo e bello da vedere.
Torta Gelato al Cocco
Una torta al gelato semplice non è per questo meno buona: ve ne proponiamo una versione al cocco, delicata ed estiva, che potrete anche preparare il giorno prima di doverla servire. È una sorta di cheesecake cruda, quindi è cremosissima e offrirà un piacevole contrasto con i biscotti al burro che faranno da base.
Torta Gelato allo Yogurt e Caffè
Una variante alla ricetta classica prevede l’utilizzo di un ingrediente gustoso e genuino, ovvero lo yogurt. Questa torta gelato al caffè è l’ideale per rinfrescarsi, specie in questi giorni di caldo asfissiante. Si tratta di una ricetta per l’estate che fa sempre la sua figura e ovviamente potete farcirla con il gusto gelato che preferite.
Torta Gelato Mec3 1-2 prodotti per gelato
Consigli Utili
- Le dosi per questa torta gelato dipendono dal recipiente che viene usato, quindi non siate troppo rigidi.
- Da questo momento in poi dovrete essere VELOCISSIMI a decorare la torta gelato! e decorate a piacere con le nocciole.
- La torta gelato va conservata in freezer fino al momento di servire e tirata fuori qualche minuto prima di tagliarla a fette.
La torta gelato è un must dell'estate, un dolce rinfrescante che consente di servire il gelato in modo elegante. Oggi ve ne proponiamo una sontuosa, golosa, coloratissima che si può fare senza gelatiera.Tutto il gusto dell'estateSono i gusti delle albicocche e delle ciliegie che arricchiscono questa torta gelato: due frutti simbolo dell'estate.
Proprietà delle Albicocche e delle Ciliegie
Proprietà dell'albicocca: L'albicocca è un frutto piccolo, dolce e succoso, appartenente alla famiglia delle Rosacee. È ricca di vitamina A (betacarotene), fondamentale per la salute della pelle e della vista, e di vitamina C, che supporta il sistema immunitario; contiene potassio, ferro, calcio e magnesio, utili per la funzione muscolare e la salute delle ossa e favorisce la digestione e aiuta a regolare il transito intestinale.
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Proprietà delle ciliegie: Anche le ciliegie sono appartengono alla famiglia delle Rosacee. Sono ricche di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario, e di vitamina A, utile per la salute della pelle e degli occhi; contengono potassio, magnesio, ferro e calcio, importanti per la funzione muscolare e la salute delle ossa. Le ciliegie infine sono una fonte di polifenoli e antociani, che combattono i radicali liberi, riducono l'infiammazione e proteggono le cellule dall'invecchiamento.
Torta Gelato alle Albicocche e Ciliegie senza Gelatiera
La nostra torta gelato si compone con una base di pan di Spagna, uno strato di gelato alle ciliegie, uno di gelato alle albicocche, uno di gelato bianco. È decorata con ciliegie, amaretti e verbena. Fate rassodare in freezer ogni strato coperto con pellicola e ben pressato prima di aggiungere il successivo; con una colata di ganache al cioccolato e qualche lampone surgelato, è subito festa!
Idee Extra per Decorazioni
Qui sopra, una colorata torta-gelato in perfetto stile Sweetapolita, la blogger americana riconoscibile per i colori pastello e la predilezione per le torte a strati: qui racconta come ha composto questa torta di compleanno usando Oreos e i classici biscotti-gelato per dare struttura, e panna montata colorata e non zuccherata come copertura finale.
E per finire… l’undicesima non è una torta-gelato, ma una torta da forno decorata in pasta di zucchero con dei bellissimi gelati.
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