Il compleanno di una persona cara è un'occasione speciale che merita di essere celebrata con un dolce altrettanto speciale. Se la tua donna del cuore sta per compiere 50 anni, una torta numero 50 è l'idea perfetta per stupirla e rendere questo giorno indimenticabile. In questo articolo, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa cream tart numero 50, offrendoti anche tante idee per personalizzarla e renderla unica.
Forse molti si ricordano della CREAM TART CUORE, sono stata una delle prime blogger italiane a farla, dopo averla vista su un sito americano, ho riadattato gli ingredienti e la crema ed é stato un grandissimo successo, perché da li a poco c’é stato un vero e proprio boom sul web e in pochissimo tempo se ne sono viste di tutte forme e combinazioni. Quindi é una torta per me speciale, non potevo non realizzarne una cosi per mio marito.
Una torta che in pochi giorni ha fatto breccia nei cuori dei naviganti di tutto il web: la cream tart! Grazie ai suoi colori e alla sua semplicità è una torta adatta a tutte le età e perfetta per tutte le occasioni. Basterà ricavare dalla frolla un numero che potrà simboleggiare gli anni di un compleanno o nel caso di un anniversario quelli trascorsi insieme alla persona amata. Ma con questa frolla morbida e fragrante potrete sbizzarrirvi nel realizzare le forme più varie: dal cuore per San Valentino, ad un fiore per la festa della mamma o una semplice forma rotonda per il pranzo della Domenica.
La Ricetta della Perfetta Cream Tart Numero 50
Ecco la ricetta dettagliata per preparare una deliziosa cream tart numero 50, con ingredienti e passaggi semplici da seguire.
Ingredienti
- Per la frolla sablé:
- 270 g Farina 00
- 375 g Fecola di patate
- 250 g Burro
- 150 g Zucchero a velo
- 2 Uova
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- 2 cucchiaini Estratto di vaniglia (facoltativo)
- 1 pizzico Sale
- Per la crema:
- 350 g Mascarpone
- 250 g Panna vegetale senza lattosio
- Per la decorazione:
- 200 g Fragole
- 150 g Lamponi
- 150 g Mirtilli
- 1 Mango
- 3 Kiwi
- Meringhe
- Rose (facoltativo)
Strumenti Necessari
- Planetaria
- Forno
- Frusta
- Sacca da pasticcera con beccuccio liscio grande
Preparazione
Cream Tart Cake- Numero 50
- Preparazione delle Sagome: La prima cosa da fare per preparare una cream tart numero é quella di scaricarsi da internet o disegnare il numero che serve su un foglio di carta Din A4. Le dimensioni devono appunto tutta la grandezza del foglio quindi 210 x 297 mm. Ritagliate quindi i numeri e se volete fatene un cartoncino. ATTENZIONE questa ricetta é per una torta per 2 numeri grandi 210 x 297 mm ognuno !!!
- Preparazione della Frolla Sablé: Nel cestello della planetaria versate il burro freddo a pezzetti e lo zucchero a velo. Montate per un paio di minuti con le fruste da impasto, continuate versando le uova uno alla volta per farle amalgamare, l’estratto di vaniglia e infine farina, fecola e lievito alternandole tra di loro. Versate la frolla su un piano di lavoro, lavorate per un paio di minuti con le mani e avvolgete nella pellicola, ponete in frigo per 30 minuti.
- Preparazione della Crema: Montate la panna ben fredda e mettete in frigo. A parte in una seconda ciotola versate il mascarpone e il latte condensato a filo e con delle fruste lasciatelo incorporare. Riprendete la panna quindi e incorporatela delicatamente con un cucchiaio al mix mascarpone/latte condensato, finché non avrete ottenuto una crema omogenea, quindi ponete in frigo.
- Stesura e Cottura della Frolla: A questo punto dividete la frolla in 4 parti uguali, pesatele per sicurezza, stendetene una parte spessore di 1 cm, su carta forno, posizionate la sagoma del primo numero io il 5 ritagliato, ripetete col secondo numero 5. Quindi continuate con il secondo numero. Vi serviranno per il numero 50, due numeri 5 e due 0. Ponete quindi su una leccarda e infornate per circa 15-20 minuti a 180° forno statico. Infornate un numero alla volta. Con la frolla che é avanzato ho fatto dei biscottini a stella dove ho inciso l’inziale e il numero 50. Quando tutti e quattro i numeri saranno pronti lasciateli raffreddare per bene. Io vi consiglio di farli un giorno prima.
- Composizione della Cream Tart: A questo punto potete iniziare la composizione della cream tart: prendete un vassoio grande circa 30 x 60 cm. Versate la cream in una sacca da pasticcera con beccuccio grande liscio, versate un po’ di crema sul vassoio e posizionateci su i due numeri in modo che non scivolino. Ora iniziate versate la crema a fiocchi partendo dai bordi del numero per finire al centro. Posizionate il secondo strato di frolla sui rispettivi numeri e ripetete con la crema. Appena finite ponete di nuovo in frigo.
- Decorazione Finale: Un paio d’ore prima di servire la vostra cream tart numero 50 vi consiglio di decorarla con la frutta fresca, proprio per evitare che la frutta annerisca o si secchi. Tagliate la frutta, dopo averla lavate e asciugata, come preferite. Potete tagliarla a fette o a cubetti come ho fatto io. Poi distribuitela sulla frolla molto delicatamente aiutandovi con un cucchiaino. Infine decorate con qualche meringa e se decidete di usare le rose fresche, avvolgete il gambo con della pellicola o dell’alluminio prima di infirlarle nella torta.
La cream tart è un dolce moderno che si può personalizzare in base ai propri gusti. Noi vi suggeriamo una versione fresca e coloratissima con fragole, more e dei macarons colorati.. Per un contrasto più netto è possibile realizzare la frolla con un po' di cacao, o scegliere una crema al cioccolato, e per la decorazione potete sbizzarrirvi aggiungendo meringhette, frutta fresca o fiori eduli! Traete il meglio da questa torta e rendetela perfetta per la vostra occasione...
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Consigli Utili e Varianti
- Personalizzazione: Potete decorare la vostra cream tart numero anche con biscotti, cioccolatini o caramelle é una torta che si puó personalizzare come piú vi piace.
- Taglio: La cream tart numero dev’essere tagliata con un coltello segettato, la frolla é relativamente morbida quindi si lascia tagliare bene, ma un taglio netto e deciso.
- Anticipo: Io ho assemblato questa torta il sabato pomeriggio: ho mangiato un numero il sabato sera e l’altro numero la domenica sera e posso dirvi che in entrambi i giorni la torta era buona. Anche la domenica la frolla è rimasta abbastanza croccante, quasi come il primo giorno, proprio perché questa crema non è umida e quindi non inumidisce la crema. L’unico difetto non riguarda il gusto ma la freschezza, infatti preparando la torta il giorno prima per il giorno seguente la decorazione perde un po’ di freschezza. Quindi io consiglio di preparare il giorno prima i numeri di frolla cotti, le meringhe e i macarons. Il giorno stesso dell’evento dovrete solo fare la crema che si realizza in 5-10 minuti e assemblarla.
- Crema Alternativa: A livello estetico e di consistenza la crema perfetta è sicuramente quella che ho indicato nella ricetta, perché è bianca e ha la consistenza adatta per essere sia buona che bella! Se si volesse cambiare crema, sacrificando l’estetica e l’idea di avere la crema bianca, si può allora preparare la crema pasticcera, sia in versione classica che al cioccolato, e una volta pronta e raffreddata potrete aggiungervi una piccola parte di panna montata, per renderla una crema chantilly che ha un gusto più leggero.
- Frutta: Potete utilizzare qualsiasi tipo di frutta, dai frutti di bosco alla frutta esotica o estiva!
Magari una torta per qualche pranzo o festa importante, per la ricorrenza di un compleanno oppure anche di un anniversario, di qualsiasi tipo.
Altre Idee Regalo per una Donna che Compie 50 Anni
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Idee Regalo Materiali
- Tagliere personalizzato: Sarà perfetto come regalo un tagliere personalizzato con stampata una dolce dedica che le ricordi la sua passione per il buon cibo.
- Bottiglia con etichetta personalizzata: Se invece è una degustatrice di vini, sarà perfetta una bottiglia con etichetta personalizzata e con cassettina abbinata. Puoi accompagnarla con un flute o un calice per rendere il tutto ancora più elegante e raffinato!
- Grembiule con frase: In alternativa anche un grembiule con frase sarà un dono davvero simpatico che non mancherà di strapparle un sorriso!
- Portachiavi personalizzati: Un altro pensierino che la tua donna apprezzerà saranno i portachiavi personalizzati con nome, perfetti per donare un piccolo ricordino che la nostra donna terrà sempre a portata di mano.
- Ritratto personalizzato: Se invece vuoi stupirla con qualcosa di davvero unico e non scontato regalale un ritratto personalizzato a matita, acquerello o in digitale: trova il formato che più si addice allo stile della tua donna e regala qualcosa capace di lasciarla a bocca aperta!
Idee Regalo Non Materiali
Se sei alla ricerca di qualcosa di originale puoi stupire la tua donna che compie 50 anni con un regalo non materiale, come una visita in un parco naturale, una serata sotto le stelle, un giro in canoa, un’uscita alle terme o un weekend avventuroso insieme: saranno tutte imperdibili occasioni per strappare un sorriso alla tua donna e dimostrarle tutto l’affetto che provi.
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Personalizzare i regali sarà un gioco da ragazzi: una volta scelto il pensierino segui le istruzioni e sarà semplicissimo rendere unici i tuoi pensierini.
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