Improvvisata dagli amici o attacco di voglia di dolci? In ogni caso, abbiamo bisogno di preparare qualcosa di goloso in pochissimo tempo! Non ci credete? Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia. Il trucco? La cottura al microonde! Con questa ricetta, ve ne renderete nemmeno conto!
Ingredienti e Preparazione
La torta in tazza microonde è davvero facile e veloce da realizzare. Si prepara in 10 minuti e vi assicuro che una volta provato questo tortino al microonde non smetterete più di farlo talmente è buono e semplice. Questo dolce in tazza al microonde è ottimo da gustare a colazione e merenda oppure la sera davanti a un film.
Ingredienti base:
- Farina bianca
- Cacao amaro
- Zucchero
- Lievito per dolci
- Uovo
- Olio di mais
- Latte
Preparazione:
- In una ciotola, setacciare la farina bianca insieme al cacao amaro; unire lo zucchero e il lievito per dolci.
- Mescolare accuratamente le polveri.
- Al centro, unire l'uovo con l'olio di mais ed il latte.
- Mescolare accuratamente fino ad ottenere una pastella densa.
- Oliare una ciotola in vetro dal diametro di 14 cm con un pennellino e distribuirvi l'impasto.
- Cuocere nel microonde alla potenza di 800W per 3 minuti.
- Rimuovere il tortino dal fornetto e rovesciare la ciotolina.
- Riscaldare al microonde la marmellata di fragole per 30 secondi a 800W.
- Servire il tortino a fette con la marmellata calda.
Lo sapevi che è possibile cucinare il tortino anche negli stampi in plastica (adatti per la cottura a microonde) oppure in silicone.
TORTINO DI CIOCCOLATO dal cuore FONDENTE! SUPER MORBIDO E FACILE! 🍫👨🍳😋
Variante con cuore fondente
Tra i dolci facili e veloci il tortino di cioccolato con cuore fondente è senz’altro il più irresistibile! Un goloso scrigno monoporzione che nasconde una sorpresa morbida e avvolgente. Il segreto del cuore caldo? Sta tutto nella cottura, classica in forno o in friggitrice ad aria! Ideale da preparare in anticipo e cuocere all’ultimo minuto per stupire i propri ospiti al momento del dessert, il tortino di cioccolato con cuore fondente è un vero e proprio piacere per il palato da concedersi anche da soli per risollevare l’umore nelle giornate più grigie.
Preparazione del tortino con cuore fondente:
- Per realizzare il tortino di cioccolato con cuore fondente per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria insieme al burro, mescolando continuamente.
- Una volta sciolto, lasciatelo raffreddare fino alla temperatura di 30°. Se non avete un termometro potete lasciarlo a temperatura ambiente per circa 20-25 minuti.
- Quando avrà raggiunto i 30°, trasferite il composto di burro e cioccolato in un mixer con lame di acciaio.
- Quando anche le uova saranno state assorbite aggiungete la farina e continuate a frullare per ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Mettete gli stampini in congelatore per almeno 6 ore, meglio se per una notte intera.
Al posto del mixer potete utilizzare un frullatore ad immersione per amalgamare gli ingredienti. In alternativa potete lavorare prima uova e zucchero e poi incorporare il resto degli ingredienti con una marisa. Sarebbe meglio utilizzare gli stampi di alluminio che conducono meglio il calore. Purtroppo in questa ricetta non è possibile.
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Tortino in vasocottura al microonde
Il Tortino al cioccolato in vasocottura al microonde è una ricetta tratta dal libro "Vasocottura Leggera". Una torta light al cioccolato cotta in vasetto e preparata con soli 2 ingredienti, uova e cioccolato fondente, e cotta in soli 2 minuti. Se preferite, c’è anche la versione del budino con acqua e albumi in vasocottura.
Per la perfetta riuscita di questo dolce, però, dovete attenervi a tutte le indicazioni, ogni piccola variazione potrebbe darvi come risultato un dolce insoddisfacente. Nella foto che potete vedere qui sotto, non ho aggiunto n’altro ma se volete potete guarnire con ciuffi di crema di cocco e frutti rossi.
Questo tortino al cioccolato in vasocottura si conserva per una settimana in frigorifero, grazie al sottovuoto, abbiate solo molta cura di tirare (sfiatare) molto, ma molto, dolcemente, facendo entrare un po’ per volta l’aria. Basilare sarà anche utilizzare uova a temperature ambiente e non bruciare il cioccolato, mentre lo si farà sciogliere nel microonde.
Il composto, durante la cottura, raddoppierà il suo volume, quindi abbiate cura di non riempire i vasetti per più della metà. Se il vostro microonde ha lo sportello scuro che non permette di vedere all’interno, per controllare la cottura del dolce vi basterà aprire un attimo lo sportello. I tempi di cottura possono variare in base alla temperatura del cioccolato e del proprio microonde.
Consigli aggiuntivi
N.B. la cottura al microonde tende ad asciugare molto i dolci, potrebbe dipendere dal glutine contenuto nella farina utilizzata, quindi aggiungete a qualche cucchiaio di latte se notate che il vostro impasto è molto denso o tenace quando lo mescolate, otterrete un risultato ottimale e più morbido.
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È possibile sostituire il cacao con la stessa quantità di fecola, per ottenere una versione neutra. In questo caso non essendoci il cacao amaro potrete diminuire lo zucchero per far sì che non risulti troppo dolce.
Se preparerete più di una torta in tazza, essendo tempi brevi, consiglio di cuocerne comunque una per volta in microonde.
Tabella riassuntiva dei tempi di cottura
| Tipo di Tortino | Potenza Microonde | Tempo di Cottura |
|---|---|---|
| Base in tazza | 800W | 3 minuti |
| Tortino in stampini | 700-800W | 1 minuto e 15 secondi |
| Tortino in vasocottura | Variabile | 2 minuti |
Spero la mia ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima!
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