La torta arancia e yogurt con cioccolato è un dolce mooooorbidissimo e super profumato! Questa torta è molto speciale perché, oltre ad essere sofficissima, è anche leggera perché non contiene burro. È genuina perché contiene succo e scorza di arance fresche e yogurt, e la cosa che amo di più di questa torta è che è umida all’interno. La torta allo yogurt arance e cioccolato si mantiene soffice anche fino a tre giorni ed è adatta alla colazione o merenda di tutta la famiglia ed è facilissima da preparare. Io adoro tantissimo questa torta allo yogurt, arancia e cioccolato propio per il fatto che è umida all’interno. Che dirvi di più se non quella di provarla, successo assicurato.
Oggi vi propongo la mia torta allo yogurt arancia e cioccolato. La torta arancia e yogurt con cioccolato si prepara in 5 minuti con una forchetta e nell’impasto non c’è burro, è una vera golosità, ripiena di tante scagliette di cioccolato fondente, si scioglie in bocca 😀
Non avevo mai fatto questa torta con yogurt, cioccolato e arance e la ricetta mi è venuta in mente sulla base di 3 associazioni mentali:
- Avevo in frigo un vasetto di buonissimo yogurt greco al naturale che era in procinto di scadere (e questo mi ha condotto a scegliere di fare la famosa torta allo yogurt o dei 7 vasetti!)
- La torta allo yogurt è forse un po’ troppo asciutta per i miei gusti, chissà come potrei un po’ modificarla…ah, sì è inverno e ho delle arance siciliane nel frigo! (e questo mi ha portata a fare una torta allo yogurt ricoperta di arance caramellate!)
- Mmmhh, ma le arance stanno benissimo con il cioccolato fondente. Ho giusto giusto delle gocce di cioccolato nella mia dispensa! (e questo mi ha portato a fare una torta allo yogurt con arance caramellate e gocce di cioccolato fondente!)
Ecco a voi come è nata questa torta! Vi sembro completamente impazzita? Probabilmente lo sono!
Torta all'arancia più soffice al mondo - Ricette che Passione
Ricetta della Torta con Yogurt, Cioccolato e Arance
Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt
- 2 vasetti di zucchero (nel mio caso di canna integrale)
- 3 vasetti di farina autolievitante
- Mezzo vasetto di olio di semi
- 2 uova
- La scorza grattata di un’arancia o di un limone
- 1 arancia intera biologica
- 100g di gocce di cioccolato fondente
- 4 cucchiai di zucchero bianco
- Il succo di mezzo limone
Preparazione
- Per prima cosa mettete le gocce di cioccolato nel congelatore, in questo modo quando le incorporerete al dolce non andranno a finire tutte sul fondo.
- Poi lavate bene l’arancia e tagliatela a fette di circa mezzo centimetro. Sistematele sul fondo di una tortiera antiaderente e cospargetele con lo zucchero bianco il succo di mezzo limone.
- Sul fornello caramellate lo zucchero e lasciate freddare.
- Adesso passate a preparare la torta. Mescolate bene in una ciotola le uova con lo zucchero, aggiungete poi lo yogurt, la farina, la scorza grattugiata e da ultimo l’olio e le gocce di cioccolato.
- Versate il composto nella tortiera e cuocete nel forno caldo per circa 30 minuti.
- Rovesciate la torta su un piatto quando è ancora calda.
Torta Arancia e Yogurt con Cioccolato: Ricetta Dettagliata
Ingredienti per 6 persone
- 3 Uova medie
- 180 g Zucchero
- 90 ml Olio di semi
- 125 g Yogurt bianco
- 250 g Farina
- 1 Bustina di lievito per dolci
- 1 Pizzico di sale
- 1 Arancia (scorza+succo)
- Gocce di cioccolato
Preparazione Passo Passo
- Step 1: Grattugiare la scorza dell'arancia e mescolare con lo zucchero.
- Step 2: Inserire nel boccale lo zucchero e le uova.
- Step 3: Aggiungere l'olio e lo yogurt.
- Step 4: Setacciare la farina, il lievito e il sale e aggiungere nel boccale un po' per volta.
- Step 5: Aggiungere il succo di arancia.
- Step 6: Incorporare le gocce di cioccolata al composto.
- Step 7: Versare il composto in uno stampo ricoperto di carta forno inumidita e infornare in forno statico preriscaldato a 170° per 50 minuti.
- Step 8: Togliere dallo stampo solo quando il plumcake si è completamente raffreddato.
Torta Arancia e Yogurt con Cioccolato: La Ricetta Facile e Veloce
Ingredienti
- 200 g Farina 00
- 150 g Zucchero
- 125 g Yogurt bianco naturale
- 100 g Succo d’arancia (un’arancia + scorza grattugiata)
- 75 g Olio di semi
- 75 g Scagliette di cioccolato fondente
- 50 g Fecola di patate (o amido di mais)
- 3 Uova
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- q.b. Vaniglia
- q.b. Zucchero a velo
Preparazione
- La torta arancia e yogurt con cioccolato è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa mettete le uova all’interno di una ciotola, unite lo zucchero, la vaniglia e sbattete il tutto con una forchetta.
- Versate l’olio e mescolate. Aggiungete poi lo yogurt, il succo e la scorza grattugiata di arancia.
- Incorporare la farina 00, la fecola di patate (o amido di mais), il lievito e lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, senza grumi e cremoso.
- Tuffate nell’impasto le scagliette di cioccolato e fatele amalgamare per bene. Vi consiglio di usare le scagliette e non le gocce perché quest’ultime, essendo un pochino pesanti, rischierebbero di cadere sul fondo dato che l’impasto è molto morbido. Se non avete le scagliette, potete grattugiare il cioccolato fondente con una grattugia a fori larghi o, semplicemente, tritarlo.
- Trasferite il composto all’interno di una tortiera foderata con carta forno (o imburrata ed infarinata se preferite) e cuocete il dolce in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che sia ben cotta dentro.
- La torta arancia e yogurt con cioccolato è pronta, sformatela ed ultimatela con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Note
La torta arancia e yogurt con cioccolato si conserva a temperatura ambiente e si mantiene per 3-4 giorni. Se volete farla più semplice, non mettete il cioccolato. Per una versione ancora più gustosa, potete usare lo yogurt all’arancia al posto di quello bianco.
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Aggiungete gli altri ingredienti tranne le gocce di cioccolato e lavorate bene il tutto con lo sbattitore elettrico. Imburrate uno stampo da 26 cm, versate il composto e sopra la superficie cospargete le gocce di cioccolato. ( In cottura scenderanno e quindi le troverete anche in mezzo. Infornate a forno caldo a 180° per circa 35 minuti. ( Controllate la cottura dal suo colore se risulta ben dorata, inserite uno stecchino al centro se esce asciutto è pronta o se no abbassate la temperatura a 160° e proseguite per altri 10 minuti.
Ora sfornatela, fatela raffreddare, trasferitela su un vassoio e gustatela.
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