La torta salata alle zucchine è una ricetta molto facile e veloce da preparare. Il suo gusto delicato, ma saporito, ti conquisterà. Questa ricetta è orientata a una cottura in friggitrice ad aria, però non preoccuparti, puoi anche scegliere di optare per la cottura in forno se preferite. Le torte salate in friggitrice ad aria sono la svolta in cucina.
Da quando ho scoperto la friggitrice ad aria, la utilizzo sempre più spesso per cucinare in modo pratico e veloce, soprattutto dei piatti unici come quelli che vi propongo oggi. Mi permette di evitare di accendere il forno, riducendo i tempi di cottura e senza dover pulire teglie ingombranti. Inoltre, nelle giornate calde è una vera salvezza perché non si crea calore eccessivo in cucina. Pensateci in previsione dell'estate! Tra le preparazioni che preferisco ci sono le torte salate, perfette per una cena veloce, un aperitivo o un pranzo fuori casa. Oggi vi propongo tre ricette semplici e sfiziose da preparare con la friggitrice ad aria.
Ingredienti e Preparazione
ratings.0 - /5 - Tempo totale 1h 10min Tempo di preparazione 12min Tempo di cottura 58min Tempo di raffreddamento 0minIngredienti per 4 persone:
- 2 Zucchine piccole
- 3 spicchi di Aglio
- 0.5 Limone
- 2 cc Timo tritato o erbe di Provenza
- 1 CT Olio d’oliva
- 200 g Formaggio di capra fresco (o formaggio spalmabile)
- 1 CT Pangrattato
- Sale, pepe
- 1 Pasta sfoglia
Preparazione:
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- Step 1: Lavare e tagliare le zucchine a fettine di 1/2 cm. Sbucciare e schiacciare gli spicchi d’aglio, grattugiare la scorza di mezzo limone e mescolare con metà del timo, metà dell’olio d’oliva, il formaggio fresco spalmabile, il pangrattato, il sale e il pepe.
- Step 2: Posizionare la teglia per pizza nel ripiano superiore di Easy Fry Oven & Grill. Chiudere lo sportello e impostare la modalità GRILL a 200°C per 13 minuti per preriscaldare la teglia per pizza.
- Step 3: Tagliare un pezzo di carta da forno delle stesse dimensioni della teglia per pizza. Stendere la pasta sfoglia sul foglio di carta da forno e utilizzarlo come guida. Bucherellare la pasta con una forchetta, distribuire il composto al formaggio al centro senza superare i bordi della carta da forno. Sistemare sopra le fette di zucchine insieme al resto del timo e dell’olio e piegare i bordi della pasta sul ripieno, assicurandosi che la torta non sporga rispetto alla carta da forno.
- Step 4: Una volta riscaldata la teglia, utilizzare la carta da forno per far scivolare la torta sulla teglia e posizionarla nel ripiano centrale di Easy Fry Oven & Grill. Chiudere lo sportello e impostare la cottura in modalità PIZZA a 190°C per 20 minuti.
- Step 5: Dopo 20 minuti, estrarre la teglia da Easy Fry Oven & Grill e utilizzare una spatola per rimuovere delicatamente la carta da forno. Rimettere la teglia in forno, richiudere lo sportello per riprendere la cottura, abbassando la temperatura a 180°C.
Per evitare di dover cuocere prima le zucchine le ho lavate, private delle loro estremità e le ho grattugiate. Questo passaggio è fondamentale per evitare che rilascino liquido in cottura. Naturalmente puoi scegliere di insaporire il tuo ripieno come più preferisci.
Varianti e Consigli
Se non ti piace la ricotta puoi sostituirla con della mozzarella tagliata a dadini oppure tritata. Se non gradisci i semi di sesamo e di zucca puoi ometterli del tutto senza compromettere la buona riuscita della ricetta. A me piace arricchire la mia torta salata con un mix di semi. Per questa variante ho scelto di usare i semi di sesamo tostati e i semi di zucca.
Hai tre zucchine? Prova questa ricetta per una cena super facile, in friggitrice ad aria!
La ricetta di questo sformato di zucchine non è solo buona ma è anche sana, ricca di proteine e povera di carboidrati, quindi perfetta anche per chi ci tiene a seguire un’alimentazione equilibrata. La pasta sfoglia beneficia al massimo della cottura nelle friggitrici ad aria.
Per la friggitrice ad aria ho scelto uno stampo piccolino e dai bordi abbastanza alti che potesse entrare all’interno della friggitrice. A questo punto prendere uno stampo che possa entrare nella vostra friggitrice ad aria e distribuire un po’ di composto, prosciutto cotto, provola e un ultimo strato di impasto di zucchine. Non vi resta che cuocere lo sformato in friggitrice ad aria a 180 gradi per 20 minuti circa ed è fatta.
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La mia torta salata alle zucchine nella friggitrice ad aria ha cotto a 170°C per 25 minuti. Accertati che la sfoglia si ben dorata e gonfia prima di tirarla fuori. La mia ricetta è senza uova e può quindi essere mangiata anche da chi è allergico.
La torta salata zucchine, provola e salsiccia in friggitrice ad aria è un piatto versatile e gustoso che si adatta perfettamente a diverse occasioni. Con la sua combinazione di sapori e consistenze, sarà un successo garantito a tavola. Servila come antipasto per una cena speciale, come piatto unico per un pranzo in famiglia o come deliziosa opzione per un picnic all'aperto. Gli ingredienti freschi e la cottura leggera in friggitrice ad aria la rendono un'opzione salutare e gustosa per tutti. Buon appetito!
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