La torta morbida alla marmellata è una ricetta facilissima e velocissima, ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Questo dolce sarà adatto sia per la colazione che per la merenda di tutta la famiglia, ideale da accompagnare con una tazza di tè caldo! Adatta per grandi e piccini che impazziranno per questa torta.
Torta alla marmellata veloce ed economica! Incredibilmente buona😋
La prima volta che ho preparato questo dolce era 4 anni fa, durante il primo anno di matrimonio. Avevo voglia di sperimentare qualcosa di nuovo per mio marito ed inoltre ero incinta e quindi avevo proprio voglia di un buon dolcetto. Da quel giorno questa torta è diventato un mio “cavallo di battaglia”. Inoltre è di una semplicità unica perchè gli ingredienti sono pochi e semplicissimi. La preparate in 10 minuti e una volta cotta avrà un sapore pazzesco e risulterà super morbida. Potete utilizzare la marmellata che preferite, il risultato non cambierà.
Ingredienti
- Burro morbido a temperatura ambiente
- Zucchero
- Uova
- Farina
- Pizzico di sale
- Marmellata (a piacere)
- Latte (opzionale)
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (opzionale)
Preparazione
- Per prima cosa bisogna montare il burro morbido a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Non ci vorrà molto. In una ciotola montare con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
- Unire successivamente le uova e continuare a montare. A parte, utilizzando un frullatore elettrico o una planetaria, sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso. Se volete potete anche invertire il procedimento montando prima con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e poi aggiungendo gli altri ingredienti.
- Infine unire la farina ed il pizzico di sale.
- Versare il composto in una teglia da 22 cm imburrata ed infarinata. Prendete una tortiera da 24 cm, imburratela e infarinatela, poi versate l'impasto all'interno.
- Aggiungete la marmellata aiutandovi con un cucchiaino, cercando di non metterne troppa tutta assieme. Togliete lo stampo dal frigorifero e aggiungete la confettur a cucchiaiatea, poi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti. A questo punto si può aggiungere la marmellata: prendetene un po’ dal barattolo con un cucchiaio e aggiungetene a poco a poco in modo omogeneo, così da non lasciare spazi vuoti. Aggiungete la marmellata a ciuffetti con un cucchiaio. La quantità di marmellata è a vostro piacimento. A me piace con molta marmellata.
- Cuocere in forno statico a 180 gradi per 25 minuti circa. Versate in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato e cuocere nel forno caldo a 180° per 35 minuti, fino a quando non è bella dorata, fate sempre la prova stuzzicadenti che deve uscire asciutto. Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura all'interno. Non appena cotta spegnete il forno e lasciate la torta nel forno con lo sportello aperto per 5 minuti.
Consigli aggiuntivi
Per rendere ancora più golosa la vostra torta con la marmellata nell’impasto, si possono aggiungere delle mandorle tritate o della cannella in polvere al composto. Una volta preparata, la vostra torta morbida con la marmellata nell’impasto si conserverà fino a 3 giorni, adeguatamente coperta o chiusa in un contenitore ermetico.
La torta con la marmellata nell’impasto è un un’idea perfetta per aggiungere quel tocco di morbidezza in più ai dolci fatti in casa. Questo tipo di torte sono buone sempre: durante la prima colazione al mattino o per la merenda del pomeriggio, accompagnate da un fresco bicchiere di spremuta o da una tazza di tè. Tra gli ingredienti, oltre a quelli base, potete aggiungere anche del latte e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
Varianti
Può sembrare strano ma un dolce di questo tipo può in realtà essere rivisitato in vari modi. La torta alla marmellata è un dolce soffice adatto alla merenda o alla colazione; ho deciso di prepararla per utilizzare un po’ della marmellata di prugne fatta qualche giorno fa, ma ovviamente potete scegliere il gusto che preferite. Mi sembrava inoltre la ricetta adatta per aprire il pacco di farina macinata a pietra che stanziava sul tavolo della cucina, e infatti vedete che il colore è un po’ più scuro rispetto ai dolci classici.
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La torta con marmellata è un dolce che vi sorprenderà grazie alla sua semplicità e al tempo stesso grazie al suo tocco di originalità! Una torta che si ispira alla classica torta Nua, solitamente realizzata con la crema pasticcera. L'impasto di base è quello più semplice, che si utilizza per torte da credenza e le ciambelle, ma l'aggiunta di confettura a cucchiaiate la rende ancora più buona.
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